06 octobre 2008

Paris :

Le Porte Pot a un nouveau maître, Guillaume Dupré, ancien de La Muse Vin et du Garde-Robe. Au menu ? Des vins naturels, des fromages de Bordier, de la charcuterie d’Ospital… à déguster dans la cave voûtée enfin ouverte aux clients ! Compte-rendu ici.

03 octobre 2008

Paris :

« Jeudi soir, c’est Edouard Baer qui prenait les réservations au bar du Fogon ! » (François Lemarié) -

03 octobre 2008

Paris :

Les 21 et 22 octobre, à l’occasion de l’exposition des photos de son livre de recettes « Humeurs gourmandes » (Minerva) à la galerie Fraîch’attitude, Bruno Viala (ex La Famille) organisera des ateliers culinaires de 2h pour 12 € seulement ! Réservations ici.

02 octobre 2008

Bligny sur Ouche :

La Ruchotte fait son entrée dans le guide. Compte-rendu ici.

02 octobre 2008

Paris :

On a enfin le droit de vous dire où Daniel Rose va lancer son nouveau resto. Dans un 200 m2 de trois étages rue Bailleul (1er). Il parle d’une « ouverture en mars » et d’une « collaboration avec un autre chef ». Sans fermer le Spring pour autant !

30 septembre 2008

Paris :

Du 10 au 12 octobre, à l’occasion de la fête des vendanges, un « parcours du goût » sera dessiné à Montmartre : villages thématiques ; ateliers découvertes du vin, du sucre ; visite des vignes… Plus d’infos ici. (Le Bureau du Fooding) –

30 septembre 2008

Paris :

« J’arrête le Délicabar le 15 novembre pour créer ma propre maison. Je n’ai pas encore trouvé le lieu, j’ignore si ce sera une boutique ou une espèce de salon de thé… Tout ce que je sais, c’est que je veux me recentrer sur la pâtisserie. » (Sébastien Gaudard) –

29 septembre 2008

San Vito di Capo :

Félicitations à Frédérick E. Grasser-Hermé qui, pour sa première participation au Festival international du Couscous, a remporté hier le prix spécial du jury.

29 septembre 2008

Saint-Rémy-de-Provence :

L’année prochaine, le grand chocolatier Joël Durand sortira un beau livre sur le chocolat en cuisine (éd. Ouest France), une ligne de cosmétique à base de chocolat et une nouvelle gamme de confitures millésimées.

26 septembre 2008

France :

À l’occasion de la 2e « Journée Slow Food » qui aura lieu demain, l’association présentera son « Manifeste des 12 Gestes », « code de conduite à respecter face à la banalisation du goût ». Plus d’infos sur la journée ici, sur le manifeste là.