18 oct. 2021
Popopopup !
Jusqu'au 8 novembre, le chef Marc Meya (ex-Sans déconner à Tokyo) fait chauffer les casseroles de la cave à manger Les Insolents à Uzès. Plus d'infos ici.
Actus
Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.
15 oct. 2021
Barista wanted !
À Nantes, pour développer son offre café, la Maison Arlot Cheng recherche urgemment une personne polyvalente, à la fois barista et vendeur·se. Pour postuler, envoyer C.V. et lettre de motiv’ à l’adresse info@maisonarlotcheng.com.15 oct. 2021
Comme un poisson dans l'eau
Aujourd'hui de 17h à 19h, la pêcheuse Emmanuelle Marie (La Petite Laura) propose ses super produits de la mer chez Trouvailles et Terroirs (9e), à dévorer sur place ou à emporter ! Plus d'infos ici.15 oct. 2021
Barista wanted !
À Nantes, la maison Arlot Cheng embauche un·e barista et vendeur·se polyvalent pour développer son offre café, et ce dès que possible ! Pour postuler, envoyez votre CV fumant à info@maisonarlotcheng.com14 oct. 2021
Gare à la déferlante !
Actuellement en kiosque, le dernier numéro de La Déferlante aborde la question des violences sexuelles et sexistes dans le milieu du vin... Une revue explosive placée sous le ligne de la combativité, à placer d’urgence dans toutes les mains ! Pour se la procurer, c'est par ici.14 oct. 2021
Chaude embauche
À Paris, Antonin Bonnet (Meilleur chef résistant Guide 2021) recrute un·e sous chef·fe et un·e chef·fe de rang pour son néobistrot Quinsou (Paris 6e), mais aussi un·e chef·fe boucher·ère, un·e commis·e boucher·ère et un·e chef·fe de partie pour sa Boucherie Grégoire. Intéressé·e ? Aiguisez vos couteaux et envoyez votre C.V. à l’adresse contact.quinsou@gmail.com.13 oct. 2021
Popopopup !
Jusqu'au 30 octobre, Ella Aflalo (ex-Yima) fricotera aux fourneaux du Camas-Sutra, une résidence coolinaire à Marseille, pour des dîners de haute volée du mardi au samedi ! Infos et résa urgentes ici.13 oct. 2021
Petite annonce
À Paris, l'équipe du Chateaubriand (Meilleure table Guide 2007) recherche des personnes motivées en salle et en cuisine. Intéressé·e ? Contactez-les ici.12 oct. 2021
Des tonnes de panettone !
Vous voulez assister à la finale du championnat de France de panettone, organisé par François-Régis Gaudry et sa team ? Rendez-vous samedi prochain à la mairie du 9e arrondissement de Paris, à partir de 10 heures ! Toutes les infos ici.12 oct. 2021
Chaude embauche !
La cantine asiatomique Boleh Lah (Lyon 7e) engage un·e chef·fe de partie dès que possible ! Ambiance de feu, emploi du temps flexible… Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à caroline@bolehlah.fr.11 oct. 2021
Faites vos provisions !
La toute nouvelle échoppe marseillaise Provisions organise sa boum d’ouverture jeudi prochain de 19h à minuit. Au programme ? Petites assiettes à base de produits de l’épicerie et canons joyeux ! Plus d'infos ici.10 oct. 2021
Jeu de quilles
Dimanche 31 Octobre, l'Auberge de la Roche (Valdeblore) invite La Part des Anges (Nice) pour une session dégustation de 10h à 17h en compagnie d'une farandole de vigneron·ne·s. Réservation obligatoire au 04 93 05 19 07 ou à l'adresse delarocheauberge@gmail.com. Toutes les infos ici.9 oct. 2021
Papier à mâcher
La journaliste culinaire Elvira Masson (Très Très Bon, On va déguster) publie son premier livre de recettes, toutes simples, délicieuses et façonnées durant ses voyages culinaires. Un recueil à dévorer d'urgence ici !8 oct. 2021
Résidence principale
La cheffe Julie Caute mute sa cave à manger Dame Jane (Paris 20e) en résidence de jeunes talent·e·s de la foodosphère, qui viendront fricoter pour une ou plusieurs semaines. Toutes les infos ici.7 oct. 2021
À mettre dans toutes les oreilles !
« Le monde de la cuisine a-t-il raté son #MeToo ? » C'est la question que pose la journaliste Zazie Tavitian dans un double épisode spécial du podcast Programme B. Un docu nécessaire et important, qui interroge la responsabilité des chef·fe·s, écoles et médias dans les violences en cuisine. Par ici pour faire chauffer vos oreilles !7 oct. 2021
Chaude embauche !
À Arles, le Drum Café, actuellement sous la houlette du chef Pierre Touitou (ex-Vivant 2), recrute en cuisine et en salle. Intéressé·e ? Contactez la team ici.6 oct. 2021
Popopopup !
Les 15, 16 et 17 octobre, la cheffe volante Zuri Camille de Souza pose ses couteaux chez Livingston (Marseille 6e) pour fricoter avec Valentin Raffali un menu Konkan style, inspiré des recettes de ses parents et grands-parents ! Plus d'infos ici.6 oct. 2021
Petite annonce !
À Toulouse, le bistrot Contre-Pied est à la recherche d'un·e cuisinier·ère, plein·e de créativité et d'envie, passionné·e de bistronomie et de produits de saison ! Intéressé·e ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'adresse contact@contrepiedtoulouse.fr.5 oct. 2021
Sauvez la planète à grands coups de fourchette !
Le 20 octobre, le Fooding lancera la Journée nationale Zéro Carbo ! Pour cet événement inédit, une soixantaine de chef·fe·s vous accueilleront partout en France autour de menus presque sans carbone – ni carbonara. Et pour clôturer cette journée en beauté, trois dîners performances seront organisés à Paris, Marseille et Bordeaux ! Bref, j-1 avant l’ouverture de la billetterie… alors, à vos marques, prêt·e·s, décarbonez !5 oct. 2021
Chaude embauche !
Pour son resto libanais Tawlet dans le Marais, Kamal Mouzawak recrute en masse, à savoir : un·e manageur·se, toute une équipe en salle, des cuisinier·ère·s, un·e chef·fe de cuisine, des chef·fe·s de partie et un·e épicier·ère ! Vous voulez faire partie de la team ? Envoyez votre C.V. à l’adresse cv@tawlet.com.4 oct. 2021
À la vôtre !
L'asso Hello Ernest, la cheffe volante Céline Pham et la brasserie artisanale Bapbap se serrent les coudes pour brasser ensemble Mucho Love, une mousse solidaire dont les ventes permettront de financer et distribuer des repas aux plus démuni·e·s. Pour la précommander, c'est ici !4 oct. 2021
Ça va pâtisser !
La brasserie Sathonay (Lyon 1er) recrute un·e chef·fe pâtissier·ère à temps plein ! Intéressé·e ? Enfilez votre tablier et contactez la team à l'adresse contact@sathonay.fr.3 oct. 2021
Normandie à la folie !
Pour fêter l'ouverture au public du logis Sainte-Catherine sur le Mont Saint-Michel, l'établissement public du Mont Saint-Michel et le Centre des monuments nationaux mettent à dispo le bâtiment, avec jardin et vue dingo sur la baie, pour l’exploitation d’un restaurant... Intéressé·e ? Postulez jusqu'au 14 octobre juste ici.2 oct. 2021
Du bon son et du bon glou !
Demain de 12h à 19h, Des Terres et Ainsi Fontaine organisent un accord vinyles et vins autour de tapassiettes à partager, pour écouter des disques qui ont de la bouteille et déguster des jajas qui bougent bien ! Plus d'infos ici.1 oct. 2021
À voir et à manger !
Du 14 octobre au 9 novembre, l'artiste Anna Wanda Gogusey expose SNACKS, ses illustrations « de trucs qui se mangent et de gens qui se touchent », au bar Les Souffleurs – 7, rue de la Verrerie, Paris 4e. Plus d'infos ici.1 oct. 2021
Popopopup !
Du 5 au 9 octobre, le collectif We Are Ona remet le couvert avec un nouveau pop-up parisien… encore secret ! Infos et résas urgentes ici.30 sept. 2021
Une résidence royale !
Les 8, 9 et 10 octobre, le Château de la Haute Borde (Meilleure chambre de style Guide 2021) accueille aux fourneaux les chef·fe·s Monika Varsavskaja et Martin Planchaud, pour deux dîners et un brunch ! Plus d'infos ici.