Actus

Le chef Dominique Le Stanc met en boîte et en flacon tout ce qui fait le goût de La Merenda : huile d'olive, fleur de sel, crème d'artichaut, et même… son fameux pistou, qui donnera à vos pâtes un air de vacances sur la Riviera ! Pour tout dévaliser, par ici ! 

Le chef Pierre Touitou (ex-Vivant et Déviant à Paris) fait chauffer les fourneaux du Château de la Haute Borde (Meilleure chambre de style Guide 2021) du 30 avril au 2 mai ! Attention, il ne reste déjà plus que quelques places… Réservations pour la pension complète juste ici !

Dans le quatrième épisode de cette neuvième saison, apprenez à rouler les "r" et les "waraak arish" avec Kamal Mouzawak, le boss de Tawlet à Beyrouth : un plat de kiffantes feuilles de vigne farcies à la viande, cuites de manière tradi sur du riz et acoquinées avec des côtelettes d’agneau... Résa urgente ici !

Le Berliner Kebab Sürpriz (Paris 11e) est à la recherche d'un·e serveur·se ! Intéressé·e ? Envoyez-votre plus beau CV par DM ici.

Connie Zagora (Le Kitchen Café) fricotera un menu à quatre mains avec Julien Gautier au restaurant M (Lyon 6e) le 30 avril et le 1er mai ! Plus d'infos ici.

Le chef Elis Bond du restaurant Mi Kwabo (Paris, 9) mitonne un brunch en boîte qui déboite à 59€ pour deux personnes ! Réservation au 07 64 05 69 32

Le Saint Eutrope (Meilleur bistrot Guide 2015) à Clermont-Ferrand est à la recherche d'un.e chef.fe experimenté.e et motivé.e pour rejoindre son équipe ! Interessé·e ? Envoyez votre plus beau CV en DM ici !

La journaliste culinaire et indépendante Nora Bouazzouni publie Steaksisme aux éditions Nouriturfu. Un ouvrage qui cause régimes de genre et tabous alimentaires, pour enfin en finir avec le mythe de la végé et du viandard ! À s'enflier d'urgence.

Demain, Colorova (Paris 6e) et Abri (Fooding d'amour Guide 2013 – Paris 10e) vous proposent un sandwich aux petits oignons : pain brioché maison au sésame noir, cochon confit au curry japonais, omelette, pickles, mayo cochon-noisette-piment d’Espelette… Réservations urgentes ici !

Demain et dimanche de 12h à 14h, le Chardon (Arles) balance des arancini en veux-tu en voilà, concoctés avec amour et blindés de produits du coin. Réservation urgente par DM ici ou au 06 14 13 16 90.

Dimanche 25 avril, l'asso Le RECHO organise un brunch solidaire à La Table du RECHO avec Johann Barichasse, le chef de Penny Lane, afin de financer des stages de formation pour leurs cuisinier·ère·s réfugié·e·s. Sur précommande uniquement, à réserver d'urgence ici ! 

Minh-Tri propose désormais ses déments bánh mì chez Faggio Salumeria (Paris 9^e) les jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h, jusqu’au 8 mai ! Et pour vous enfiler notre best of des meilleurs bánh mì de Paris, c'est par ici !

La super revue participative et culinaire La Grenouille à Grande Bouche lance une levée de fonds via KissKissBankBank pour agrandir sa communauté de lecteur·rice·s et devenir encore plus grande, forte et indépendante ! Pour les aider, par ici ! 

Dans le quatrième épisode de cette neuvième saison, avec Kamal Mouzawak (boss de Tawlet à Beyrouth), apprenez à rouler les « r » et les « warak arish » : un plat de kiffantes feuilles de vigne farcies à la viande, cuites de manière tradi sur du riz et acoquinées avec des côtelettes d’agneau… Résa urgente ici !

L'Auberge de la Roche (Valdeblore) recherche un·e chef·fe de partie et un·e sommelier·ère ! Interessé·e ? Contactez la team ici.

L'Ami Jean (Paris 7e) et Liza (Paris 2e) remettent le couvert avec un menu dingue qui acoquine Orient, Occident… et le fameux riz au lait de L’Ami Jean ! À réserver d'urgence ici.

Les journalistes Victoire Loup et Mina Soundiram lancent Mess : une newsletter qui révèle chaque dimanche un particulier dans l’intimité de sa cuisine, et son plat dominical chéri. Pour cette première fournée, c'est Manon Fleury qui passe à la casserole ! Inscription urgente ici

La cantine libanaise Eats Thyme (Paris 1er) propose en livraison ou take-away une farandole de houmous plus colorés les uns que les autres : rose betterave, jaune curcuma, vert roquette, sésame noir… À commander ici ! 

Les Bibs font leur grand retour à l'agence Soif, avec 3 L de rouge, blanc ou rosé livrés partout en France métropolitaine ! Plus d'infos ici.

L'asso Le Marché Vert, qui référence des producteur·rice·s en circuit court partout en France, est à la recherche de bénévoles au grand cœur – des mangeur·se·s prêt·e·s à s'engager dans ses futurs projets. Motivé·e ? Contactez-les à l'adresse bonjour@lemarchevert.fr !

La team du Grand Bain (Paris 20e) est à la recherche d'un·e sous-chef·fe ! Intéressé·e ? Envoyez votre plus beau CV à l'adresse legrandbainparis@gmail.com.

La cheffe Nadia Sammut prend les manettes du Silencio à la Maison pendant un mois ! Chaque semaine, un super menu nourri de lectures et de visionnages de docu ou films citoyens. Plus d'infos ici ! 

L'asso Vendanges Solidaires s'associe avec iDealwine et organise une vente aux enchères de chouettes quilles pour soutenir les vigneron.ne.s touché.e.s par le gel ! Plus d'infos ici ! 

Le média digital Brut lance sa plateforme de streaming Brut X. Au menu ? Du contenu vidéo inédit qui croque toute l'actualité - notamment la série foodissime STREAT, mitonnée par la journaliste Mina Soundiram. Plus d'infos ici !

Jusqu'au 25 avril, Sylvain Roucayrol s'acoquine avec The Social Food et présentent Naany : un resto éphémère au 27 rue Saintonge, Paris 3 - ouvert tous les midis et qui balance jusqu'à épuisement des stocks des naan très bien garnis. Attention, armez-vous de patience - tout le monde aime les naans ! Plus d'infos ici.

Le restaurant de D’une île (Meilleure maison de campagne Guide 2019 – Rémalard) recrute en cuisine ! Des postes de chef·fe, sous-chef·fe, chef·fe·s de partie et chef·fe·s de rang sont à pourvoir pour une durée de 4 à 18 mois. Plus d'infos ici !

L'agit’popote Kamal Mouzawak ouvrira Tawlet à Paris l'année prochaine. Au programme ? Épicerie libanaise, cuisine familiale, ateliers culinaires et souk de folie, le tout réparti sur plus de 100 m² de surface kiffable. On vous tient au courant !

À vos fourchettes ! C'est le dernier jour pour profiter de la pasta de Paul-Émile Merlin et Edouard Vedrune : des linguine à la poutargue et chapelure façon pangrattato, à emporter chez Deep Coffee Roasters (Marseille 1er) contre 12 € ! Plus d'infos ici.

Rita, La Vierge à la Mer (Fooding d'amour Guide 2021 – Saint-Jean-de-Luz) recrute en masse pour cet été : en salle, en cuisine, à la plonge… Interessé·e·s ? Envoyez votre plus beau CV à sainteritaalamer@gmail.com.

La journaliste culinaire Esterelle Payany publie La cuisine des beaux restes aux Éditions Flammarion. Au menu ? Plus de 70 recettes pour transformer tous ses petits restes en plats de fête !