02 juillet 2008

Strasbourg :

Chut fait son entrée dans le guide. Compte-rendu ici.

01 juillet 2008

Paris :

Cet été, la tomate est en résidence au Café de la Paix. Rouges, vertes, jaunes, spécimens anciens, méconnus… du 1er juillet au 29 août, le chef Laurent Delarbre donnera sa chance à toutes les tomates. Les plus douées seront proposées à la vente à partir de 11 € le kilo.

01 juillet 2008

Saint-Emilion :

Patrick Gibault, l’ancien chef du Sélénite, reprend aujourd’hui les cuisines de l’hôtel du Grand Barrail, fermées depuis le mois de mai. À la carte, compter 30-40 € le midi et 50 le soir pour une cuisine « terroir haut de gamme ».

30 juin 2008

Paris :

Les nouvelles créations du designer Philippe Di Meo seront exposées à l’Éclaireur, 10 rue Boissy d’Anglas, à partir du 2 juillet. « Souper fin » est une collection d’Art de la table érotique imaginée avec la complicité de grands chefs dont Thierry Marx et de marques prestigieuses comme Christofle ou Baccarat. Cela donne par exemple : les boules à thé/ boules de geisha. Plus d’infos ici. (Le Bureau du Fooding) –

30 juin 2008

Châteauneuf-le-Rouge :

Le 17e festival de la gastronomie provençale du pays d’Aix aura lieu le 6 juillet, jour du Grand Fooding d’Été de Lyon. Douze chefs dont Francis Robin (Le Mas du Soleil), Florent Saugeron (La Sardine de Marseille) et René Berges (Juberg-Fait-la-Cuisine) viendront cuisiner des plats dégustation sur la place du village. Assiettes entre 1 et 8 €. Plus d’infos au 04 42 58 62 01.

27 juin 2008

Audierne :

“Suzanne Hunt, l’ancienne propriétaire du Chateaubriand, ouvrira à l’automne un restaurant-chambres d’hôtes rue Guezno. On n’en connaît pas encore le nom.” (François Lemarié) -

27 juin 2008

Lyon :

À partir du lundi 30 juin, le Monoprix de la rue de Cuire met des coupes-files à la disposition du public pour le Grand Fooding d’Été du 6 juillet, qui aura lieu aux Subsistances. Plus d’infos ici.

26 juin 2008

Aurillac :

Le grand marché gastro des Européennes du goût reprend ses quartiers auvergnats à partir de demain midi jusqu’à dimanche soir. De nombreux exposants français, allemands et chinois y vendront leurs produits. Des grands chefs (William Ledeuil, Louis-Bernard Puech,…) feront des démonstrations et participeront à des duels culinaires animés par le journaliste Eric Roux. Plus d’infos ici.

26 juin 2008

Presse :

Julien Fouin répond à nos amis du Figaroscope : « Je vais bien ouvrir un restaurant. Mais je suis le premier surpris d’apprendre qu’il sera bio et à Bastille ! »

25 juin 2008

Paris :

« Le 7 juillet, nous allons inaugurer la Païva, un restaurant de cuisine bourgeoise au 25 de l’avenue des Champs Elysées. 130 couverts, 2 étages, 2 terrasses, ouvert de 8h à 2h du matin. Jacques Garcia à la déco. Claude Demontcuit (ex Fouquet’s) en cuisine. » (Sylvain Bonnafé, futur patron) –