Ce soir à partir de 18h, le chef de Déviant (Paris 10e), Zac Gannat, passe les fourneaux à Jeff Schilde (ex-L'Attache) avant de partir pour de nouvelles aventures coolinaires... Pour assister à ce lancer de supers patates chaudes, rendez-vous par là.

Du 17 au 21 février à Paris, le néo bar à vins Sobremesa et sa cheffe Rachel Shan Jiang, originaire du Nord-est de la Chine, organisent un menu célébrant le nouvel an lunaire. Au programme ? Raviolis, bar vapeur au poivre de Sichuan, sticky rice au crabe... et plein d'autres délices. Pour en être, rendez-vous par ici.

À Tours, l'osteria-pizzeria Chez Pia recrute un·e cuisinier·ère en CDI à temps plein dès que possible. Le pitch ? Neuf services par semaine et des jours du repos du dimanche au mardi midi. Pour en savoir plus, écrivez à chezpiatours.recrutement@gmail.com.

Dès ce soir et jusqu'au 23 février, célébrez le nouvel an lunaire au Consolat (Marseille) autour d'un menu unique à base de wonton frit, plat de côte braisé, bouillon doré au potimarron et autres chinoiseries à s'enfiler jusqu'à plus faim. Pour réserver votre place à table, rendez-vous par ici.

Lundi 16 février de 18h30 à 23h30, le coffee shop 57 Grains (Paris 18e) accueille le chef Henry Caceres pour un menu unique, inspiré de ses pérégrinations entre l’Amérique, l’Europe et l’Asie. Pour réserver votre place à table, c'est par là.

Dès demain et jusqu'au 23 février, l'équipe marseillaise de Regain (Meilleur sophistroquet du guide Fooding France 2023) fera chauffer les fourneaux de Fulgurances, l'Adresse (Paris 11e) avec une formule de compète à 29 € le midi, et de déli assiettes à la carte le soir. Pour ne rien louper, c'est par là.

À Paris, le bistrot À La Renaissance (Meilleur café de quartier du guide Fooding France 2026) cherche à embaucher dès que possible une sous-chef·fe en CDI, avec quatre jours de travail sans coupure et un salaire alléchant. Vous voulez faire partie de l'équipe ? Contactez-la à bonjour@alarenaissance.com.

Hier à Bruxelles s'est tenu le grand concours de la meilleure croquette de crevette par visit.brussels ! Après délibération de haute goûture et à l'aveugle par le jury composé entre autres de journalistes coolinaires, c'est Journal à Stockel qui a raflé la mise, devant Le Rendez-Vous des Artistes et la Brasserie Signature. À l'année prochaine !

À Paris, le café attrape-tout-kif L’Escale (Paris 4e) recherche un·e chef·fe ou chef·fe de partie pour une poste à pourvoir dès que possible. Dans l'idée ? Une cuisine du marché et une carte courte, pas de coupure, une équipe cool et un salaire selon expérience. C'est vous ? Contactez le taulier à dimitritheuriau@gmail.com.

... la main sur le ventre ! Jeudi dans la galerie L'Œil Bleu (Paris 3e), la brochette d'artistami·es, avec entre autre la journaliste Émilie Laystary, organise la performance Manger l'Amitié : une expérience collective où l’on ne sait plus très bien ce qui se mange, s’admire, se garde, se partage... Plus d'infos par là.

À Paris, les précurseurs du brunch Holybelly cherche à embaucher un·e chef·fe en CDI pour un poste à pourvoir dès que possible. Les promesses ? Des services en journée seulement et sans coupure, une ambiance cool mais pro et des produits de qualités entre les mains. Ça vous chauffe ? Envoyez votre CV à nico@holybellycafe.com.

À Saint-Vrain (Essonne), le génial Doyenné (Meilleure table du guide Fooding France 2023) recrute du monde en salle et en cuisine pour rejoindre les équipes au printemps. Les prérequis ? Être dynamique, proactif·ve, autonome et avoir de l’expérience en hôtellerie. Si c'est vous, envoyez votre plus beau CV à carrieres@ledoyennerestaurant.com.

... parce que ce celui-là, vous ne voulez pas le louper ! Des ramens de haute-goûture fricotés par le grand chef Katsuaki Okiyama, derrière le sublime feu Abri, qui seront a slurper exceptionnellement au Café du 19M (Paris 19e) le week-end du 21 février seulement. Pour en savoir plus, c'est par là.

Jusqu'à dimanche soir, la cave à vinsoumise bruxelloise Rebel accueille le chef Quentin Panabieres des fourneaux marseillais de Ripaille (Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2024) pour un retour au bercail plein de boustifailles ! Pour en être, c'est par ici.

À Paris, le bistrot Lissit lance Roast et laisse carte blanche à des chef·fes chaque dimanche du mois de février. Pour cette grande première, Thomas Salent d'Ippon (Marseille) vient montrer de quel bois il se chauffe. Alors, pour un dimanche comme à la maison, mais en mieux, c'est par là.

Jeudi 12 février, Le Cadoret (Paris 19e) et sa cheffe Alice Newman accueillent Milan Gataric, chef du gastro Lux à Rotterdam, pour un menu en 7 temps et à 4 mains qui vous en promet des belles... Pour réserver votre place à table, c'est au 01 40 55 06 31 ou par là.

À Pont-Croix (Finistère), le bistrot Glaz (Meilleure popote du guide Fooding France 2025) est à la recherche d'une personne pour le service, avec de l'expérience dans le domaine du vin nat' ! L'idée ? 35h de boulot et deux jours de repos consécutifs minimum par semaine, le tout pour un début des festivités en avril. C'est vous ? Contactez vite l'équipe à bonjour@glazrestaurant.bzh.

Samedi à Paris, l'italobistrot Passerini reçoit le jeune chef romain Francesco Dolcetta pour un fabuleux menu carte blanche. Pour en être, c'est par ici !

À Lyon, La Virée (Meilleur bistrot du guide Fooding France 2026) recherche un·e chef·fe de partie en 39h à partir de mi-mars. C'est vous ? Envoyez votre CV par là.

Jeudi à Marseille, La Mercerie (Meilleur sophistroquet du guide Fooding France 2019) reçoit à poêle ouverte la talentueuse cheffe Zuri Camille de Souza pour un dîner exceptionnel le temps d'une soirée seulement. Un menunique inspiré de ses racines du sud de l'Inde, qui sublimera coco, agrumes, épices, fermentations et cuisson lente... Un rêve ! Les places sont limitées alors... à vos résas !

Dans le Loiret, l'auberge Aux Bons Vivres est à la recherche d’un·e troisième acolyte pour la saison d’avril à octobre 2026. Deux profils sont possibles : un poste polyvalent en salle et cuisine à mi-temps ; un poste en salle, à mi-temps ou plein temps selon profil, avec une envie commune de valorisation de l’agriculture paysanne. Envoyez vos candidatures à auxbonsvivres@gmail.com, et vous trouverez plus d'infos sur les postes par là.

Le 21 février, le chic comptoir japonais Ikê (Paris 9e) sort le grand jeu avec son plus beau plateau d'huîtres fournies par La Destriée et sublimées par Thierry Marx, le tout avec une vue carte postale sur tout Paname. Vous voulez prendre un grand bol d'iode frais ? Réservez vite votre place par là.

À Port-Vendres (Pyrénées-Orientales), le resto les pieds dans l'eau Poisson Rouge cherche à attraper dans ses filets chef·fe, second·e, chef·fe de partie, pâtissier·ère, serveur·se, barman·aid... pour une prise de poste début avril, jusqu'à la fin des vacances de la Toussaint. Vous êtes de cette espèce ? Envoyez votre CV à chelmipoissonrouge@gmail.com, écrivez-leur ici ou passez un coup de fil au 06 21 15 03 65.

Le 7 février à partir de 19h, Le Café du Coin (Le Pré-Saint-Gervais) enregistre en public un nouvel épisode de son podcast sur le thème des vignes en transition écologique. La porte est ouverte à tou·tes, sandwichs et vins nat' compris ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

Aujourd'hui de 15h30 à 18h, le saloon queer friendly Le Coyote (Paris 3e) organise sa galette des queers, arrosée de pet' nat' et white russian, et ambiancée d'un bingo endiablé ! Vous voulez être de la party ? Rendez-vous par ici.

Du 20 au 22 février, les cheffes Demi Yeh et Violette Beghin feront chauffer les fourneaux du cui-cuit Oiseau Oiseau (Préau-du-Perche) pour un menu en 5 temps à ne pas louper ! Réservations urgentes par ici.

À Bruxelles, la boulange-coffee shop Aube cherche à embaucher une personne en salle avec des compétences de barista ! Vous voulez mettre la main à la pâte ? C'est par là.

À Biarritz, le resto Anema recherche un·e nouveau·elle responsable de salle pour un poste à pourvoir en CDD de mars à septembre. Les prérequis ? Une expérience significative et une appétence pour les vins vivants ! Vous vous reconnaissez ? Envoyez votre plus beau CV ici.

À Porto-Vecchio, la guinguette Mélia recrute du beau monde pour la haute saison : serveur·ses, chef·fe de partie et plongeur·se, avec 2 jours de repos ! Ça vous chauffe ? Envoyez votre CV à lesyeuxclairs.pv@gmail.com.

À Marseille, le restobar Double Zéro cherche à embaucher un·e cuisinier·e confirmé·e. Dans l'idée ? Un CDI avec 5 services par semaine sans coupure et une création du menu en cohérence avec la saisonnalité. C'est vous ? Envoyez votre CV à doublezero.marseille@gmail.com.

Le Centquatre (Paris 19e) est à la recherche de candidat·es pour faire chauffer les fourneaux du resto posté entre ses murs. Attention, date limite de candidature : lundi 23 février ! Pour en savoir plus, c'est par ici.

À Gand, le néobistrot d'auteur Commotie cherche du beau monde : sous-chef·fe, chef·fe de partie et personnel en salle ! Vous voulez en être ? Envoyez votre CV à info@commotiegent.be.