Un nouveau B.O.U.L.O.M., « boulangerie où l’on mange » (à volonté !) imaginée par Julien Duboué, a ouvert au Printemps du Goût (8^e étage du Printemps de l’Homme – 64, bd Haussmann, Paris 9^e).

Un hôtel de 37 chambres sur le thème du 7^e art verra le jour au printemps au-dessus du MK2 Nation.

Linda Granebring (ex-Åke) pose ses couteaux au Broken Arm pour un mois, où elle officiera tous les midis et deux soirs par semaine (jeudi et vendredi, à partir du 23 janvier).

Depuis quelques jours, le nouveau bar à vins Bichette a remplacé le feu Bénichat (8, rue Bichat, Paris 10e).

Prochains Bold Woman Dinner les 13, 20 et 27 janvier au restaurant Yam’Tcha avec Adeline Grattard, Nina Métayer et Lindsey Tramuta. 120 € par personne (dégustation de champagne Veuve Clicquot comprise).

Un thon rouge de 276 kg a été adjugé 1,5 million d’euros au Japon !

Nathan Myhrvold, l’homme derrière The Modernist Cuisine et The Modernist Bread, donnera une conférence croustillante le dimanche 12 janvier à 13h au salon Europain (porte de Versailles, Paris 15e).

A partir de mars, un ancien d’Holiday Café proposera spécialités japonaises et cocktails pointus à l’enseigne d’Onii-San (82, rue des Archives, Paris 3e).

Une MOB House (designée par Philippe Starck), excroissance du MOB Hôtel de Saint-Ouen, verra le jour en avril.

La Maison du Chocolat a donné carte blanche à Pierre Hermé pour créer deux pâtisseries vegan (cassis/chocolat et chocolat au lait/rose/praliné amande). En vente à partir du 2 mars.