Actus

Dans le 9e parisien, Le Richer soufflera ses dix bougies le 15 juin ! Pour l’occas’, le chef Quentin David invite Louis Amen et Adrien Bouchaud, deux anciens chefs qui ont marqué sa première décennie, à fricoter des tapassiettes à six mains… qui voltigeront au rythme du piano live et du DJ set ! Résas urgentes ici.

Du 22 au 24 juin, le chef danois Frederik Bille Brahe est de retour aux commandes du Book Bar de l'Hôtel Grand Amour (Paris 10e) ! Résas urgentes au 01 44 16 03 30.

À Nantes, le bistrot Sources recherche un·e sommelier·ère ou chef·fe de rang pour un poste à pourvoir dès cet été. Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à bonjour@sources-nantes.fr, ou passez directement voir l’équipe !

Fraîchement installé à Bruxelles, The Hoxton a ce qu’il faut pour vous faire passer un été d’enfer : des chambres 70’s tout confort, un rooftop à la vue panorakif, un resto d’inspi péruvienne où boulotter sans forcer… Le tout à deux pas du jardin botanique ! Alors, pour réserver votre oreiller sans attendre, c’est par là.

À Gand, le bistrot Alberte enrôle un·e chef·fe pour un poste à pourvoir en octobre ou novembre. Le pitch ? 4 jours de cuisine par semaine, le week-end off, une bonne ambiance de taf, et un salaire alléchant... Vous voulez faire partie de la team ? Envoyez votre C.V. à info@alberte-gent.be

Le virtuose Pierre Touitou recrute du personnel en cuisine et en salle pour son prochain resto parisien ! Si ça vous chauffe, envoyez votre C.V. à pierre.i.touitou@gmail.com.

À Paris, la cave à manger Fugazi engage un·e chef·f·e pour cuisiner à partir de juillet ! C’est vous ? Envoyez-leur votre plus beau C.V. juste là.

Le 9 juin à Lille, Grand Scène lance son premier banquet gastronokif ! Une fois n’est pas coutume, ce temple de la street food invitera une dizaine de chef·fe·s à prendre possession des différents stands, le temps d’une soirée, pour rendre la grande cuisine accessible à tou·te·s. Plus d'infos par là.

La cambuse bellevilloise Soces a pêché un gros poisson pour régaler son monde du 14 au 18 juin : le chef Antoine Villard (ex-Septime et Double Dragon), qui fricotera un menu iodé à sa sauce ! Résas urgentes juste ici.

Inédit, unique, collector, ce guide compile pas moins de 400 adresses quadrillant la Wallonie, la Flandre et Bruxelles – soit 164 pages de nouveautés, comme le dernier bar à cidre à ne pas louper, mais aussi d’institutions bien assises, dont une taverne ouverte il y a plus de 250 ans… Pour n'en faire qu'une bouchée, par ici !

Dans le village ardéchois des Vans, le gastrologique Likoké fête déjà ses 10 ans ! Pour l’occasion, c’est le chef fondateur de la maison, Piet Huysentruyt, qui reprend le flambeau le temps d'une soirée… Ça promet ! Par ici pour réserver.

Sur l'île de Groix, le Bistrot Bao (Meilleure table Guide 2021) embauche du personnel en cuisine pour renforcer son équipe ! Le plan ? 4 jours et demi de taf par semaine, et le logement compris. Ça vous dit ? Contactez l’équipe à bistrotbao@icloud.com.

À Marseille, le comptoir à poiscalles Kennedy et le resto Onassis, à l’étage, recrutent une cuisinier·ère à temps plein pour préparer et découper les produits, participer à la création de l’offre, gérer les commandes… Pour en savoir plus, jetez votre filet par ici.

À Bruxelles, la boulangerie Mains recherche une personne pour mettre la main à la pâte dès que possible. Si vous êtes passionné·e, minutieux·se et avez une formation en pâtisserie, contactez la team juste là.

La griffe The Hoxton vient d’ouvrir son nouvel hôtel à Bruxelles ! Sublime lobby, rooftop au top, piaules sauce seventies… Pour réserver votre oreiller sans attendre, c’est par là.

Actuellement aux fourneaux du Galinier à Lourmarin, la cheffe volante Minou Sabahi organise un pique-nique chic et champêtre à partir de midi, avec des vins vivants et un DJ set pour l’emballer ! Vous voulez être de la party ? Plus d’infos ici.

Samedi 10 juin à Paris, le resto Passerini et la cave à manger Passerina s’acoquinent pour une journée exceptionnelle sous le signe de la sauce bolognaise. Rendez-vous dès 12h30 chez Passerina pour picorer des assiettes inspirées du terroir bolonais, arrosées de vins transalpins, puis chez Passerini pour un dîner bolo-style en six temps ! Plus d’infos par là.

Ràde, le resto à demeure du chef Romain Tischenko (boss de La Cave à Michel à Paris), régalera à Beaune jusqu’à la fin du mois d’août ! Tous les détails ici.

Le samedi 10 juin, le tout nouveau label Coude-à-coude fête son lancement à la cave désalcoolisante Déjà bu ?, postée dans le 11e parisien. L’idée : encourager l’inclusion du sans-alcool dans la bistronomie et la fête. Pour en savoir plus, c’est par là.

Le chef Florent Ladeyn recrute un·e directeur·rice de salle pour compléter l’équipe de Klok, sa première adresse en Belgique. Vous voulez en être ? Contactez-le à job@teameight.fr en mentionnant « BXL » dans l’objet !

Ce jeudi à Lyon, le bistrot Cocozza servira l’aperitivo dès 18h ! Le programme : des bouteilles qui en ont sous la Botte, des grignotages à volonté (25 €) et une bande-son italo-disco... Ça promet ! Résas urgentes au 04 78 30 13 00.

Demain soir, ce sera la der des ders pour le barav’ rennais Rewined, dont l’équipe s’apprête à mettre les voiles vers le Finistère… Alors venez vous enjajailler une dernière fois avec eux ! Plus d’infos ici.

Le week-end du 3 et 4 juin, le festival anversois Drip déballera les meilleurs burgers de Belgique et d’ailleurs, pour le meilleur et… pour le meilleur ! Et avec ça, de quoi s’abreuver et s’ambiancer comme il se doit… Pour vite choper vos places, c’est juste ici.

À Marseille, l’équipe d’Ivresse recherche une personne pour la soutenir dans divers projets estivaux. Les prérequis : de l’expérience, une réelle autonomie et des connaissances en vin et en hôtellerie. Vous voulez en être ? Contactez la cave à manger à ivresse.lacave@gmail.com.

Du 5 au 26 juin, le Refugee Food Festival fait son grand retour dans 13 villes aux quatre coins de France ! Plus d’une centaine d’adresses y partageront leur savoir-faire avec des refugié·e·s reconverti·e·s dans la restauration, pour concocter autant de menus inédits. Si vous voulez en savoir plus, c’est par là.

Le dimanche 11 juin, les différents commerces de Terroirs d'Avenir ambianceront leurs quartiers respectifs le temps du micro-festival L’Été avant l’Heure. Au programme ? Des dégust’ de produits paysans de l’enseigne et snacks de chef·fe·s des restos alentour, des rencontres avec les producteur·rice·s, et du bon son pour emballer le tout ! Pour en savoir plus, c’est par là.

Ce soir dans le Cotentin, The Presbytère (Meilleur country pub guide Fooding 2023) souffle sa première bougie ! Et organise pour l’occas’ une soirée aux petits oignons : barbecue, concerts, DJ set… sans oublier les bao buns du tout nouveau Babao, un food truck imaginé par le chef Edward Delling-Williams ! Toutes les infos ici.

Le week-end du 10 et 11 juin, l’Agence Soif squattera la Recyclerie (Paris 18e) pour la deuxième édition de Premiers de Cuvée ! L’occasion pour 35 vigneron·ne·s et distillateur·rice·s nature fraîchement installé·e·s de faire découvrir leurs bouteilles, à goulotter avec des grignotages concotées par le Studio Mekla avant de festoyer sur des DJ sets ! Plus d'infos ici.  

Jusqu'au 28 mai, la team d'Anema (Biarritz) fera chauffer les fourneaux de l'Auberge de Chassignolles pour un apéro basque ambiancé par un DJ set ! Plus de détails par là.

Le Minibar (Paris 10e) accueille à casseroles ouvertes les cheffes Demi Yeh et Tavi Chen, qui fricoteront des plats taïwanais jusqu'au 30 mai ! Pour en savoir plus, c’est ici.

Demain à Brioude, l’auberge Orfenor organise une soirée vigneronne avec les vins nat’ de Lisa Le Postec et Paul Aublet-Cuvelier (L’eau qui dort), et des assiettes fricotées par le chef Clément Guernalec. Toutes les infos ici.

La mixo Margot Lecarpentier recherche des personnes au shaker et en salle pour son repaire Combat (Meilleur bar d’auteur Guide 2018, Paris 19e) ainsi que pour le tout nouveau bar des Ombres (Paris 7e), imaginé avec Alain Ducasse. Expérience requise, envoyez votre C.V. à info@combat-belleville.com.