Actus

À vos fourchettes ! C'est le dernier jour pour profiter de la pasta de Paul-Émile Merlin et Edouard Vedrune : des linguine à la poutargue et chapelure façon pangrattato, à emporter chez Deep Coffee Roasters (Marseille 1er) contre 12 € ! Plus d'infos ici.

Rita, La Vierge à la Mer (Fooding d'amour Guide 2021 – Saint-Jean-de-Luz) recrute en masse pour cet été : en salle, en cuisine, à la plonge… Interessé·e·s ? Envoyez votre plus beau CV à sainteritaalamer@gmail.com.

La journaliste culinaire Esterelle Payany publie La cuisine des beaux restes aux Éditions Flammarion. Au menu ? Plus de 70 recettes pour transformer tous ses petits restes en plats de fête ! 

L'épicerie du Petit Bouillon Pharamond (Paris 1er) accueille Emmanuelle Marie (boss de La Petite Laura) et ses fraîchissimes fruits de mer de 11h à 16h30 pour remplir vos paniers d'iode ! Plus d'infos ici.

À Marseille, La Mercerie (Meilleur sophistroquet Guide 2019) s'en döner à cœur joie avec un kebab à l'agneau, à compléter avec des frites maison et une basboussa à la fraise contre 15 € ! À réserver d'urgence ici.

Notre cheffe de projet Alice Moireau publie Au pays d'Alice, son tout premier livre de cuisine ! Un recueil de plus de 60 recettes puisées dans son enfance et ses voyages, accompagnées des textes de Paul-Henry Bizon, notre ancien red chef. À dévorer ici !

Le Dauphin (Paris, 11) remet le couvert et dégaine ses déments pan bagnat du mardi au vendredi midi ! À dévorer d'urgence et plus d'infos ici.

L'incontournable Verre Volé (Meilleure cave à manger Guide 2001 – Paris 10e) recrute un·e chef·fe de cuisine et un·e serveur·se / sommelier·ère. Interessé·e·s ? Contactez la team en MP ici !

Demain à Paris, le comptoir musical Pantobaguette mitonne un menu pour deux ou quatre personnes qui balance sec, acoquiné de vins Soif et d'un lien vers un concert live et un DJ set sur-mesure, concoctés par Sauce Blanche... Infos et résa urgentes ici !

Dans le troisième épisode de cette neuvième saison, devenez copains comme cochons avec Thomas Vicente, l’un des tauliers du mythique Verre Volé (Meilleure cave à manger Guide 2001) et préparez une terrible terrine de campagne ! Résa urgente ici !

À Villeurbanne, l'asso Entrepreneurs du Monde lance l'opération « Des Saveurs et des Ailes » : un click-and-collect en direct d’un food truck jusqu'au 25 avril, pour soutenir des chef·fe·s dans la création de leur activité ! Plus d'infos ici.

Le label de restaurants engagés Ecotable lance "Impact", la première plateforme de mesure d'impact dédiée aux professionnel·le·s de la restauration  pour mesurer, s'entourer et s'informer ! Plus d'infos ici

À Saint-Jean-de-Luz, Etxe Nami remet le couvert pour des déj' en boîte qui déboîtent : chirachi, ramen, onigiri... Infos et résa ici ! 

Le resto Papi (Paris, 9) agrandit sa team et recherche en CDI un.e chef.fe de partie froid et un.e pizzaiolo ! Pour plus d'infos et candidater, c'est par ici : bonjour@papirestaurant.fr

Jusqu'à aujourd'hui au Château de la Haute Borde (Meilleure chambre de style guide 2021) la cheffe Eleonore Tallet Scheubeck propose une cuisine familiale et régalante pour un brunch, dej ou dîner ! Plus d'infos ici !

Aujourd'hui et demain, Ainsi Fontaine prend les manettes de Des Terres (Paris, 20) et propose en vente privée des quilles saines et vivantes à emporter! Plus d'info ici !

Pour fêter Pâques, l'Ami Jean (Paris) concocte un menu pas cloche : bouillon de poule, œufs fumés de harengs ; mollette coquine (œuf mariné, coque asperge et parmesan) ; agneau rôti à la mélasse de grenade ; meringue chocolat - café et mascarade vanillée... À réserver avant le 3 avril ici !

Ce samedi 3 et dimanche 4 avril de 12h à 16h, Chambre Noire (Paris) mitonne un menu dolce vitesque : pasta con le sarde ; insalata di polpo ; arancina palermitana ; cannolo siciliano... Plus d'infos ici ! 

À Avignon et jusqu'au 2 avril, la Mirande remet le couvert et propose un nouveau pop-up ! Cette fois-ci, c'est Tristan Weiling-Gaze, chef d'Utopie (Strasbourg) et Yann Maget, sous-chef au Bristol (Paris) qui nous mitonnent un 'dwich de folie : bretzel boeuf, pastrami, chou grillé et un kouglof perdu ! Plus d'infos ici

Dans le deuxième épisode de cette neuvième saison, rendez-vous avec Sara Lacomba, fondatrice du génial atelier de mozza et burrata Ottanta, et affinez votre propre frometon ! De quoi en faire tout un fromage… Résa urgente ici !

Entre le 1er et le 3 avril à Marseille, Harry Cummins et la team de la Mercerie mitonnent un lèche-doigt de circonstance : un fish and chips de compète, à acoquiner d'un dessert pour 14€. Infos et résa urgente ici !

Une boutique Cluizel ouvre ses portes dans la galerie des Fresques, planquée dans la gare de Lyon. Au programme ? Du chocolat de Plantation, des tablettes gourmandes, des pâtes à tartiner… sans oublier les Exclusifs, une toute nouvelle gamme de bonbons ganachés ou pralinés, entièrement bio et glutenfree ! Plus d'infos ici

La Bao Family vous aide à réaliser votre rêve : celui d'ouvrir votre resto ! Pour cela, pitchez votre projet en vidéo (2 min environ) et envoyez-le à l'adresse 888@baofamily.com. Le meilleur projet gagnera un chèque de 3 000 € et bénéficiera d'un mentorat de toute l'équipe.

Ten Belles (Paris 6e, 10e et 11e) recrute en masse ! Plusieurs postes sont à pourvoir à temps plein ou partiel. Pour rejoindre la dream team et avoir plus d'infos, envoyez un mail à l'adresse info@tenbelles.com.

Le tout nouveau livre de Marc Grossman vient de paraître ! Avec Recettes Shabbat, le chef de la fratrie Bob's vous sert sur un plateau plus de cent recettes kasher, toutes plus salivantes les unes que les autres... À dévorer de toute urgence. 

Le marché Douze est à la recherche d'une boucher·ère passionné·e ! Au menu ? Travail et découpe sur carcasse, collaboration directe avec les éleveur·euse·s, relation client... Interessé·e ? Contactez-les ici : pablo.jacob@douze.paris

Dimanche 28 mars à Marseille, Alexandre Mazzia accueille dans son foodtruck Michel le chef David Toutain pour un menu à quatre mains de très haute-volée ! Plus d'infos ici

Samedi et dimanche, Olive Davoux (Sur Mer, Paris 10e) invite le chef Emmanuel Peña (El Nopal) pour concocter un menu muy caliente autour de la mer ! Plus d'infos ici.

Le Bec du Coq (Marseille 6e) s'acoquine à nouveau avec Mouné (Marseille 1er) pour mitonner des tourtes farcies à la libanaise ! À dévorer au Bec du Coq ce midi, et chez Mouné ce soir et demain toute la journée. Plus d'infos ici.

Jusqu’à demain, Florent Pietravalle (La Mirande, Avignon) invite Enrique Casarrubias (Oxte, Paris) pour enflammer Mirage, son offre take-away. Au menu ? Tacos au poulpe ou al pastor, pastel de tres leches… Plus d'infos ici.

Actuellement sous la houlette de la cheffe Minou Sabahi en cuisine, L’Imprimerie Hôtel (rue Victor-Méric, Clichy) recrute des cuisinier·ère·s, serveur·se·s et bartenders. Pour avoir plus d'infos et la contacter, c'est à cette adresse : minou@limprimeriehotel.com.