Actus

Ce dimanche midi à Paris, le tacomane Emmanuel Peña Treviño (Tarántula) prend les manettes du Dauphin (Meilleur décor du Guide 2011) et opère une meximorphose à coup de tacos et tostadas caliente, à arroser de michelada et mezcalita sur une sono latino ! C’est sans résa et les infos sont juste là.

Dimanche midi à Paris, la boucherie Viande Viande investit les fourneaux de Cuisine (Meilleur sophistroquet du guide Fooding 2020) pour une Burger Party à l’armoricaine à ! À bécoter ? Viandes ultra-sourcées, frites à la graisse de bœuf, turbinantes glaces maison… Premier·ères arrivé·es, premier·ères servi·es ! Les infos juste ici.

Jusqu'au 13 septembre, la team du bistrot-barav' montpelliérain Faim pose ses valises à l’arty Hôtel Présent à Arles ! Un programme à picorer et goulotter dans une ambiance rétro, accoudé·es au bar seventies ou les pieds (presque) dans les étoiles, sur le rooftop bleu mosaïque… Les résa sont ouvertes !

Pour son restaurant Datil (Meilleur esprit d’équipe du guide Fooding 2024), Manon Fleury embauche un·e chef·fe de partie en CDI prêt·e à assurer sept services par semaine. ! Si c’est pour vous, envoyez vite votre plus beau CV à candidatures@datilrestaurant.fr.

À Marseille, Livingston (Meilleur bar à délices du guide Fooding 2022) et La Mercerie (Meilleur sophistroquet du guide Fooding 2019) ouvrent sept soirs sur sept pendant tout l'été ! Jusqu'au 31 août pour le premier, 8 septembre pour la seconde. À l'inverse, les deux adresses seront fermées pour le déj'.

Acteurs incontournables de la restau’, Zenchef et Square ont eu la très bonne idée de s’associer. Et le Fooding ne s’y est pas trompé en sollicitant leurs services dans le cadre des Inclassables, son grand événement de l’été qui prendra ses quartiers à Paris les 5 et 6 juillet – Zenchef gérant les résas, Square les paiements. Bref, un sacré duo pour une orga au cordeau ! En collaboration avec Zenchef et Square.

Demain à Bruxelles, la boulangerie caféinée Aube, devenue véritable QG de quartier, fête ses deux ans à partir de 14 heures ! Et pour l’occas’, tout le monde est invité à boulotter des gaufres maisons entre deux gorgées de kawa de spécialité. Par ici pour ne pas en louper une miette.

À Lille, la cave à manger Le Présentoir cherche sa perle rare en cuisine : sérieux·se, organisé·e et motivé·e ! Pour choper plus d’infos, écrivez sans tarder à lepresentoirlille@gmail.com.

Jusqu'au 25 août à Marseille, la Casa Youm accueille la cheffe Khouloude Ben Thayer pour une résidence d’été à en prendre plein les mirettes ! L’idée ? 20 convives, une grande tablée, un menu en 4 temps multi-inspiré… et la Méditerranée en toile de fond ! Pour en être, c’est par là.

Aujourd’hui à Paris, de midi à minuit, les chef·fes Émilie Bouchet et Sam Schwatz (Soces) posent leurs couteaux à Buttes Snack Bar (Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2024) pour un tapassant festin franco-greco-américain, à arroser de Frozen Mezcalita et Bloody Caesar ! Résas via leur Insta ou par téléphone au +33 9 78 80 48 95.

Demain de 14h à 20h, le 11e parisien passe à l’heure espagnole le temps d’une giga-fiesta signée Cortado Café, qui soufflera sa première bougie à 16 heures tapantes autour d’un tortilla cake version XXL ! La DA ? Ballons rouges, chapeaux pointus, t-shirts collectors, tapas par-ci, vermouth par-là et cadeaux à tout-va… Toutes les infos par là.

À Paris, la tourbillonnante cave à manger Tempête recherche un·e chef·fe de partie et un·e bartender dispos 42 heures par semaine pour des shifts de nuit dès le 1er juillet, avec minimum deux jours de repos consécutifs. Pour choper plus d’infos, glissez leur un DM sur Insta.

Dimanche à Bordeaux, la pizzeria-gelateria Testa Dura remet le couvert pour une deuxième édition du Domingo Cuisto Club ! Cette fois, ce sont les chef·fes Zoé Noirault et Aurélien Royer qui débarquent de Vivants pour ambiancer es cuisines, avec une flopée d'assiettes à partager, pizz’ et coupes glacées… Ça promet ! Résas urgentes au 06 58 85 09 07 ou sur Insta.

À Nice, la boulangerie Pompon embauche un·e boulanger·ère avec au moins deux ans d’expérience pour pâtonner en CDI à partir de septembre. Le levain naturel et les farines anciennes, ça vous parle ? Alors filez votre plus beau CV à coucou@pompon.fr.

Nespresso vous convie à une exploration autour du petit déj’ et du café : comment le préparez-vous, où, avec quoi, et surtout, quel kawa vous fait vibrer au saut du lit ? Partagez vos confidences caféinées et tentez de remporter le tiercé gagnant : une machine Nespresso Vertuo POP, la gamme de cafés Coffee+ et, en prime, le très attendu guide Fooding France 2026 ! Pour nous raconter vos matins parfaits, c'est par ici.

À Bruxelles, la cantine bruncheuse Frank recherche un·e chef·fe de partie expérimenté·e (encore mieux si c’est en boulangerie) pour fricoter à temps plein ou partiel, et un·e responsable de salle qui parle anglais (et français ou néerlandais) pour officier à temps plein. L'un de ces deux postes vous tente ? Glissez un mot à jobs@frank.brussels.

Hier soir, le gratin écoresponsable de la restau’ a embarqué sur la péniche du Mazette (Paris 12e) pour les trophées Écotable 2025, récompensant les démarches les plus engagées dans des pratiques durables partout en France. Parmi les primé·es ? Sezono à Paris, Maison Arlot Cheng à Nantes, Le Limonadier à Lyon… Pour découvrir le palmarès complet, c’est ici !

Au Pré-Saint-Gervais, la boulangerie de quartier Farine engage un·e vendeur·se pour officier en CDI de 35 heures à partir du 26 août. Les conditions ? Aimer les miches bien faites, et le contact humain ! Si vous voulez mettre la main à la pâte, écrivez à sophie@farine-lepresaintgervais.com.

Après six années à mitonner de la buona pasta et autres régalades transalpines, la chic osteria Pastore (Paris 9e) a tiré sa révérence vendredi dernier… On dit quoi ? Arrivederci!

Les 8 et 9 juillet, le cuistot Andres Reyes accueille cinq chef·fes mexicain·es au Saint Sébastien (Paris 11e) pour deux dîners concoctés à douze mains ! L’idée ? Un menu unique, saisonnier et sourcé de près… Les résas, c’est par là.

Le Clos d’Astorg (Paris 8e) recrute un·e chef·fe de rang pour officier en CDI du lundi au vendredi, avec trois services en continu et deux en coupure. Si ça vous tente, contactez l’équipe sur Insta.

À l'occasion des Rencontres d’Arles, le studio culinaire Baïta s’acoquine avec la griffe A.P.C. pour ambiancer un snack-bar éphémère du 7 au 13 juillet ! Au menu, café de spécialité dès 9h, pizzas au levain, assiettes sudistes et glaces minute à partir de midi, DJ sets de 19h à minuit… sans oublier les dîners spéciaux et l’after-party ! Toutes les infos ici.

Camille Fourmont recherche une personne pour l’épauler à la fromagerie-cave à vins Olga (Paris 12e) les jeudi, vendredi et samedi de 10h à 18h. C'est pour vous ? Écrivez lui sur Insta ou par mail à labuvette.paris@gmail.com.

Pour la grande fête du son, la pizzeria-gelateria bordelaise Testa Dura met les petits plats dans les grands de 18h à 1h ! Au programme, slices de pizza, mousses artisanales, cocktails et vins nature peinture, et pour ambiancer tout ça, un DJ set brassant D funk, house et rap old school. Toutes les infos ici.

À Marseille, le bistrot Suffren a mitonné un line-up aux petits oignons, avec Loulou Ferrari, Leo Luscher, Anat ou encore Mystic V aux platines… de quoi bambocher entre deux assiettes affûtées ! Pour en savoir plus, c'est par là.

Bistronomie, cave à manger, terroiriste… Si nous bricolons tant de mots, c’est parce les chef·fes, restaurateur·rices, serveur·ses, mixologues ou sommelier·ères que nous aimons inventent toujours des choses nouvelles. Alors, on a voulu en inviter quelques-un·es au Studio Confidentiel (Paris 11e) les 4 et 5 juillet ! Pour fêter ces Inclassables avec nous, prenez vos places ici.

Mercredi 25 juin à 19h, l’autrice-journaliste-podcasteuse Lauren Malka popote une rencontre, pour le passage en poche de son bouquin Mangeuses. Histoire de celles qui dévorent, savourent ou se privent à l'excès (Éditions Points), à la librairie Les Mots à la Bouche (Paris 11e). Pour n’en faire qu’une bouchée, c’est par là.

Jeudi, l'équipe du Cornichon (Paris 11e) invite ses copains athéniens de Wine is Fine pour un festin en liberté, onctuosité, saisonnalité : tarama maison, bouyourdi aux herbes fraîches, agneau grillé, glace au miel et gâteau à l’orange seront de la fournée ! Par ici pour choper toutes les infos.

Le 17 juin prochain, le bar audiophile L’Altitude s’invite chez l'éphémère bistro végé Frondes (Bruxelles) pour un quatre mains mitonné par les cheffes multi-fourchettes Camille Jadoul et Aurélia d’Hollander avec, au menu, un twist saisonnier dopaminé en six temps… À réserver sans tarder !