11 juillet 2008

Arles :

Cet été, Armand Arnal organise des ateliers très très verts à La Chassagnette. L’idée : cuisiner à midi ce qu’on a cueilli dans le potager du restaurant le matin. Et après, on déjeune tous ensemble ! 90 € l’inscription, déjeuner compris. Réservations au 04 90 97 26 96.

10 juillet 2008

Paris :

On a retesté Ozu depuis Thierry Marx. Compte-rendu ici.

10 juillet 2008

Paris :

“Je vends Spring pour ouvrir un nouveau restaurant à Paris, plus grand, mais pas trop, avec cuisine ouverte et cave à vin. Dès que ça se concrétise, je vous en parle sur mon blog.” (Daniel Rose) -

09 juillet 2008

Acte VII, scène 12 :

Le rapport d’information parlementaire remis par Catherine Dumas sur la candidature de la gastronomie française au patrimoine mondial de l’UNESCO est disponible sur le site Internet du Sénat.

09 juillet 2008

Vence :

Les Bacchanales déménagent. À partir du 14 juillet au soir, Christophe Dufau ne cuisinera plus à Tourrettes sur Loup, mais à Vence, 247 de l’avenue de Provence. Deux fois plus de couverts, une petite terrasse sur le jardin, 34 € la formule du midi, 50 et 60 € les menus du soir. Plus d’infos ici.

08 juillet 2008

Cosne-sur-Loire :

Laurent Charreau, l’ancien chef du Transversal, a ouvert lundi son premier bar restaurant à lui : Le Chat. Entrée-plat-dessert-café à seulement 18 € le midi. Formule gastro à 25-26 € le soir. Le Chat restera ouvert tout l’été. Réservations au 03 86 28 49 03.

08 juillet 2008

Colmar :

Christian Biecher dessinera le mobilier et l’aménagement intérieur de deux nouveaux lieux créés en face de la cathédrale sous la direction de Jean-Yves Schillinger : un café-boulangerie tout en zinc et une brasserie tout en cuivre. Ouverture prévue en octobre pour le café, en avril pour la brasserie.

07 juillet 2008

Strasbourg :

Du 10 au 13 juillet, « édition zéro » du Festival des cultures et saveurs d’Europe. Au programme : un congrès au Conseil de l’Europe sur le thème « gastronomie, source d’identités culturelles », des dégustations, des spectacles, des pique-niques dans la vieille ville… Plus d’infos ici.

07 juillet 2008

Paris :

On nous annonce l’ouverture d’une guinguette joliment nommée Rosa Bonheur, dans le parc des Buttes Chaumont. Pour l’assiette, produits bio et rôtisserie. Pour l’ambiance, casiers à boules et dancing. Les festivités devraient démarrer mi-juillet. (Le Bureau du Fooding) –

06 juillet 2008

Lyon :

Il fait bon sous la verrière des Subsistances où le Grand Fooding d’Été fait étape ce soir de 18h à 22h.