Actus

Le café, c’est votre tasse de thé ? Ça tombe bien : en prenant quatre minutes (le temps de le boire) pour répondre à ces questions, vous remporterez peut-être la crème de la crème des machines Nespresso, et un guide Fooding 2024. Pour participer, c’est juste ici !

Le premier concours international de pains surprises (si, si) a lieu cet après-midi à Kermès (Paris 19e). Une idée géniale du collectif Surprisepain, avec un jury de pros (Manon Fleury, Benoît Castel, Gilles Verot...) complété d’un jury public tiré au sort pour désigner le lauréat, des dégustations, un DJ set et même une grande soupe à l’oignon ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est ici.

Ce soir à Bruxelles, le bar Green Lab organise une grosse fête pour son dernier tour de piste avant de baisser définitivement le rideau. Au programme ? DJ set, boissons et émotions à foison… Pour en savoir plus, c'est par là.

Du 7 au 9 juin, le temple de la street food lilloise Grand Scène remet le couvert pour la deuxième édition de son festival « FEU !!! ». Au programme ? Toute une flopée de chef·fes plus brillant·es les un·es que les autres (Florent Ladeyn, Florine Verhellen, Jordan Joubert...) pour autant de dîners gastrologiques, mais aussi un banquet géant… Ça promet ! Toutes les infos ici.

Le 3 mai, les chefs Florent Ladeyn (Auberge du Vert Mont, Bierbuik, Bloempot, Klok) et Bruno Timperman (Bruut) investiront la pittoresque ferme de Boerenerf, non loin de Bruxelles, pour mitonner un affriolant dîner en cinq temps ! Résas urgentes ici.

Les 6 et 7 mai à Paris, le chef japonais Atsushi Tanaka reçoit Kobe Desramaults en grande pompe dans son restaurant A.T pour une soirée de haute goûture. Il n'y aura pas de place pour tout le monde, alors... chopez vite votre place !

Au château de Villers-Cotterêts, la Cité internationale de la langue française accueille le festival Des Mets & Des Mots demain, samedi et dimanche. Au menu ? Démos culinaires de chef·fes (dont Georgiana Viou et Jean-François Piège), tables rondes brassant auteur·rices, cuisinier·ères et personnalités de la foodosphère, ateliers de cuisine kid-friendly… Toutes les infos ici.

Ce samedi à Césure (Paris 5e), la Communauté Écotable et Yes We Camp organisent Les Coudes sur la Table, une fête de l’alimentation engagée. Au menu ? Banquet solidaire, performances artistiques, animations culinaires et tables rondes. Pour en être, c'est par là !

À Paris, Kissproof (Meilleur bar d'auteur Guide 2024) recherche des bartenders pour compléter son équipe de rockstars. Vous en êtes ? Envoyez votre décoiffant CV juste ici.

Jusqu’au 28 avril, les chef·fes Minh-Tri Tran-Dinh et Demi Yeh mettent les bouchées doubles et goupillent leurs assiettes asiakifs au piano de la cave à manger Le Goncourt (Paris 11e) du mercredi au dimanche soir ! Pour réserver votre place, par ici.

Du 10 mai au 1er juin à Bruxelles, le festival de performance contemporaine Kunstenfestivaldesarts dédie toute une partie de sa géniale programmation à des œuvres qui touchent à la food. Au menu ? Tables rondes, pièces de théâtre, performances coolinaires... Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

Wonderfood Adventure, l’événement familial et éducatif qui invite petit·es et grand·es à repenser la façon de se mettre à table, c’est ce week-end à Bruxelles ! Au menu ? Workshops, dégust’ de produits du coin sourcés avec soin, recettes pour chef·fes en herbe… Ça promet ! Pour ne pas en perdre une miette, c’est par là.

À Bruxelles, le bistrot Ivresse embauche un·e sous chef·fe, un·e chef·fe de partie et un·e commis·e pour renforcer son équipe. Le pitch : en cuisine du mercredi au samedi soir, et sans coupure. Si vous voulez en être, envoyez votre plus beau CV à ivresserestaurant@gmail.com.

À Fontvieille en Provence, le Relais du Castelet recrute en salle, en cuisine et à la plonge. Pour en savoir plus, contactez l’équipe juste là.

Ce lundi soir à Bruxelles, le néobistrot St Kilda accueille Robin Froeliger, le cuistot du resto vietnamien Nénu, pour fricoter un menu en quatre temps avec le chef maison, Milan La Roche. Pour choper votre place à table, c’est ici.

Ce dimanche de 13h à 21h, venez prendre un sacré bol d'iode frais chez Paloma (Paris 20e), qui reçoit des artisans pêcheurs de Oh ! Matelot et leurs huîtres de première bourre – accompagnés par Turnbalism aux platines. Réservations urgentes ici.

Les vendredi 19 et samedi 20 avril, la prestigieuse maison de rhum Brugal investit l’Atelier Richelieu (Paris 2e) pour y organiser deux soirées autour de son emblématique cuvée 1888, vieillie en fûts de chêne dans sa distillerie historique en République dominicaine. Au programme ? La dégustation de cocktails imaginés par le célèbre bartender Adrian Niño, une bande-son sur mesure, ou encore un souffleur de verre… Pour en savoir plus, c’est par ici. En partenariat avec Brugal. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Ce dimanche dans l’arrière-pays niçois, pour fêter l'ouverture de son tout nouveau spa, l'Auberge de la Roche (Meilleure table et chambre Guide 2022) accueille Takao Inazawa, le chef de Cuisine à Paris (Meilleur sophistroquet Guide 2020), pour mitonner un couscous de première bourre… Si vous voulez en être, rendez-vous juste ici.

Dans le cadre de trois dîners inédits organisés jusqu’en mai avec des restaurateur·rices parisien·nes, la Maison RSRV fait découvrir sa collection de cinq champagnes 100 % grand cru, réservés autrefois aux proches de la Maison… À commencer par la Cuvée 4.5 et le Blanc de Blancs, pour des accords sur mesure. Pour en savoir plus, c'est par là. Collaboration commerciale avec RSRV. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La Grenouillère étant encore un peu mouillée suite aux grosses inondations dans le Pas-de-Calais en novembre dernier, le chef Alexandre Gauthier emmène son équipe à Paris pour fricoter quelques repas dès demain et jusqu’à la fin de la semaine, dans un lieu encore tenu secret… Ça promet ! Réservations urgentes ici.

Le salon Les Trinqueuses pose ses bouteilles à Ground Control (Paris 12e) ce samedi de midi à minuit. Au programme, dégustation des vins naturophiles d'une trentaine de vigneronnes venues des quatre coins de France, grignoteries, tables rondes, concerts et DJ set ! Pour choper votre place, c'est par là.

Pour son resto Elizaberriko Etxeberria, qui ouvrira bientôt ses portes au Pays basque, Eva Jaurena (fondatrice de l’assolidaire Ernest) recherche un·e sous-chef·fe et un·e responsable de salle / sommelier·ère. Vous voulez faire partie de l'aventure ? Postulez juste là sans plus attendre.

… directement sur lefooding.com ! Parce que l’expérience du resto commence avant même d'y mettre les pieds, le Fooding intègre désormais le module Zenchef sur son site et son app, vous rapprochant toujours plus des meilleurs établissements. Plus de 300 adresses du guide en France et en Belgique sont déjà réservables… alors, à vos fourchettes !

Imaginé par le fondateur du Fooding Alexandre Cammas, le festival Bon esprit de clocher revient dans l’Aubrac les 18 et 19 mai pour une quatrième fournée. Au menu ? Bonne bouffe, bon son et bonne ambi’, soit un condensé du goût de l’époque… Pour réserver vos places, c'est par là.

En Ardèche, la Maison Ailhon (Meilleure néoberge Guide 2024) recherche des personnes en salle pour cet été. Les profils demandés ? Polyvalents et expérimentés, avec un fort attrait pour le vin nature. Si ça vous tente, contactez l’équipe ici ou passez un coup de fil au 04 75 93 42 20.

Le 2 mai paraîtra Un déjeuner à la campagne (Hachette Cuisine), le délicieux nouvel ouvrage de l’autrice irlandaise Trish Deseine. Une ode à la cuisine familiale, aux recettes de saison et aux tables joliment dressées… À précommander juste ici !

La dixième cuvée du festival vinaturel Titulus prend ses quartiers aujourd’hui et demain à Bruxelles. Au programme, pas moins de 29 vigneron·nes, distillateur·rices et brasseur·ses de France, d’Italie, d’Autriche, d’Allemagne, d’Espagne et de Belgique… alors venez faire le plein de bonnes bouteilles et bons moments ! Plus d'infos ici.

Après le succès des dernières éditions, l’asso culi-solidaire Ernest organise non pas un mais deux festivals Cheffes! : l'un à Marseille ce dimanche et lundi, l’autre à Paris les 18 et 20 mai. Et pour chacun, une sacrée brochette de cheffes cuisineront jusqu'à plus faim ! Pour choper vos places sans plus attendre, c‘est par là.

À l’occasion de la journée mondiale des pâtes carbo ce dimanche, l’italobistrot bruxellois MangiaSempre les cuisinent à partir de midi et ce jusqu'au lancement du match de l’Union Saint-Gilloise ! Attention, c'est sans réservation. Toutes les infos ici.

Vite, il ne vous reste que jusqu'à samedi pour dévorer, chez Åke (et on vous le souhaite au soleil en terrasse), les assiettes réalisées à quatre mains par les chef·fes Linda Granebring et Emmanuel Peña à l'occasion de leur rencontre bien nommée Terraza ! Réservez votre table avant qu’il ne soit trop tard !

Dès aujourd'hui, le chef coréen Esu Lee (ex-CAM) prend les rênes de la cave à manger Cavalier (Paris, 11e) jusqu'au 14 avril. Au menu ? Des assiettes électrisantes au goût du monde parcouru par ce globe-croqueur. Pour réserver votre place à table, c'est par ici et au galop !

À Paris, la bande des Arlots (Meilleure saucisse-purée Guide 2017) recherche une personne ayant des connaissances en vin nature, pour officier en salle chez Billili (Meilleur antidépresseur Guide 2020) et à temps partiel (20 heures hebdomadaires) à partir d’avril. C’est pour vous ? Envoyez votre CV à lebillili136@gmail.com ou passez directement au restaurant.