Actus

Jacques et ses potes ont ouvert TOY, un bar éphémère au 2 bis, rue des Petites-Ecuries (Paris 10^e), où ils organiseront des concerts et DJ sets jusqu’au 7 novembre.

Le chef Daniel Lambert (Khwan, Berlin) sera aux fourneaux de Cantina (Paris 10^e) jusqu’au 11 octobre, où il fricotera en mode BBQ thaï.

Le chef Mathias Silberbauer (ex-Relæ à Copenhague et Pure & V à Nice) sera aux fourneaux d’Early June (Paris 10^e) jusqu’à la fin de l’année !

Le chef Alex Mahood remplace désormais Harry Vidler dans les cuisines de la cave à manger Jones (Paris 11e).

Le chef Iacopo Chomel (Ex-Vantre à Paris) sera aux fourneaux de Midi là-haut (Sète) tous les midis jusqu’au 20 septembre. 

Double Dragon recrute un.e sous-chef.fe ! Candidature à l'adresse cv@restoreve.com.

L'équipe d'Adar (Paris 2e) cherche un.e chef.fe de partie disponible dès que possible ! Candidature à l'adresse tiphaine@adar-paris.com.

Clara Vucher, l'auteure du livre Sain Bol, sera aux fourneaux de Gramme (Paris 3^e) demain de midi à 16h. Réservations à l’adresse grammeparis@gmail.com.

La team marseillaise de l’Epicerie L’Idéal met le couvert à Arles (au 2, rue du Docteur-Fanton) les 24, 25 et 26 septembre à l’occasion du festival Eté Indien(s). Plus d’infos ici !

Garopapilles (Meilleure cave à manger Guide 2016 – Bordeaux) recrute une personne en salle. Candidature par mail à l’adresse tanguy@garopapilles.com.

Mamiche (Paris 9e et 10e) recrute un.e boulanger.e pour l'après-midi ainsi qu'un.e vendeur.se. Intéressé.e ? Candidature par ici : hello@mamiche.fr. 

Fulgurances, en face (Paris 11e) organise une soirée kebab ce soir à partir de 18 heures !

L’Attache (Paris 11^e) cherche un.e chef.fe de cuisine pour début octobre. Candidature à l’adresse Matthieu.bellaiche@hotmail.fr.

Michele Farnesi (chef de Dilia) va ouvrir une cave à vins au 30, rue Etienne-Dolet (Paris 20^e) !

Le chef Antonin Bonnet (Quinsou) organise des dîners à quatre mains avec Céline Pham au-dessus de sa Boucherie Grégoire (29, rue de l’Abbé-Grégoire, Paris 6^e). Infos et résa au 01 42 22 66 09.

Camille Fourmont (La Buvette) et la team de Balls lancent un resto de burgers au 63, rue Saint-Maur (Paris 11^e). Ouverture imminente !

A l’occasion du festival « Cheffes ! » organisé par l’asso Ernest, Manon Fleury, Céline Pham, Chloé Charles et bien d’autres fricoteront demain et lundi de 19h à 23h au CND (Pantin). Les bénéfices permettront d'aider des familles en situation de précarité. Résa obligatoire !

Le chef Edward Delling-Williams (ex-Au Passage et Le Grand Bain) pose ses couteaux chez Buffet (Paris 11^e).

Fruits et légumes, fromages, charcut', biscuits… Tous les bons produits de La Maison Plisson sont désormais dispos sur son e-shop.

Les cheffes Anh Dao (ex-CAM) et Demi Chinyin Yeh (ex-Taverne de Zhao, Chambre Noire) fricoteront à L’Attache (Paris 11e) jusqu’au 30 septembre.

Mi Kwabo (Paris 9^e) recrute un.e commis.e de cuisine, un.e pâtissier.e et un.e serveur.se ! Candidature à l’adresse contact@mikwabo-paris.fr. 

L’équipe de Septime (Paris 11e) ouvrira une pâtisserie cet hiver, à deux pas de la maison mère.

La 3^e édition du festival Kouss-Kouss, c’est jusqu’au 5 septembre à Marseille ! Au programme ? Du couscous en veux-tu en voilà, fricoté par une trentaine de cuisinier.e.s dans de top spots phocéens : la Belle de Mai, le Mucem, l’Alhambra, La Criée… Plus d'infos ici.

Pêcheuse de homards et sourceuse de iodélices à Granville, Emmanuelle Laura ouvrira une épicerie de la mer en octobre à Paris. Pour mener à bien son projet, elle a lancé une campagne de crowdfunding sur la plateforme Miimosa. Soutenez-la ici !

Demain de 15h à 22h, Freddy’s Kitchen invite Sho Miyashita (Haikara) à La Chope des Artistes pour fricoter un menu sénégalais avec des twists japonais. 

La famille Frenchie (rue du Nil, Paris 2^e) recrute des cuisinier.e.s pour tous ses établissements : le sophistroquet, le bar à vins, le fast-good… Candidature à l’adresse francois@frenchie-restaurant.com.

Le chef Edouard Loubet vend ses propriétés luberonnaises : le Domaine de Capelongue, Le Galinier et Le Moulin de Lourmarin.

Racines (Meilleure bistrattoria Guide 2019) recherche du personnel de salle pour le 8 septembre. Pour postuler : contact@racinesparis.com.

La Cantine de la Cigale (Paris 18^e) recherche de jeunes chef.fe.s pour proposer dès la rentrée une résidence avec une carte bistrot et street food. Intéressé.e ? Candidatez à l’adresse luc.sarrabezolles@because.tv.

Vous cherchez de nouvelles têtes en cuisine ou en salle ? Vous changez les horaires de votre établissement ? Vous lancez un pop-up ? Transmettez-nous votre actu !

(Re)découvrez Sessùn Alma, le cool concept-store d’Emma François (fondatrice de Sessùn) où picorer les assiettes pétillantes d’Alice Chemla.