Actus

Aujourd'hui dès 17h30, le Bar Principal reçoit ses ami·e·s vigneron·ne·s (Mosse, Foillard, Château de Grand Pré, Les Foulards Rouges…) pour fêter le beaujo nouveau ! Et avec ça, pour éponger : tripes au beaujolais, gratin d'endives au jambon, camembert au four, os à moelle et champignons... Le tout mitonné par le chef bourlingueur Gareth Storey. Toutes les infos ici.

À Servon, l'Auberge Sauvage (Fooding d'amour guide 2022) recrute une personne en cuisine et une autre en salle, qui soient toutes deux dynamiques, créatives et inspirées par la nature environnante. Vous vous reconnaissez ? Envoyez votre C.V. à l'adresse aubergesauvage@gmail.com.

Dans l'Est parisien, le bistrot tapasseur Galerna recrute un·e serveur·se et un·e chef·fe de partie confirmé·e·s en CDI. Intéressé·e·s ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'adresse restaurantgalerna@gmail.com.  

À Nantes, la top cheffe Sarah Mainguy (Vacarme) recherche un·e serveur·se pour compléter son équipe. Ça vous chauffe ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'adresse voyoucoffeeandwine@gmail.com.

Jeudi prochain de 18h à 2h, Le Mary Celeste conjuguera jolies pizzas et vins nouveaux pour fêter le beaujo nouveau, avec l'aide des chefs James Edward Henry et Shaun Kelly (Le Doyenné) ! Toutes les infos ici.

Jeudi 18 novembre à 19h, le mythique Verre Volé organise une beaujo disco party avec des bons vins de primeur et du bon son, mixé entre autre par la cave à skeuds Bambino ! Toutes les infos ici.

Ce soir à partir de 20h, le bistrot toulousain Pépite smashera des burgers bourrés de produits frais en circuits courts ! Toutes les infos ici.

Les 18, 26 et 29 novembre, Bold by Veuve Clicquot remet le couvert avec les Bold Conversations : des rencontres-échanges autour de l’entrepreneuriat par et pour les femmes, avec, entre autres, nos sacrées Cheffes de bande : la reine des shakers Carina Soto Velasquez, la néo-patissière Myriam Sabet et la primeure de caractère Alexia Foucher-Charraire. Réservations urgentes ici ! L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

La cheffe Louise Dumas (ex-Le Chateaubriand et La Gazetta à Paris, Lou Pistou à Nice) fera désormais chauffer les fourneaux de la Maison Arlot Cheng à Nantes ! Toutes les infos ici.

Ce jeudi à Perpi, la team de Native s'acoquine avec Mathieu Perez (ex-Percherons à Céret, Bar Brutal à Barcelone et L'Imprévue à Collioure) pour retourner des crêpes et mixer des galettes toute la sainte journée ! Toutes les infos ici.

À Paris, le bar Combat (Meilleur bar d'auteur Guide 2018) recrute du monde pour le service, à temps plein et partiel. Ça vous chauffe ? Envoyez votre C.V. à info@combat-belleville.com.

Nouriturfu s'associe avec L'Obs pour organiser le festival Mi-Livre Mi-Raisin les 11 et 12 décembre à La Bellevilloise ! Au programme ? 35 maisons d'édition et leurs livres, 35 vigneron·ne·s nature et leurs vins, et plus de 50 auteur·rice·s en dédicace... Infos et résas urgentes ici.

De 16h à 18h à Marseille, Provisions reçoit la photographe Anne-Claire Héraud et l'auteur Victor Coutard pour la présentation de Nouvelles Auberges, leur dernier bouquin compilant 50 recettes terroiristes fricotées par la crème de la crème des néobergistes. Plus d’infos ici !

Durant les deux prochains mois, la cheffe volante Céline Pham ambiancera les salons privés de Petrossian (18, boulevard de la Tour-Maubourg, Paris 7e) avec des dîners en mode table d'hôte ! Toutes les infos ici.

À Lyon, le Comptoir des Apothicaires (planqué dans le labyrinthique Food Traboule) recherche un·e chef·fe de cuisine et un sous-chef·fe de partie. Vous vous reconnaissez ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'adresse administration@lesapothicairesrestaurant.com.

À Rilly-sur-Loire, le Château de la Haute Borde (meilleure chambre de style Guide 2021) lance les candidatures pour son programme de résidence de chef·fe·s 2022. Postulez jusqu'au 1er mars juste ici !

Demain, le biarrot Sillon débarque chez son cousin lyonnais Micro Sillon pour une soirée sauce basquaise ! Au menu ? Quilles et assiettes de 18h à 1h, au 6, place Fernand-Rey. Réservations urgentes au 09 84 23 52 47.

La boulange Bake. ouvre ses portes au 96, rue du Faubourg-Poissonnière (Paris 10e). Au menu ? Bagels bien garnis, focacce dorées, sausage rolls cochons, brownies tout choco et grignoteries en folie, le tout façonné maison avec amour ! Toutes les infos ici.

Ninon Lecomte et Lucas Baur de Campos recrutent un·e chef·fe de partie et un·e serveur·se pour leur néobistrot Brutos (Paris 11e), ainsi qu'un·e chef·fe pour leur Bar Principal voisin. Ça vous intéresse ? Contactez-les ici.

Le génial Adrien Cachot (finaliste de Top Chef 2020) fera chauffer les fourneaux du Perchoir (Paris 20e) pendant trois mois ! Ça promet… Plus d'infos ici.

Holiday Café with Bob, le petit dernier de la team Bob's (Juice Bar, Bake Shop, Café...), ouvre ses portes au 192, avenue de Versailles (Paris 16e) du mardi au dimanche. Plus d'infos ici.

Dès vendredi à Lyon, la team de La Bijouterie et Sapnà présentera son nouveau bébé : Mr. Baoshi, un concept de bao à emporter ou en livraison, niché dans l'écrin de La Bijouterie. Plus d'infos ici.

Bertrand Grébaut et Théophile Pourriat (Septime, Clamato, Septime La Cave, D'une île…) publient leur tout nouveau bouquin aux éditions Phaidon : un recueil retraçant plus de dix ans de boulot et de recettes incroyables. À commander d'urgence ici !

Le 14 novembre de 11h à 17h, James Henry et Shaun Kelly recevront tou·te·s leurs ami·e·s vigneron·ne·s (Mosse, Matassa, La Grapperie…) dans leur ferme du Doyenné à Saint-Vrain, pour une dégustation de quilles acoquinées d'assiettes à partager ! Toutes les infos ici.

Pour sa réouverture le 17 novembre, Anahi (Paris 3e) confiera ses fourneaux à Mauro Colagreco ! Ça promet… Plus d'infos ici.

Ce dimanche de 17h à 2h, La Cave à Michel (Paris 10e) balancera de la saucisse au couteau de haute volée, du boudin embossé par le resto Jouvence et de la purée bien beurrée, le tout ccompagné de quilles nat' et d'une élection Mister et Miss Boudin 2021... Ça promet ! Plus d'infos ici.

À Paris, le resto Tawlet de Kamal Mouzawak est toujours à la recherche d'un·e chef·fe de cuisine pour début décembre ! Ça vous chauffe ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'adresse cv@tawlet.com.

La géniale Boucherie Grégoire (Paris 6e), pilotée par Antonin Bonnet, fermera définitivement ses portes le 30 octobre. Une décision douloureuse, forcée par les moments difficiles traversés pendant la crise… C'était bien, c'était bon, alors vivement la prochaine histoire, viandarde ou pas !

Le bistrot Arsène (Montreuil) recrute du monde en cuisine ! Ça vous intéresse ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'adresse arsenemontreuil@gmail.com.

Pour le dernier épisode de cette saison 9 des Priceless Soupers, le 15 novembre, soyez sur la guest list du goût de l’époque et vivez l’expérience exclusive de la soirée Palmarès du guide Fooding 2022 ! Les portes de la cérémonie la plus cool de France vous seront grandes ouvertes, pour un traitement aux petits oignons... Réservations urgentes ici !

La team Mamiche (Paris 9e et 10e) est toujours à la recherche d'un·e pâtissier·ère et d'un·e chef·fe au salé. Ça vous dit ? Envoyez votre plus beau C.V. à l'adresse recrutement@mamiche.fr.