Actus

Samedi 10 juin à Paris, le resto Passerini et la cave à manger Passerina s’acoquinent pour une journée exceptionnelle sous le signe de la sauce bolognaise. Rendez-vous dès 12h30 chez Passerina pour picorer des assiettes inspirées du terroir bolonais, arrosées de vins transalpins, puis chez Passerini pour un dîner bolo-style en six temps ! Plus d’infos par là.

Ràde, le resto à demeure du chef Romain Tischenko (boss de La Cave à Michel à Paris), régalera à Beaune jusqu’à la fin du mois d’août ! Tous les détails ici.

Le samedi 10 juin, le tout nouveau label Coude-à-coude fête son lancement à la cave désalcoolisante Déjà bu ?, postée dans le 11e parisien. L’idée : encourager l’inclusion du sans-alcool dans la bistronomie et la fête. Pour en savoir plus, c’est par là.

Le chef Florent Ladeyn recrute un·e directeur·rice de salle pour compléter l’équipe de Klok, sa première adresse en Belgique. Vous voulez en être ? Contactez-le à job@teameight.fr en mentionnant « BXL » dans l’objet !

Ce jeudi à Lyon, le bistrot Cocozza servira l’aperitivo dès 18h ! Le programme : des bouteilles qui en ont sous la Botte, des grignotages à volonté (25 €) et une bande-son italo-disco... Ça promet ! Résas urgentes au 04 78 30 13 00.

Demain soir, ce sera la der des ders pour le barav’ rennais Rewined, dont l’équipe s’apprête à mettre les voiles vers le Finistère… Alors venez vous enjajailler une dernière fois avec eux ! Plus d’infos ici.

Le week-end du 3 et 4 juin, le festival anversois Drip déballera les meilleurs burgers de Belgique et d’ailleurs, pour le meilleur et… pour le meilleur ! Et avec ça, de quoi s’abreuver et s’ambiancer comme il se doit… Pour vite choper vos places, c’est juste ici.

À Marseille, l’équipe d’Ivresse recherche une personne pour la soutenir dans divers projets estivaux. Les prérequis : de l’expérience, une réelle autonomie et des connaissances en vin et en hôtellerie. Vous voulez en être ? Contactez la cave à manger à ivresse.lacave@gmail.com.

Du 5 au 26 juin, le Refugee Food Festival fait son grand retour dans 13 villes aux quatre coins de France ! Plus d’une centaine d’adresses y partageront leur savoir-faire avec des refugié·e·s reconverti·e·s dans la restauration, pour concocter autant de menus inédits. Si vous voulez en savoir plus, c’est par là.

Le dimanche 11 juin, les différents commerces de Terroirs d'Avenir ambianceront leurs quartiers respectifs le temps du micro-festival L’Été avant l’Heure. Au programme ? Des dégust’ de produits paysans de l’enseigne et snacks de chef·fe·s des restos alentour, des rencontres avec les producteur·rice·s, et du bon son pour emballer le tout ! Pour en savoir plus, c’est par là.

Ce soir dans le Cotentin, The Presbytère (Meilleur country pub guide Fooding 2023) souffle sa première bougie ! Et organise pour l’occas’ une soirée aux petits oignons : barbecue, concerts, DJ set… sans oublier les bao buns du tout nouveau Babao, un food truck imaginé par le chef Edward Delling-Williams ! Toutes les infos ici.

Le week-end du 10 et 11 juin, l’Agence Soif squattera la Recyclerie (Paris 18e) pour la deuxième édition de Premiers de Cuvée ! L’occasion pour 35 vigneron·ne·s et distillateur·rice·s nature fraîchement installé·e·s de faire découvrir leurs bouteilles, à goulotter avec des grignotages concotées par le Studio Mekla avant de festoyer sur des DJ sets ! Plus d'infos ici.  

Jusqu'au 28 mai, la team d'Anema (Biarritz) fera chauffer les fourneaux de l'Auberge de Chassignolles pour un apéro basque ambiancé par un DJ set ! Plus de détails par là.

Le Minibar (Paris 10e) accueille à casseroles ouvertes les cheffes Demi Yeh et Tavi Chen, qui fricoteront des plats taïwanais jusqu'au 30 mai ! Pour en savoir plus, c’est ici.

Demain à Brioude, l’auberge Orfenor organise une soirée vigneronne avec les vins nat’ de Lisa Le Postec et Paul Aublet-Cuvelier (L’eau qui dort), et des assiettes fricotées par le chef Clément Guernalec. Toutes les infos ici.

La mixo Margot Lecarpentier recherche des personnes au shaker et en salle pour son repaire Combat (Meilleur bar d’auteur Guide 2018, Paris 19e) ainsi que pour le tout nouveau bar des Ombres (Paris 7e), imaginé avec Alain Ducasse. Expérience requise, envoyez votre C.V. à info@combat-belleville.com.

Dans le troisième épisode des Priceless Soupers, on ouvre la boîte à souvenirs pour recréer l’un des événements qui vous ont le plus marqué ces dernières années : une toile cinq étoiles dans les jardins du plus élégant des palaces parisiens, le Ritz ! À l’affiche de cette soirée plus que privée, un film projeté en plein air et en avant-première, à dévorer des yeux tout en savourant un chic cocktail dînatoire… Pour en savoir plus, par ici !

Au cœur de la Camargue, la team du bistrologique Chardon investit la ferme paysanne Au Pré pour lancer Chardon au pré, une table d'hôte agricool qui vous régalera dès le mois d'août ! Plus d'infos juste ici.

Du 25 mai au 20 août, la Maison de la radio (Paris 16e) héberge l’exposition « Croquez, la BD met les pieds dans le plat – mise en bouche » : un accrochage inédit de planches originales créées par sept duos de bédéistes et cuisinier·ère·s, soit un bel avant-goût de la grande expo qui prendra ses quartiers à Angoulême en janvier 2024.

La cheffe Linda Granebring accueille demain le chef Emmanuel Peña Treviño dans sa cave à manger Åke (Paris 10e) pour un grand mix entre la mer Baltique et l'océan Pacifique ! Réservations urgentes ici.

L'équipe itinérante de Native prendra les commandes de Dame Jane (Paris 20e) dès mardi prochain, bien accompagnée de Pauline Dupin-Aymard (Chassez le Naturel) et Karla Sutra à la DA ! Ça promet... Plus de détails par là.

Ce dimanche de midi à minuit, le rade bellevillois Bang Bang reçoit les embouteilleurs des calvas 30&40 pour un menu 100 % normand arrosé de leur Double Jus ! Toutes les infos ici.

Le resto balkanisant Ibrik Kitchen (Paris 2e) recrute un·e second·e de cuisine experimenté·e ! Si ça vous tente, contactez l'équipe à bureau@ibrik.fr.

En Belgique, le deli Fernand Obb engage deux personnes pour gérer son comptoir à Stockel et effectuer ses livraisons deux fois par semaine. Vous voulez faire partie de la team ? Envoyez votre plus beau CV à office@fernand-obb.be.

Concocté par le chai naturopathe Uva, le festival sétois Uva Fest revient le 2 juillet pour une deuxième édition canon ! Au programme ? Dégust’ de jajas (mais pas que), ventes directes, repas vigneron signé Native, DJ sets… Pour tout savoir, c’est par là.

Demain soir à Belleville, Combat (Meilleur bar d’auteur Guide 2018) lève le rideau sur sa toute nouvelle façade pensée par l'artiste Karla Sutra ! Et comme une bonne nouvelle n’arrive jamais seule, la boss Margot Lecarpentier a mijoté une nouvelle carte de cocktails et même un nouveau merch’... Tous les détails par là.

Ce soir à Lyon, l’équipe du néobistrot L’Établi vient fricoter aux côtés de la cantine asiatique Sapnà ! Une cuisine alchimisée qui promet… Réservations urgentes ici.

Vous n’avez pas encore bouclé vos grandes vacances ? Le canton de Fribourg vous attend avec ses beaux châteaux, ses villages médiévaux, sa sublime nature vallonnée… Sans compter ses fromages, fondues ou saucisses grillées, à s’envoyer après une bonne randonnée ! On n’est pas la capitale helvétique du goût pour rien... Ça vous donne envie de booker tout de Suisse votre été ? Pour choper toutes les infos, c’est par ici.

Jusqu’au mois de juin, l’épicerie-cantine marseillaise Provisions accueille à fourchettes ouvertes Anh Dao Nguyen, passée notamment par les cuisines de Fulgurances, en face à Paris. Au menu ? Nouilles de riz aux coques et nuoc-mâm, fregola et sauce XO, bánh mì... Ça promet ! Toutes les infos par ici.

Pour son bistrot nantais Vacarme, la top cheffe Sarah Mainguy enrôle un·e cuisinier·ère avec au moins 2 ans d'expérience. C'est vous ? Contactez-là juste ici.

Ce week-end et le suivant, Dan Pear enverra ses ultimes belles rondes à la pizzeria éphémère du Rigmarole, la table géniale de Jessica Yang et Robert Compagnon malheureusement fermée… Toutes les infos par ici.