Actus

Pour son nouveau resto parigot qui ouvrira en fin d’année, l’équipe de Gramme recrute en cuisine et en salle ! Vous voulez en être ? Envoyez votre plus beau C.V. à grammerecrutement@gmail.com.

Ce jeudi, le chef british Merlin Labron-Johnson (Osip) enflammera la cuisine du Perchoir Ménilmontant aux côtés de Manon Fleury, pour un affriolant quatre-mains en sept étapes ! Pour la résa, c'est juste là.

J-3 avant la fin de notre offre Saucisse : 1 abonnement annuel au club + 1 guide Fooding 2023 à 50 € au lieu de 60 €. Par ici pour rentrer dans le lard avant qu'il ne soit trop tard !

Chic, une fête en kit ! Dans le cinquième épisode des Priceless Soupers édition anniversaire, pâtissez un birthday cake à l’américaine avec l'échoppe parisienne Clove Bakery, soit un méga-gâteau à étages carrément décadent, si beau qu’il sera dur de taper dedans ! Pour réserver au plus vite, c’est par ici.

Sol, le premier bouquin de cuisine d'Ella Aflalo (Éditions First), sortira du four le 13 octobre. À choper dans toutes les bonnes librairies !

La cheffe volante Zuri Camille de Souza (Sanna) ambiancera les cuisines arlésiennes de Chardon durant tout le mois d'octobre ! Pour la résa, c’est par là.

La web-série collaborative Grandmas Project revient avec sept nouveaux portraits de grands-mères à travers leurs recettes partout dans le monde, sous les yeux de leurs petits-enfants réalisateur·rice·s. Pour retrouver tous les épisodes, c’est juste ici !

Nouveau-né de l’asso Arty Farty, le festival Casse-Croûte ambiancera Chamonix du 28 octobre au 1er novembre ! Au menu ? Une popote goupillée par des chef·fe·s de première bourre (Nadia Sammut de l'Auberge La Fenière, Mathieu Rostaing-Tayard de Sillon et Micro Sillon, Guillaume Monjuré de Palégrié…), une flopée d'expériences stylées, des live sets… ou encore un featuring de Laurent Garnier en cuisine ! Plus d'infos par ici.

La BD Tiens, goûte !, mitonnée par la cheffe Chloé Charles (Lago), sera dispo en librairie à partir du 3 novembre ! Plus d'infos juste là.

Les samedi 15 et dimanche 16 octobre, la cave-barav’ Koikonboi (Paris 18e) vous attend pour son premier salon de jajas vivants, avec une vingtaine de vigneron·ne·s trié·e·s sur le godet. Plus d'infos juste ici.  

Ce dimanche à Belleville, Bang Bang et Bibine Club vous invitent à leur Spicy Sunday Club ! Au menu, huîtres piquantes, hot pintxos, cocktails de Candelaria et Little Red Door, DJ set… Pour en savoir plus, c’est par là.

À Paris, la friche parisienne végétale et culturelle Jardin21 recherche son nouveau resto partenaire pour la saison 2023. Pour candidater, c’est par ici avant le 15 novembre !

Après À la maison, Cuites ou encore Chaud, le nouveau bouquin de Victoire Loup, Festin, sera dispo dans toutes les bonnes librairies à partir du 12 octobre !

À Paris, l’équipe du comptoir à bagels BAKE. engage un·e stagiaire en pâtisserie, boulange ou cuisine ! Vous raffolez des petits pains troués ? Envoyez votre plus beau C.V. à bakelabparis@gmail.com.

Le cuistot volant Matt Hiltemann (ex-Lolo Bistrot à Paris et Les insolents à Uzès) fricote aux fourneaux du Café Les Deux Gares (Meilleur bistrot Guide 2021) jusqu’au 17 octobre !

À Belleville, le braise-en-ville Candide recherche urgemment une personne en salle ! Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau C.V. à bonjour@candide.paris.

Le Refugee Food recherche des bénévoles en cuisine pour produire les repas de l’aide alimentaire du lundi au vendredi de 15h à 19h. Pas d’expérience requise, juste de la bonne humeur… Inscriptions juste ici !

À Lille, l’équipe de Coffee Makers recrute un·e barista polyvalent·e ! Kawaphiles devant l'Éternel, envoyez votre plus beau C.V. à contact@coffeemakers.fr.

Du 14 au 20 novembre, le bar lyonnais La Madone organise sa Madone Week : une semaine de teufs rythmées par des DJ sets, des cocktails et des grignoteries...

La famille Breizh Café pose ses valises à Bordeaux ! Cerise sur la crêpe, le petit dernier de Bertrand Larcher sera surmonté d’un bar à sakés et whiskys japonais, où choper également des produits bien iodés. Ouverture le 14 octobre !

Concocté par Nouriturfu, le salon Mi-Livre Mi-Raisin investit La Bellevilloise (Paris 20e) les 10 et 11 décembre avec une trentaine de maisons d’édition, autant de vigneron·ne·s, une cinquantaine d’auteur·rice·s, des quilles et des livres en pagaille… Toutes les infos juste là.Toutes les infos juste là.

Le « pavé de campagne » du journal Regain, concocté sous la direction de l’écrivain Paul-Henry Bizon, est dispo en librairie ! Au menu, pas moins de 400 pages compilant bonnes adresses de village, reportages en immersion, trucs et astuces pour la maison et le jardin, textes et photos qui ont marqué les quatre premières années du mag… le tout disponible avec 3 couv’ différentes. À dévorer d’urgence.

Jusqu’au 9 octobre, l’amazing maître queux Daniel Morgan (Meilleur cuisinier Guide 2021) fricote aux fourneaux du barav’ bruxellois Rebel ! Pour en savoir plus, c’est par là.

Le 8 octobre, pour le dernier épisode de notre série gastrophonique Plans de Tables, on vous fait vivre une journée la tête dans les étoiles à l’Académie du climat, dans le Marais, avec deux conf’ de haute volée au cours desquelles cuisinières et penseur·se·s cultiveront leur vision de la food de demain. Après quoi deux cheffes bien lunées prendront le relais, pour un déjeuner qui en a dans le buffet ! Pour réserver, c’est par ici.

Du 28 octobre au 5 novembre, les cheffes volantes Emily Chia (ex-Grand Bain et Haikara) et Amandine Sepulcre-Huang (ex-Early June et Bleu Bao) signeront 9 dîners exclukifs à De Puta Madre, le resto de la Villa Magnan à Biarritz. À réserver d’urgence juste ici !

La Quille du Siècle (éditions Nouriturfu), roman graphique de Louis Mesana (cofondateur de Montezuma) sur les traces d’un vigneron culte qu’on dit mort ou disparu, sera dans toutes les bonnes librairies à partir du 6 octobre.

Dans le Nord-Est parisien, le bistrot Les Pantins est toujours à la recherche d’un·e cuisinier·ère expérimenté·e ! Si vous avez envie de fricoter avec l'équipe, envoyez votre plus beau C.V. par DM sur leur Insta (@lespantins).

Les trois volumes de la bible Modernist Pizza, sortie du four par le Cooking Lab (Modernist Cuisine, Modernist Bread), sont désormais dispos en librairie !

À Paris, Ave Pizza Romana se dupliquera courant novembre du côté de Couronnes.

De jeudi à samedi, Florent Ciccoli du Café du Coin balancera ses petites assiettes et pizzette d’enfer chez Provisions à Marseille. Sur place ou à emporter, mais résa très conseillée !

Du 29 septembre au 2 octobre, une dizaine de restos bruxellois (Le Petit Mercado, Ötap, Le Dillens…) régaleront leur monde sans gaz ni élec’ mais à la lumière des bougies, pour sensibiliser à la hausse du prix de l’énergie – qui les met sérieusement dans le dur… Pour en savoir plus, c’est par ici !

Du 26 septembre au 2 octobre, le chef Diadié Diombana, alias Freddy’s Kitchen, ambiancera un resto éphémère sous le nom de Freddy Cuisine au 1, rue des Prouvaires, Paris 1er.