Actus

Le guide Fooding 2023 est dans le four ! Un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année, avec des centaines d’adresses partout en France, un palmarès très attendu et une partie mag’ toujours plus éclairante ! Bref, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s. Pour le précommander dès maintenant, c’est ici et pas ailleurs !

Ce samedi, les teams de Paloma et Soif s'acoquinent pour mitonner une soirée au petits oignons, ambiance fricot, goulots et mixo ! Pour en savoir plus, c’est par ici.

À Lyon, le resto Morfal cherche un·e commis·e stagiaire ! Ça vous tente ? Contactez morfal.lyon@gmail.com ou passez sur place prendre un café.

L'école comestible organise son premier banquet caritatif le mardi 8 novembre à Paris ! Au programme ? Un dîner 100 % végétal concocté par Manon Fleury, Pascal Barbot, Romain Meder et Mauro Colagreco, et une tombola qui mettra en jeu des lots plus incroyables les uns que les autres. Pour la résa, c'est par là !

Ce dimanche, Cot Cot Paris s’acoquine avec Phamily First pour souffler ses cinq bougies ! Au cœur des festivités ? Un menu Omakase à quatre mains concocté par deux chefs qui y connaissent un rayon sur la volaille, le Canadien Jeff Claudio et le Mexicain Emmanuel Peña. Résa par DM à @cotcotparis.

La bonne cuisine des légumes, bouquin popoté par Céline Maguet (journaliste et cofondatrice de l’agence Soif) et illustré par la photographe Agathe Hernandez, sera dispo en librairie à partir du 20 octobre !

La cave baravineuse Fro.Paris Est est dispo à la privatisation jusqu'à la fin du mois, pour des soirées avec jajas nature, buffet sur mesure et même DJ set ! Plus d’infos juste ici.

Le dimanche 30 octobre, l'Auberge de la Roche et Le Verre Volé vous invitent à leur Roche Volé : une dégust’ aux petits oignons avec une vingtaine de vigneron·ne·s trié·e·s sur le godet. Plus d'infos par ici !

Pour son nouveau resto parigot qui ouvrira en fin d’année, l’équipe de Gramme recrute en cuisine et en salle ! Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau C.V. à grammerecrutement@gmail.com.

Ce jeudi, le chef british Merlin Labron-Johnson (Osip) enflammera la cuisine du Perchoir Ménilmontant aux côtés de Manon Fleury, pour un affriolant quatre-mains en sept étapes ! Pour la résa, c'est juste là.

J-3 avant la fin de notre offre Saucisse : 1 abonnement annuel au club + 1 guide Fooding 2023 à 50 € au lieu de 60 €. Par ici pour rentrer dans le lard avant qu'il ne soit trop tard !

Chic, une fête en kit ! Dans le cinquième épisode des Priceless Soupers édition anniversaire, pâtissez un birthday cake à l’américaine avec l'échoppe parisienne Clove Bakery, soit un méga-gâteau à étages carrément décadent, si beau qu’il sera dur de taper dedans ! Pour réserver au plus vite, c’est par ici.

Sol, le premier bouquin de cuisine d'Ella Aflalo (Éditions First), sortira du four le 13 octobre. À choper dans toutes les bonnes librairies !

La cheffe volante Zuri Camille de Souza (Sanna) ambiancera les cuisines arlésiennes de Chardon durant tout le mois d'octobre ! Pour la résa, c’est par là.

La web-série collaborative Grandmas Project revient avec sept nouveaux portraits de grands-mères à travers leurs recettes partout dans le monde, sous les yeux de leurs petits-enfants réalisateur·rice·s. Pour retrouver tous les épisodes, c’est juste ici !

Nouveau-né de l’asso Arty Farty, le festival Casse-Croûte ambiancera Chamonix du 28 octobre au 1er novembre ! Au menu ? Une popote goupillée par des chef·fe·s de première bourre (Nadia Sammut de l'Auberge La Fenière, Mathieu Rostaing-Tayard de Sillon et Micro Sillon, Guillaume Monjuré de Palégrié…), une flopée d'expériences stylées, des live sets… ou encore un featuring de Laurent Garnier en cuisine ! Plus d'infos par ici.

La BD Tiens, goûte !, mitonnée par la cheffe Chloé Charles (Lago), sera dispo en librairie à partir du 3 novembre ! Plus d'infos juste là.

Les samedi 15 et dimanche 16 octobre, la cave-barav’ Koikonboi (Paris 18e) vous attend pour son premier salon de jajas vivants, avec une vingtaine de vigneron·ne·s trié·e·s sur le godet. Plus d'infos juste ici.  

Ce dimanche à Belleville, Bang Bang et Bibine Club vous invitent à leur Spicy Sunday Club ! Au menu, huîtres piquantes, hot pintxos, cocktails de Candelaria et Little Red Door, DJ set… Pour en savoir plus, c’est par là.

À Paris, la friche parisienne végétale et culturelle Jardin21 recherche son nouveau resto partenaire pour la saison 2023. Pour candidater, c’est par ici avant le 15 novembre !

Après À la maison, Cuites ou encore Chaud, le nouveau bouquin de Victoire Loup, Festin, sera dispo dans toutes les bonnes librairies à partir du 12 octobre !

À Paris, l’équipe du comptoir à bagels BAKE. engage un·e stagiaire en pâtisserie, boulange ou cuisine ! Vous raffolez des petits pains troués ? Envoyez votre plus beau C.V. à bakelabparis@gmail.com.

Le cuistot volant Matt Hiltemann (ex-Lolo Bistrot à Paris et Les insolents à Uzès) fricote aux fourneaux du Café Les Deux Gares (Meilleur bistrot Guide 2021) jusqu’au 17 octobre !

À Belleville, le braise-en-ville Candide recherche urgemment une personne en salle ! Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à bonjour@candide.paris.

Le Refugee Food recherche des bénévoles en cuisine pour produire les repas de l’aide alimentaire du lundi au vendredi de 15h à 19h. Pas d’expérience requise, juste de la bonne humeur… Inscriptions juste ici !

À Lille, l’équipe de Coffee Makers recrute un·e barista polyvalent·e ! Kawaphiles devant l'Éternel, envoyez votre plus beau C.V. à contact@coffeemakers.fr.

Du 14 au 20 novembre, le bar lyonnais La Madone organise sa Madone Week : une semaine de teufs rythmées par des DJ sets, des cocktails et des grignoteries...

La famille Breizh Café pose ses valises à Bordeaux ! Cerise sur la crêpe, le petit dernier de Bertrand Larcher sera surmonté d’un bar à sakés et whiskys japonais, où choper également des produits bien iodés. Ouverture le 14 octobre !

Concocté par Nouriturfu, le salon Mi-Livre Mi-Raisin investit La Bellevilloise (Paris 20e) les 10 et 11 décembre avec une trentaine de maisons d’édition, autant de vigneron·ne·s, une cinquantaine d’auteur·rice·s, des quilles et des livres en pagaille… Toutes les infos juste là.Toutes les infos juste là.

Le « pavé de campagne » du journal Regain, concocté sous la direction de l’écrivain Paul-Henry Bizon, est dispo en librairie ! Au menu, pas moins de 400 pages compilant bonnes adresses de village, reportages en immersion, trucs et astuces pour la maison et le jardin, textes et photos qui ont marqué les quatre premières années du mag… le tout disponible avec 3 couv’ différentes. À dévorer d’urgence.

Jusqu’au 9 octobre, l’amazing maître queux Daniel Morgan (Meilleur cuisinier Guide 2021) fricote aux fourneaux du barav’ bruxellois Rebel ! Pour en savoir plus, c’est par là.

Le 8 octobre, pour le dernier épisode de notre série gastrophonique Plans de Tables, on vous fait vivre une journée la tête dans les étoiles à l’Académie du climat, dans le Marais, avec deux conf’ de haute volée au cours desquelles cuisinières et penseur·se·s cultiveront leur vision de la food de demain. Après quoi deux cheffes bien lunées prendront le relais, pour un déjeuner qui en a dans le buffet ! Pour réserver, c’est par ici.