02 février 2009

Edition :

Dans “Ne mâchons pas nos maux”, Isabelle Saporta dit tout le mal qu’il faut penser de la malbouffe et d’une certaine industrie agro-alimentaire. 

02 février 2009

Washington :

Les Obama ont embauché leur cuisinier à la Maison Blanche. On le dit sensible aux enjeux écologiques et aux questions de santé.

30 janvier 2009

Lastours :

“Dimanche 1er février, Jean-Marc Boyer fête le cochon de Revel. C’est 25€ le repas, et on repart avec un jarret ou des saucisses !” (François Lemarié) -

30 janvier 2009

Trou d'air :

Dans le Times, hilarante lettre ouverte d’un passager de la compagnie aérienne Virgin. Il raconte au patron, Richard Branson, ce qu’on lui a servi à manger.

29 janvier 2009

Disparition :

Il avait inventé le kebab et la fameuse sauce blanche qui va avec. Mehmet Aygun s’est éteint à Berlin à l’âge de 87 ans.

29 janvier 2009

Viticulture :

Les surfaces cultivées en bio ont augmenté de 20% depuis 2006, notamment en Languedoc-Roussillon. 

28 janvier 2009

Paris :

Véronique Mauclerc a repris le cultissime Stübli de la rue Poncelet (17e). Elle y fait désormais sa propre pâtisserie.

28 janvier 2009

Roanne :

Le tip-top fromager Hervé Mons lance un bar à pâtes molles, pressées ou cuites. Où ? Aux halles de Lyon. Quand ? Pas avant octobre prochain. 

27 janvier 2009

Lyon :

L’équipe de France remporte le 3e Caseus Award, un concours fondé par Hervé Mons qui récompense le métier de fromager. Le Japon est deuxième. 

27 janvier 2009

Lyon :

L’immensément cool Collège Hôtel s’agrandit enfin et ouvre au printemps un café-resto.