Actus

(Re)découvrez l’atelier Auger, où se côtoient les plus grands tubes de la boulange et de jolies digressions salées.

(Re)découvrez Patxamama, le bistrot d’Anne et Nicolas Bouchard (ex-Meurice) aux accents d’Amérique latine.

(Re)découvrez 116 Pages, l’adresse bistronomi-cool de Ryuji Teshima (chef de Pages) où s’enfiler des assiettes izakayesques.

(Re)découvrez Sürpriz, repaire kebabien de Benedikt Schilling et Stéphane Brass, qui troussent des döner comme à Berlin.

(Re)découvrez Placid, coffee shop scandicool conjuguant kawa Placid Roasters du barista Alex Martins et popote asiate du cuistot Adrien Fabius.

(Re)découvrez Frenchie Pigalle, le nouveau repaire de Greg Marchand (Meilleur cuisinier Guide 2010) planqué dans le Grand Pigalle Hôtel.

(Re)découvrez Les Impulsifs, bistrot près des Carmes piloté par les impétueux Sarah Nortier et Julien Chiarlini (ex-Solides). 

(Re)découvrez Fulgurances L’Entrepôt, nouveau resto du mythique ciné d’art et d’essai avec, en têtes d’affiche, les cheffes Valentine Guenin (midi) et Minou Sabahi (soir).

(Re)découvrez Vacarme, coquet barav’ du quartier Bouffay où Sarah Mainguy (ex-Hollybelly 5) fricote des assiettes au cordeau.

Brutos et Bar Principal (Paris 11^e) cherchent des cuisinier.e.s pour la rentrée ! Candidatez à l’adresse contact@brutosparis.com

La Commune (Paris 20^e) propose une nouvelle carte de treize cocktails shakés par la mixo Sara Mouloudaud – ex. Artesian à Londres.

La team des Eaux de Mars (Marseille 1^er) recrute un.e serveur.se à compter du 18 août. Intéressé.e ? Déposez directement votre CV sur place !

Du mardi au samedi, Symbiose (Meilleur bar d’auteur Guide 2017 – Bordeaux) propose désormais un menu déj’ avec, au choix, deux entrées, deux plats et trois desserts.

Du 18 août au 5 septembre, la boutique Caron (rue Notre-Dame-de-Nazareth, Paris 3^e) accueillera les caféinomanes pour les Coffee Summer Sessions, avec initiations à l’art du latte, dégustations, ateliers de pâtisseries au café…

Maynats (Pau) recrute un.e chef.fe de partie cuisine ! Expérience gastro souhaitée. Intéressé.e ? Candidatez à l’adresse jo.vallenari@gmail.com.

Jusqu’à la fin du mois, le vigneron Jean-Christophe Comor propose des déjeuners ensoleillés dans son domaine varois Les Terres Promises, concoctés par le chef Lucas Tresse (ex-Camdeborde). Menu 38 €, résa au 06 81 93 64 11.

L'équipe de Boleh Lah (Lyon 7e) recrute pour septembre un.e second.e de cuisine, un.e cuisinier.e et un.e responsable de salle ! Infos supplémentaires et candidature par mail à l'adresse paul@bolehlah.fr.

L'équipe de Flocon (Paris 5e) recherche un.e responsable de salle pour commencer au plus vite. Gentillesse et amour des vins nature souhaités ! Contactez l'équipe par mail (flocon9000@gmail.com) ou par MP sur Instagram (@restaurantflocon).

La Cave à Michel (Paris 10e) reste ouverte jusqu'au 15 août !

Actu Phaidon x Snacky Tunes (cf. actu 28/07 15.36)

Le Comptoir Breizh Café (Saint-Malo) vous accueille à l'Atelier de la Crêpe (25, quai Duguay-Trouin) jusqu'à la fin de l'été.

Virtus (Paris 12e) recherche un.e chef.fe de rang, un.e chef.fe de partie et un.e demi-chef.fe de partie dispos à partir du 25 août ! Candidature par mail à l'adresse virtus@virtus-paris.com.

Bonne Aventure (Meilleure cave à manger Guide 2020 – Saint-Ouen) recherche un.e apprenti.e en cuisine ! Candidature par MP sur les pages Instagram de @justinaaaa ou @alcidia_vulbeau.

La fondatrice des Gogo City Guides Kate Van Den Boogert et la photographe Carrie Solomon publient Makers Paris, une plongée dans l’univers des artistes, chef.fe.s, pâtissier.e.s, boulanger.e.s, libraires, designers… qui font le Paris d’aujourd’hui. Dispo en librairie.

La Mercerie (Meilleur sophistroquet Guide 2019 – Marseille) recrute un.e commis.e en salle et en cuisine ! Plus d'infos sur Instagram : @merceriemarseille.

La cheffe Juliette Meyer fricote des assiettes végétales tout l’été à Maison Ceronne (Sainte-Céronne-lès-Mortagne). Infos et résa sur maisonceronne.com, par mail (contact@maisonceronne.com) ou au 07 63 54 71 17.

Elements (Meilleure table Guide 2018) migre à la Villa Anvers (Guéthary) pour un dîner à la flamme ce dimanche à partir de 19h30 ! Résa au 09 86 38 08 51 ou par MP sur Instagram (@elements_biarritz).

Jusqu'au 30 octobre, les chef.fe.s et restaurateur.rice.s qui souhaitent s'inscrire dans une démarche écoresponsable peuvent postuler l'appel à projets "Les Cuistots Engagés" de Miimosa, pour tenter de gagner une dotation et un coaching d'Yves Camdeborde. Plus d'infos ici.

Le resto Choko Ona (Espelette) recherche un.e serveur.se pour commencer au plus tôt ! Expérience dans la restauration requise. Pour postuler, par ici : contact@choko-ona.fr.

La cave à manger Soif (Bordeaux) recherche un.e chef.fe de rang / assistant.e sommelier.e pour la rentrée ! Connaissance des vins nature nécessaire. Pour candidater, par ici : soifsarl@outlook.fr.

La Table du Cinq (Bagnères-de-Bigorre) recherche un.e commis.e de cuisine pour commencer au plus tôt !  Intéressé.e ? Contactez l'équipe au 05 62 37 02 95.