01 mai 2009

Reims :

Didier Elena, le chef des Crayères, est dans les starting-blocks. La brasserie du Relais & Châteaux préféré du Fooding ouvre lundi ! 

30 avril 2009

Paris :

“La Capsule”, c’est le nom de code du resto qui ouvrira mi-juin sur le toit du Palais de Tokyo. Midi et soir, douze couverts en altitude.

30 avril 2009

Paris :

La Più Grande fait son entrée dans le guide. Compte-rendu ici.

30 avril 2009

Fooding d'Amour Paris-NYC :

Le 27 septembre prochain, au PS1, rencontre au sommet des maîtres new yorkais et parisiens de la décode culinaire, graphique et musicale. On y revient vite.

29 avril 2009

Paris :

Le 11 mai, Alain Ducasse ouvre une école de cuisine pour les particuliers dans le 16e arrondissement, rue du Ranelagh.

29 avril 2009

Bravo :

Dans les cantines des 21 collèges du département du Gers, on ne mange désormais plus que bio et local. Prix du repas : 2,90€. 

28 avril 2009

Nouveau :

Désormais, les mayonnaises Amora ne seront fabriquées qu’avec des oeufs de poules élevées en plein air. L’oeuf mayo respire.

28 avril 2009

Quizz :

Les vaches produisent-elles du méthane en pétant ou en rotant ? Réponse pas fumeuse ici.

27 avril 2009

Paris :

Au Meurice, Yannick Alléno lance un menu déjeuner tourné vers les produits du terroir francilien. 90€ pour (re)découvrir le chou de Pontoise ou la poule d’Houdan. 

27 avril 2009

Cabinet de curiosités :

Le Whif, un inhalateur de saveurs développé par Thierry Marx, sort ces jours-ci. Et la choucroute en aérosol, c’est pour quand ?