19 octobre 2009

Paris :

L’ouverture du restaurant de la boutique Ralph Lauren (boulevard Saint-Germain, 6e) est prévue pour avril 2010. Le chef n’aurait pas encore été choisi…

19 octobre 2009

Fin d'une histoire :

« Je vends Racines vendredi prochain. Puis je pars pour de nouvelles aventures plus proche de ma famille dans la Drôme. » (Pierre Jancou, vendeur de Racines) -

16 octobre 2009

Paris :

« J’ouvre Table 28 demain à la place de l’ancien Spring, la Spring Boutique (52 rue de l’Arbre Sec, 1er) dans un mois et le nouveau Spring en mars prochain. » (Daniel Rose) -

16 octobre 2009

God save the cream :

Les Sex Pistols menacent d’une action en justice une entreprise de crèmes glacées qui détourne leur célèbre titre. (The Guardian) -

16 octobre 2009

Paris :

Ploumette, une annexe de Ploum devrait voir le jour dans six mois du côté d’Oberkampf. Le concept ? On apporte ses poissons et l’équipe les cuisine…

15 octobre 2009

Paris :

Cococook fait son entrée dans le guide. Compte-rendu ici.

15 octobre 2009

Collector :

Pour fêter 40 ans de fiches cuisine, ELLE sort le 27 octobre, en co-édition avec Glénat, un coffret de 300 fiches sélectionnées par Catherine Roig sur… 8500 fiches, parues entre 1969 et 2009.

14 octobre 2009

Paris :

Pierre Hermé signera l’ensemble des pâtisseries du Royal Monceau, dont l’ouverture est prévue au printemps 2010.

14 octobre 2009

Paris :

Derrière va incessamment ouvrir le dimanche midi pour le brunch…

13 octobre 2009

Édition :

Une version plus petite et moins onéreuse de The Big Fat Duck Cookbook sort aujourd’hui. On vous en reparle bientôt dans le Papier à Mâcher…