24 février 2010

Ah oui ! :

On a oublié de vous dire que FeGH, l’auteur du « Beurre, dix façons de le préparer », qui fait l’objet de notre dernier Papier à mâcher, prépare avec Matali Crasset une expo-performance sur le sujet pour la Milk Factory.

23 février 2010

Vin :

Le Mas Gabinèle Rarissime 2006, un vin de Faugères, s’est hissé à la première place d’une dégustation amateur de grands crus classés devant Pétrus et Cheval Blanc.

23 février 2010

À venir :

À partir de fin mars, la Cantine du Troquet ouvrira dès 8h pour le petit-déjeuner le samedi et le dimanche et poursuivra le service non-stop de midi à minuit.

22 février 2010

Prix :

Phaidon a reçu le prix du « Best Cookbook Publisher in the World » aux Gourmand World Cookbook Awards. Félicitations !

22 février 2010

Pays Basque espagnol :

Un incendie a ravagé la cuisine d’Andoni Luis Aduriz au restaurant Mugaritz. « En trois heures, nous avons tout perdu ! » (www.theworlds50best.com) -

19 février 2010

Paris :

Ce soir, Inaki Aizpitarte ouvre le festival Hors Piste 2010 au Centre Pompidou avec une sélection de vidéos liées à la gastronomie. Plus d’infos ici.

19 février 2010

Bio :

Les Européens ont voté pour le logo qui figurera, à partir du 1er juillet, sur tous les produits biologiques préemballés et élaborés dans les pays membres de l’Union Européenne. (Le Monde) -

18 février 2010

Parisianisme bis :

Après avoir suivi les conseils de Caroline Rochet ici pour être (un vrai) parisien au resto, retrouvez-les dans son livre « Comment (ne pas) devenir parisien ». Un exemple ? S’inscrire à la newsletter du Fooding.

18 février 2010

Paris :

« Au Bis, l’épicerie du Bistral, juste à côté du restaurant (82, rue Lemercier, 17e), on trouve plein de produits utilisés dans leur cuisine : les légumes de Joël Thiébault, du lard d’Auvergne, de la fève tonka… » (Marie-Odile Briet) -

17 février 2010

TV :

Ce soir, dans Des Racines et des Ailes, sur France 3, Gérald Passédat rend hommage à son « potager marin », la Mer Méditerranée, qui le fournit en poissons oubliés.