Ce soir, le chef libre Loick Tonnoir sera aux manettes de Montezuma (Paris 2e), pour débiter des assiettes à partager, pensées avec le chef du jazz bar, Clément Satgé. Réservations urgentes au 01 75 57 39 16.

Aujourd'hui, c'est la fête de la merguez au Café Zitoune (Marseille) ! Au programme des festivités ? Sandwich merguez évidemment (option végi halloumi) flanqué de pommes de terre rôties, maillots de foot, fanzines et ateliers animés par Fish Tank... Pour suivre l'odeur du grillé, c'est par là.

Lundi et mardi soir, le cuistot cathodique Jordan Moilim fricotera un menu unique aux fourneaux du coffee shop 57 Grains (Paris 18e). La bonne nouvelle ? Il reste de la place aux premiers services ! Pour réserver votre table, c'est par là.

Il ne vous reste que jusqu'à demain pour vous enfiler les germanités servies au comptoir de Maguie (Bruxelles), transformée en kneipe pour l'occasion ! Au menu ? Bretzel, currywurst, soleier... Le tout arrosé de vins du même coin. Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

Dimanche de 12h à 17h, le kebab Mehmet (Paris 18e) reçoit la cheffe Alice Newman, habituellement aux fourneaux du nouveau Cadoret, pour la sixième fournée de Döner Takeöver. Et pour les prolongations, ça se passe chez Buttes (Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2024), à partir de 19h ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

Ce week-end sur l'ile de Groix se tiendra la 6e édition du salon des vins naturels, avec plus de 35 domaines venus de dix régions différentes... Au programme ? Dégustations, rencontres, concerts et plein d'autres surprises ! Toutes les infos par là.

Dimanche à Paris à partir de 16h, Hanz Gueco, chef du Cheval d'Or (Meilleure régalade du guide Fooding France 2024) servira son fameux sausage roll en pairing avec de sacrés cocktails au Cambridge Public House de Hyacinthe Lescoët (Meilleur bar d'auteur du guide Fooding France 2020). Pour les absent·es : le sausage roll de Hanz a prévu d'embaumer le Cambridge Public House jusqu'au 29 mars, et certains cocktails du bar mixomagique seront servis au Cheval d'Or.

Dimanche à Paris, l'équipe de Buck Fried Chicken & More reçoit le chef Mathieu Canet (ex-Le Dauphin). Pour l’occasion sera imagné un menu autour du one and only Filet-O-Fish... Match retour prévu à New York le 8 mai ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

La 3e édition du championnat du monde du pain surprise (si, si) organisée par le collectif Surprisepain ouvre officiellement ses inscriptions ! Vous avez de la miche dans les idées ? Contactez vite l'équipe avec votre projet sur étage à concourssurprisepain@gmail.com.

À Paris, le bistrot gastro Eme est à la recherche d'un·e chef·fe de partie pour un poste à pourvoir dès que possible. Vous voulez être de l'aventure ? Envoyez votre plus beau CV à equipe@eme.restaurant.

Jeudi 19 mars de midi à 15h chez Fulgurances, l'Adresse (Paris 11e), Sophie Cornibert organise la première édition des Déjeuners du Bidon : des menus pensés pour combler les besoins spécifiques des femmes en post-partum, tout en échangeant sur le vécu de cette période, à travers une conversation guidée, douce et contenante. Pour réserver votre place à table, écrivez-vite à Sophie ici.

Du 30 avril au 4 mai à Rilly-sur-Loire, le Château de la Haute Borde (Meilleure chambre de style du guide Fooding France 2021) organise la première édition de ses retraites familiales baptisées Château Marmots : des séjours soigneusement pensés pour les familles, aux journées rythmées d’aventures créatives et enrichissantes pour vos enfants ; pendant que vous vous délectez du cadre hors du commun qui vous entoure... Cerise sur le château ? Un chef vous mitonne petits-déjeuners, déjeuners, diners et même goûters ! Pour réserver votre séjour, c'est par là.

... le ciel est bleu ! Du 23 au 29 mars mars à Lyon, le festival coolinaire Le Temps est Bon remet le couvert pour une 5e édition aux petits oignons. L'idée ? Une célébration sans chichis du bon terroir et des bons canons, réunissant encore tout le gratin de la foodosphère lyonnaise. Pour en être, rendez-vous par là.

... le cookie ! Les irremplaçables équipes de Mamiche et Dumbo (Paris) s'acoquinent pour sortir ensemble du four le plus décadent des biscuits : The Original Cookie, à la dough très fine, mi-cuit au centre et caramélisé sur les bords, plein de choco fondant et pimpé d'une pointe de fleur de sel... Pour ne pas en perdre une miette, c'est par ici.

La brigade de Refugee Food rajoute une nouvelle corde à sa toque avec un gigantesque projet : celui de nourrir les assesseur·ses mobilisé·es dans près de la moitié des bureaux de vote parisiens pendant les prochaines élections municipales ! Plus de 6400 plateaux seront distribués à chaque tour et les livraisons assurées en vélo cargo... Franchement, chapeau !

Ce week-end à Arles, les chefs Armand Arnal et Antonio Altamura mitonnent deux instants hors normes : d'abord samedi au Grand Hôtel Nord Pinus, puis dimanche à La Chassagnette pour un déjeuner champêtre en plein jardin verdoyant. Un rêve non ? Pour en savoir plus, c'est par là.

Samedi 21 mars à partir de 18h, la cave Rerenga Wines (Paris 10e) tenue par le taulier Nathan Ratapu (Meilleur caviste du guide Fooding France 2022) fête ses 5 ans ! Au programme des festivités ? Bande son canon, canons canon, de l’art et de l’amour ! Pour ne pas en perdre une goutte, rendez-vous par ici.

À Bruxelles, dans le cadre de l'ouverture prévue à l'automne 2026 du giga espace culturel et artistique Kanal, deux chef·fes sont recherché·es pour une prise de poste en juin : l'un·e pour la cuisine centrale et l'autre pour la brasserie. Bon à savoir : à partir de septembre, une soixantaine de personnes seront embauchées sur tous types de postes, en salle et cuisine ! Pour postuler, écrivez à aplumereau@kanal.brussels et pour en savoir plus sur le projet, c'est par là.

Samedi 21 mars de 11h à 16h30 aura lieu le second rendez-vous parisien de Chaud Devant ! Manger sous 50°C, une série d'événements mitonnés par la Communauté Ecotable. Au menu ? Table ronde, déjeuner slow-futuriste et projections docu... Pour en être, c'est par là.

Le rade Supercoin (Paris 18e) et Les Bières de Belleville s'acoquinent de l'irremplaçable Philippe Katerine pour brasser ensemble une recette tradi tchèque : une bohemian lager baptisée Bruvo, aux notes boisées et fraiches d'agrumes. L'équipe est heureuse de vous la présenter et vous attend pour trinquer samedi au Supercoin ! Pour ne pas en perdre une goutte, c'est par ici.

... et trois néobergistes ! Lundi prochain à partir de 19h à l'Auberge de Bellevie (Meilleur esprit d'équipe du guide Fooding France 2026), les chefs Harry Millar (Auberge de Chassignolles) et Clément Guernalec (Maison Ailhon, Meilleure néoberge du guide Fooding France 2024) viendront fricoter un gargantuesque dîner aux côté du chef des lieux, Byron Fini. Une dream team à ne louper pour rien au monde ! Réservations urgentes au 03 84 37 91 63.

Après quatre années de bons et joyeux services, la cave à manger biarrote Chéri Bibi (Meilleure cave à manger de guide Fooding France 2023) change de cap. Rendez-vous les 12 et 13 mars pour vous y attabler une dernière fois, et les 14 et 15 pour trinquer une fois de plus avec l'équipe de choc. Pour plus d'infos, c'est par là !

Avant de baisser définitivement le rideau fin avril, le gastro bruxellois Aster recevra les néobergistes ardéchois de Maison Ailhon le 25 mars pour un menu qui s’annonce de très haut vol – donc à ne surtout pas manquer ! Résas urgentes à info@aster.brussels.

Dimanche et lundi prochains à Marseille, le chef Thomas Salent (ex-Ippon) fricotera deux dîners exclusifs à Livingston (Meilleur bar à délices du guide Fooding France 2022). Un avant-goût : potato pizz’ aux asperges, pollo alla diavola, gaufre caramel-safran… Ça promet ! Plus d'infos par là.

Vendredi et samedi prochains, le barav’ parisien Briquet reçoit l’équipe de l’auberge brivadoise Orfenor pour un quatre-mains débordant de produits auvergnats et vins du coin. Réservez vite votre place à table ici !

Demain de midi à 16h, la cantine Gramme (Paris 11e) reçoit la team marseillaise de la Poissonnerie Kennedy pour un quatre-mains qui promet d’être iodé : dorade moit’-moit’, oursins au sabayon d'agrumes, carpaccio de sériole... La mer à boire, mais surtout à manger ! Réservations urgentes ici.

Girls ! Dimanche soir, dans le cadre de la Journée internationale des droits des femmes, le bar Divine (Paris 10e) invite des bartenders (dont l'équipe d'Abricot) et ambassadrices de marques à shaker des cocktails signatures. Pour en être, rendez-vous juste là.

Du 11 mars au 7 juin, le concept PRINT, d'abord imaginé à Arles, s'installe dans le 20e parisien pour un programme aux petits oignons ! En avant-goût ? Installations artistiques, expos photos, club et DJ sets, bar planqué, mais surtout... un super resto mené par Alexis Bijaoui et toute une brochette de chef·fes invité·es sur la terrasse panoramique, et la Print’zzeria tenue par la queen du levain Marthe Brejon. Ça promet ! Toutes les infos par là.

Pour la deuxième année consécutive, le Fooding enchaîne les foulées aux côtés du Schneider Electric Marathon de Paris en tant que fournisseur média officiel ! Et vous mijote de salivants contenus pour l’occasion, qui risquent bien de vous mettre l'estomac dans les talons. Affaire à suivre de près… ça va suer !  

Ce week-end, la cheffe Marthe Brejon investit Tram 130 (Paris 11e) aux côtés de Priscilla Trâm pour façonner d'affriolantes pizzas façon hot and smokey ! Au programme notamment, une rouge aux anchois, burrata et sauce XO, et une blanche à l’agneau confit plus chili oil… Pour ne pas en perdre une miette, réservez vite votre place à contact@tramrestaurant.fr.

Ce soir, à l'occasion de sa troisième bougie, l'équipe du néobistrot Aster (Bruxelles) reçoit comme il se doit Tom Pauwelyn (Elders, Gand), avec lequel le chef des lieux Túbo Logier a fricoté il y a quelques années aux côtés du grand Kobe Desramaults. En souvenir du bon vieux temps, ils vous mijotent un menu d'enfer, à réserver de toute urgence : info@aster.brussels.

À Saint-Jean-de-Luz, les boss du spot à délices Bocata laissent les fourneaux à leurs acolytes de toujours Siobhane et JD Teo pour s'accorder une pause méritée. Pas de panique, rien ne change, si ce n'est une tendance vietnamienne bien assumée ! Pour suivre leurs aventures, rendez-vous par ici.