Les 10 et 11 novembre, des masterclass autour du gigondas, du cornas ou du crozes-hermitage sont programmées sur le salon des vins Lyon Tasting.

Jeudi 8 novembre, Christophe Pelé reçoit les vignerons-stars Emmanuel Lassaigne et Jean-François Ganevat, pour un dîner festif arrosé de leurs jajas. 290 € tout compris.

Aux commandes de Quedubon (Paris 19e) depuis 2006, Gilles Bénard et sa troupe cèdent la place à Marc-Antoine Surand et Laëtitia Noury (ex-La Tour d’Argent et La Robe et le Palais).

Le restaurant des Bains (Paris 3e) se change en Roxo à partir du 5 novembre. A la carte ? Des nourritures mondaines fusionnantes (croque-monsieur à la truffe, sucettes de makis, cromesquis au comté…) par un ancien de chez Guy Savoy.

Maison Colom, primeur officiel des plus grandes tables de France (Bristol, Meurice, Mandarin Oriental…) ouvre un étal de 100 m2 au Lafayette Gourmet.

La Mercerie organise un “Neighbor’s market” le 4 novembre avec des stands de l’épicerie L’Idéal, de La Maison Mère, de Jolie Rouge, d’Intuitive…

En novembre, pendant le mois des produits tripiers, 850 restaurants dans toute la France (La Part des Anges à Nice, La Poule au Pot à Paris…) mettent les abats à l’honneur.

Pour fêter l’ouverture de la Maison de Corée (80, rue des Tournelles, Paris 3e), Jun Lee du resto Soigné à Séoul y officie midi et soir jusqu’au 15 novembre ! A partir de 20 € le midi, 50 € le soir. Résa www.maisondecoree.fr.

Un café/cantine drivé par Opoa se cache dans le nouveau concept-store Make My Lemonade, fraîchement inauguré au 61, quai de Valmy (Paris 10e).