19 septembre 2008

Web :

« Rare, franc, pudique et provocateur… » L’ancien journaliste Hervé Bizeul rend hommage sur son blog à Didier Dagueneau, immense vigneron du pays de Loire, disparu mercredi dans un accident d’ULM. (Le Bureau du Fooding) –

19 septembre 2008

Calais :

Les Grandes Tables de Marseille débarquent au Channel, la scène nationale de Calais. Ouverture prévue pour le 9 janvier, en attendant Les Grandes Tables de Paris… On suit le dossier ! (Le Bureau du Fooding) –

18 septembre 2008

Paris :

La Table d’Eugène fait son entrée dans le guide. Compte-rendu ici.

18 septembre 2008

Paris :

Les 19, 20 et 21 septembre aura lieu quai Montebello la 9e édition des marchés flottants du Sud-Ouest. 53 producteurs du Gers, du Lot-et-Garonne et du Tarn-et-Garonne viendront présenter (et faire goûter !) foies gras, magrets, pruneaux, armagnacs… Plus d’infos ici.

17 septembre 2008

Paris :

À partir d’octobre, le Café Jules (Ozu) proposera des plats spécialement conçus pour les enfants (sushis de fruits, bentos) et des cours de cuisine pour les petits animés par les chefs du restaurant japonais.

17 septembre 2008

Livres :

« Mon bouquin, Régalade entre amis, sortira le 21 octobre chez Larousse. C’est un petit livre de 80 recettes (terrine de campagne, lasagnes aux tomates et aux joues de bœuf…) avec plein de photos sympas. » (Bruno Doucet, La Régalade) –

16 septembre 2008

Lyon :

Georges Five, le nouveau wine bar de Georges Dos Santos (Antic Wine) ouvert fin juillet au 32, rue Bœuf, est complet jusqu’en décembre. (Le Bureau du Fooding) –

16 septembre 2008

Paris :

« Gros coup de cœur pour le nouveau glacier du 81 rue de Seine, dans le 6e : ça s’appelle Grom, c’est italien, nature, Slow Food à mort, et dans le cornet le sorbet myrtille swingue comme jamais. » (François Lemarié) -

15 septembre 2008

Pau :

Jean-Pascal Revol, ancien sommelier de chez Taillevent et responsable de cave aux Papilles (Paris 14e), envisage de créer un bar à vins à Pau. Il se donne un an… (Le Bureau du Fooding) –

15 septembre 2008

Saint-Cast Le Guildo :

Saint-Cast Le Guildo :  On murmure que Roellinger a racheté le yacht club de Dinard pour en faire un resto… (Le Bureau du Fooding) –