Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 9 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 17e

    (Re)découvrez Salicorne, cantine au cœur des Batignolles cornaquée par la cheffe irlandaise Carol Pender, qui câline le quartier avec une cuisine du marché de haute volée !
  • 8 août 2022

    Ils intègrent le guide - Marseille

    (Re)découvrez Bouillon, le coquet troquet de la cuisinière-bouchère Auregan Dean et de l’artiste plasticien Mathieu Zurcher, qui conjuguent vins bien vivants et pimpantes tapassiettes !
  • 7 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 10e

    (Re)découvrez Round, échoppe tout de briques et de blanc pilotée par Fabien Courmont et Olivier Ottavi à un saut du canal Saint-Martin, qui donne envie d’aller se faire cuire un œuf !
  • 6 août 2022

    Ils intègrent le guide - Rouen

    (Re)découvrez le Café Perdu, troquet chic et choc au mobilier de bric et de broc enjaillé par Suzanne Bora et Benoît Yon, où bécoter les assiettes bien tricotées de Jimmy Verdure !
  • 5 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 18e

    (Re)découvrez le très anglo-sexy Ola’s Café, manœuvré par Fay Latham et Olatunbosun Ola au cœur de la Goutte-d’Or, où s’envoyer des mugs de bon café fumant et rien de moins que l’un des meilleurs grilled cheese de la capitale !
  • 4 août 2022

    Ils intègrent le guide - Irouléguy

    (Re)découvrez Jarapea, mimi-gargote de l’arrière-pays basque ambiancée par le cuistot Patrick Brandao et la jajaphile Manon Bouchonneau, où dévorer une popote minute bien balancée !
  • 3 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 2e

    (Re)découvrez Sürpriz Grands Boulevards, la seconde kebaberie de Benedikt Schilling et Stéphane Brass, où choper un döner berlinois dans les règles de l’art !
  • 2 août 2022

    Ils intègrent le guide - Nantes

    (Re)découvrez Maison Arlot Cheng, la boulange-cantoche de Chin-jy Cheng et Pierre-Antoine Arlot, qui aligne les meilleures miches de la ville et met en orbite l’ordinaire nantais au déjeuner !
  • 1 août 2022

    Ils intègrent le guide - Paris 9e

    (Re)découvrez Bleu Bao, le dernier restao trop bao de Céline Chung et Billy Pham qui vous fait voir la vie en bleu !
  • 31 juil. 2022

    Petite annonce

    L'équipe d'Au Petit Panisse (Paris 11e) recrute un·e second de cuisine et un·e chef·fe de partie pour mi-août ! Vous voulez rejoindre un pur bistrot parigot ? Envoyez votre plus beau C.V. à christophe.bedel@hotmail.com.
  • 30 juil. 2022

    Tout nouveau tout chaud

    Porté par l’asso Arty Farty, le nouveau festival Casse-Croûte prendra ses quartiers du 28 octobre au 1er novembre à Chamonix ! Au programme ? Une popote goupillée par des chef·fe·s de haute volée (Nada Sammut de l'Auberge La Fenière, Mathieu Rostaing-Tayard de Sillon et Micro Sillon, Guillaume Monjuré de Palégrié…), des live sets, une expérience sonore autour d’un fromage disparu… ou encore un featuring de Laurent Garnier en cuisine ! Plus d'infos ici.
  • 30 juil. 2022

    Salute !

    Localino, nouveau bar à vins italiens lancé par un ancien de Dilia, verra bientôt le jour au 10, rue de l’Odéon (Paris 6e).
  • 29 juil. 2022

    Tout nouveau tout chaud

    Alessandra Montagne (Nosso) a signé la carte de Dana, restaurant aux inspis méditerranéennes ouvert il y a quelques semaines au Kwerk Saint-Honoré. Attention, les places sont réservées uniquement aux membres et à leurs invité·e·s.
  • 28 juil. 2022

    Popopopup !

    Le 4 septembre à Valdeblore, l’Auberge de la Roche (Meilleure table Guide 2022) invite la team turinoise du Ristorante Consorzio pour un quatre-mains qui s’annonce détonant ! Plus d’infos ici.
  • 28 juil. 2022

    Wanted

    Pour son gastro Frenchie, le chef Greg Marchand (Meilleur cuisinier Guide 2010) engage un·e chef·fe de rang en CDD pour 6 mois ! Vous êtes capable d’assurer un service dynamique, sérieux et détendu à la fois ? Envoyez votre plus beau C.V. à reservations@frenchie-restaurant.com.
  • 27 juil. 2022

    Ça va léchouiller !

    La Gelateria Girotti, glacier artisanal originaire d’Amelia (Ombrie) relancé en 2017 par Terence Hill, débarque à Paris au 120, boulevard Raspail avec son lot de crèmes glacées fondantes – chocolat, pistache, noisette du Piémont, huile d’olive, poire-gorgonzola… Pour en savoir un peu plus, c'est par là.
  • 27 juil. 2022

    Popopopup !

    Ce jeudi de 19h à minuit, le chef Milan La Roche (St. Kilda à Bruxelles) cuisinera derrière le comptoir de Native à Perpignan !
  • 26 juil. 2022

    Trois, deux, un, terrassez !

    Cet été, Citadelle sillonne les quatre coins du pays avec son gin made in France dans les valises. L’occasion de le découvrir en gin to’ et lézarder sur de chouettes terrasses… Pour savoir lesquelles, c’est ici ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • 26 juil. 2022

    Bis repetita

    Après avoir essaimé des adresses à Paris, Londres, Lyon, Lille, Bordeaux, Marseille et Madrid (!), l’empire Big Mamma continue de s’agrandir avec Giacomo à Monaco, une trattoria à terrasse fleurie en bord de mer. Plus d’infos ici.
  • 25 juil. 2022

    Tout nouveau tout chaud

    La cave marseillaise Ivresse ouvrira ses portes le 28 juillet au 76, rue Léon-Bourgeois. Plus d'infos ici.
  • 25 juil. 2022

    Chaude embauche

    Dans le Marais, le Serpent à Plume recrute deux mixologues et un·e second de cuisine dès que possible, ainsi qu’un·e directeur·rice de restaurant pour septembre. Intéressé·e ? Envoyez votre plus beau C.V. à business.serpent@plume.fun.
  • 24 juil. 2022

    Levantinités

    Le chef israélien Eyal Shani, fondateur de l’empire Miznon (Paris, New York, Melbourne…), fait tourner Bella tout l’été : un resto agrippé au rooftop de l’Hôtel Belle Plage à Cannes, où s’envoyer des assiettes méditerranéennes et locavores.
  • 23 juil. 2022

    Petite annonce

    À Lille, le food court Grand Scène recherche un·e manageur·se pour les restaurants et un·e autre pour les bars ! Vous voulez rejoindre un temple de l'eatertainment ? Envoyez votre plus beau C.V. à contact@grand-scene.com.
  • 22 juil. 2022

    Popopopup !

    Jusqu’à dimanche, Jill Cousin (l’une des têtes chercheuses de l’épicerie marseillaise Provisions) fricotera au piano d’Aux Bons Vivres, nouveau café-bistrot à Yèvre-le-Châtel.
  • 22 juil. 2022

    Goulots & fricot

    En marge du Woodbrix Festival à Vallabrix, le centre du village gardois accueillera demain une dégustation de jajas nature peinture – à éponger avec des petites assiettes et grignotages paysans. Plus d’infos ici.
  • 21 juil. 2022

    Wanted

    Le bistrot bellevillois Candide engage deux personnes en cuisine à partir de septembre. Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à bonjour@candide.paris.
  • 21 juil. 2022

    À vos résas !

    Inari, le nouveau resto de Céline Pham à Arles, est désormais ouvert pour le déj’ du mercredi au dimanche, le samedi soir ainsi que les autres soirs sur demande pour 8 personnes minimum. Résas au 09 82 27 28 33 ou par DM (@inari.arles).
  • 20 juil. 2022

    Clap de faim

    Après deux ans de bons et loyaux services chez Robert, le chef Daniel Morgan (Meilleur cuisinier Guide 2021) s’envole pour de nouvelles aventures à la fin du mois…
  • 20 juil. 2022

    Chaude embauche

    À Ménilmontant, la bistrattoria Dilia recrute un·e serveur·se pour fin septembre. Ça vous botte ? Envoyez votre plus beau C.V. à info@dilia.fr.
  • 19 juil. 2022

    Clap de faim

    À Bordeaux, les restos Massa et Mampuku viennent de fermer définitivement leurs portes…
  • 19 juil. 2022

    Petite annonce

    Le bistrot rennais Bercail cherche du monde en salle et en cuisine, avec un peu d’expérience… et beaucoup d'envie ! Vous voulez migrer en Bretagne ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'équipe par MP : @bercail_restaurant.
  • 18 juil. 2022

    Extension du domaine du kif

    En septembre, la cheffe Alessandra Montagne ouvrira en face de son resto Nosso une épicerie / cave à manger locavore à souhait.

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

Fooding® est une marque déposée.