La journaliste engagée Jill Cousin publie son premier bouquin sur le pif sans sulfites, tout simplement intitulé Le Vin Naturel (éditions Ulmer). Pour fêter ça, rendez-vous ce soir à Marseille dans son antre Provisions, et le 20 avril à Paris chez le glacier-caviste Folderol ! C'est bien noté ?

Jusqu’au 16 avril et en attendant sa propre réouverture, la cave à manger Åke s’invite chez Babo (Paris, 10e) pour garnir, plier et s’enfiler une farandole de gyozas, accompagnés de jolies bouteilles ! Avis aux monomaniaques des raviolis, toutes les infos sont à retrouver ici.

Demain soir à Lyon, le troquet italien Cocotte et la poissonnerie en folie Noé mettent la table pour une soirée dolceviteste, où la mer aura les crocs ! Détails et résas urgentes ici.

… et toutes leurs dents ! Histoire de fêter cet anniversaire en grande pompe, le Fooding et Mastercard emballent pour l’occas’ des épisodes pleins de paillettes. Pour lancer la saison ? Un bon coup de fouet de la pâtissière Nina Métayer, qui vous invite à enfourner sa tarte choco dingo. Réservez vite votre part du gâteau ici !

Demain soir, la team du Soleil (Meilleur antidépresseur Guide 2022) ambiancera le Saint Eutrope (Meilleur bistrot Guide 2015 – Clermont-Ferrand) à coups d’assiettes bien roulées et de quilles triées sur le godet ! Toutes les infos ici.

Aujourd'hui de 12h à 19h à Pantin, la brasserie Gallia organise son tout premier Vièrefest, festival des boissons fermentées ! Au programme ? Dégustation de breuvages des producteur·rice·s de vins, cidres, bières et vières (avec entre autres l'agence Soif et Côme Isambert)... Suivi de concerts, bains chauds et même une caravane sauna... Résa urgente ici.

En Haute-Loire, la merveilleuse Auberge de Chassignolles recherche un·e cuisinier·ère pour un contrat de 4 à 6 semaines à partir du 20 avril, avec possibilité de prolongation. Les conditions requises ? Un savoir-faire dans la fabrication du pain et en pâtisserie… Si ça vous chauffe, contactez l’équipe à aubergedechassignolles@gmail.com.

Jusqu’au 15 avril dans toute la France, les cantines Spok fricotent un ‘dwich par jour : baguette blindée de halloumi mariné-grillé, houmous de petits pois et olives de Kalamata ; pain de mie renfermant pastrami, cheddar fermier, mayo et chou rouge ; bánh mì au poulet laqué et herbes fraîches… Plus d'infos ici.

La Bao Family et l'agence Soif fêtent leur mariage chinois chez Bleu Bao (Paris 9^e) demain de midi à minuit ! Au programme des festivités ? Un menu spécialement concocté pour l'occasion, des vins triés sur le volet, mais aussi des DJ sets et un karaoké... Entrée libre sans résa ! Toutes les infos ici.

Au beau milieu de l’Aubrac, le fondateur du guide Fooding Alexandre Cammas remet le couvert début juin avec la deuxième édition de son festival Bon Esprit de Clocher ! Au menu ? Smash burger de Dumbo, lasagnes d’Alice Moireau et Giovanni Passerini, marché bien sourcé, concert de Chassol, DJ set de Lewis OfMan... Ça promet ! Réservations urgentes ici.

Pour son bar parisien Combat, Margot Lecarpentier recherche des personnes avec ou sans expérience, en extra ou à temps partiel ! Vous voulez faire partie de la team ? Contactez-la à info@combat-belleville.com.

... d'en faire tout un écran plat ! L'asso « Mieux manger au cinéma » prolonge les candidatures jusqu'au 15 avril pour présenter des alternatives à la malbouffe au ciné dans le cadre de son grand concours. Vous voulez tenter votre chance et faire changer les choses ? Alors vite, c'est par ici !

Pour son projet Le Palmier qui verra le jour en mai à Hendaye, la team de Providence (Guéthary) recrute un·e second·e de cuisine, un·e commis·e, un·e barista et un·e assistant·e manager·euse. Vous voulez en être ? Contactez-les ici.

Exit La Bourse et la Vie, vive Le Borscht et la Vie ! Jusqu’à fin mai, le chef Daniel Rose prête les fourneaux de son bistrot parigot à Alina, Yulia et Ivan, trois réfugié·e·s ukrainien·ne·s qui ont à cœur de partager les goûts et traditions de leur pays. Un menu unique à s’enfiler d’urgence du lundi au vendredi, midi et soir ! Toutes les infos ici.

À Paris, la cave à manger Billili (Meilleur antidépresseur Guide 2020) recherche un·e serveur·se qui connaît et aime le vin nature, pour une prise de fonction immédiate. Ça vous dit ? Envoyez votre C.V. à lebillili136@gmail.com.

Ambiancez-vous tout le week-end avec deux events sauce basquaise : d’abord le Four Crepes Session dès vendredi à partir de 19h chez Elements (Bidart), où Anthony Orjollet reçoit Mathieu Perez (Bar Brutal à Barcelone) pour envoyer des galettes et vinyles à quatre mains ; puis le dimanche de 10h à 18h chez Epoq (Biarritz) à l’occasion du Wine Fest, pour tester les jus vivants de potes vigneron·ne·s… Toutes les infos ici.

À Lyon, L’Annexe Ravigote recherche urgemment un·e pâtissier·ère. Travail du pétrin, façonnage des pâtes, participation aux préparations des desserts du restaurant… Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à leravigote@gmail.com.

À Toulouse, le néobistrot Pépite engage un·e chef·fe ou un·e second·e polyvalent·e avec de l’expérience, des connaissances en pâtisserie et un esprit d’équipe ! Vous vous reconnaissez ? Contactez l’équipe ici.

À Saint-Jean-de-Luz, le troquet Rita, la Vierge à la mer (Fooding d'amour Guide 2021) recrute en salle pour les beaux jours ! Ça vous branche ? Contactez la team ici.

À Marseille, la fine équipe de La Mercerie, du Chardon et de Livingston ouvre enfin les portes de sa boulange Pétrin Couchette ! Toutes les infos ici.

À Nantes, la top cheffe Sarah Mainguy (Vacarme) recherche un·e commis·e de cuisine pour compléter son équipe. Ça vous chauffe ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'adresse voyoucoffeeandwine@gmail.com.

À Paris, le brillant William Ledeuil recrute un·e chef·fe de rang pour son néobistrot Kitchen Galerie Bis ! Ça vous branche ? Envoyez votre plus beau C.V. à kitchengaleriebis@orange.fr.

Lundi prochain, Julien Diaz accueillera la cheffe Georgiana Viou (Rouge, Nîmes) dans son néobistrot marseillais Saisons, pour un affriolant dîner à quatre mains sauce béninoise ! Résa urgente ici.

À Bastille, la Grande Brasserie engage un·e pâtissier·ère à plein temps, avec un très bon salaire, de chouettes conditions de travail et une équipe dynamique ! Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau C.V. à grandebrasseriebastille@gmail.com.

Dimanche 3 avril à Rennes, le festival Le marché à manger invite les cuisinier·ère·s et pâtissier·èr·es du collectif Nourritures pour une farandole de plats, vins et bières 100 % bretons ! Ça promet… Toutes les infos ici.

À Valdeblore, l’Auberge de la Roche (Meilleure table et Meilleure chambre Guide 2022) recherche un·e sous-chef·fe pour épauler Alexis Bijaoui suite à l'extension du resto ! Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau C.V. à delarocheauberge@gmail.com.

Le salon de vins nature Bim de Printemps prendra ses quartiers les 2 et 3 avril à Arles ! Au programme ? Une soixantaine de vigneron·ne·s, des quilles propres en veux-tu en voilà, des dîners de chef·fe·s, et des DJ sets ! Résas urgentes ici.

À Paris, le Café Les Deux Gares (Meilleur bistrot Guide 2021) engage une personne en CDI pour le service du soir. Ça vous intéresse ? Contactez l’équipe ici.

À Brioude, l’hôtel-resto Orfenor recherche un·e plongeur·se pour la saison estivale, soit de mai à septembre. Vous voulez faire le grand saut ? Contactez l’équipe ici.

À Rochefort-sur-Loire, la cave Canon Canon enrôle deux personnes sensibles aux vins vivants pour renforcer son staff à partir du mois d'avril ! Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau C.V. à canoncanon.contact@gmail.com.

Lundi prochain, le restobar niçois Babel Babel verra débarquer les quilles nat’ de Battista Belvisi du domaine Abbazia San Giorgio, histoire d'accompagner comme il se doit les assiettes de la cheffe Francesca Riccò... Ça promet ! Toutes les infos ici.

Ce dimanche à Paris, le braise-en-ville Candide et la cave de Soif s’acoquinent pour un sunday roast à leur sauce ! Au programme ? Un poulet bien rôti en deux services, des jajas nature et du bon son, pour kiffer jusqu’à la nuit tombée… Infos et résas urgentes ici.