Manon Fleury quitte les cuisines du Mermoz…

Pour les 5 ans de Clover Green, un menu anniversaire met à l’honneur les plats signatures du restaurant : œuf truffé au sarrasin soufflé, tourte végétale briochée… De 58 à 68 €.

Au restaurant Baba, le vendredi midi, c’est couscous ! Dispo en version viande, poisson ou légumes.

Greg Marchand (Frenchie) et Julien Abourmad (The French Bastards) ont fusionné leurs recettes phares pour imaginer deux créations tueuses : un truffin truffe-mimolette-pastrami et un babking mêlant peanut butter, bacon et confiture de cassis ! Le premier sera dispo chez FTG du 24 janvier au 9 février, le second chez The French Bastards du 28 février au 15 mars.

Jusqu’à fin décembre, 12 restaurants (Les Cailloux, Septime, Clamato, Professore, Frenchie…) participent au mois solidaire du Fonds de dotation Merci, pour l’amélioration des conditions de vie à Madagascar, en proposant un don sur addition.

Du 11 au 22 décembre, le Club RSRV invite tou.te.s les connaisseur.se.s de champagne à venir découvrir librement ses cinq cuvées 100 % Grand Cru dans son pop-up parisien au 23, rue du Roi-de-Sicile (Paris 4e). En bonus : avec le code Fooding19, devenez un membre à part entière du Club RSRV et accédez aux sessions dégustation. Pour entrer dans ce cercle ultra-sélect, c’est ici !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Lavinia lance son service refill pour spiritueux d’exception : cognac Bourgoin, gin Lord of Barbès, rhum Clément et whisky Michel Couvreur. Bouteilles de 39 à 55 €, refill à partir de 30 €.

L’équipe d’ONA est de retour avec deux nouvelles adresses éphémères : au TAG à Lisbonne jusqu’en février et au Rex à Zermatt juqu’à fin avril.

Lisa Machian (ex-BAL Café Otto) et Benjamin Perrier (actuel BAL Café) viennent de lancer leur service traiteur, Otto Catering, pour des dîners privés, cocktails, etc.

Pascal Etcheverria et Charles Cez, chefs du tout nouveau Carré à Bayonne, bistrot du futur hôtel Villa Koegui, viennent de remporter le championnat du monde des tapas et pintxos à Valladolid.