27 juin 2008

Audierne :

“Suzanne Hunt, l’ancienne propriétaire du Chateaubriand, ouvrira à l’automne un restaurant-chambres d’hôtes rue Guezno. On n’en connaît pas encore le nom.” (François Lemarié) -

27 juin 2008

Lyon :

À partir du lundi 30 juin, le Monoprix de la rue de Cuire met des coupes-files à la disposition du public pour le Grand Fooding d’Été du 6 juillet, qui aura lieu aux Subsistances. Plus d’infos ici.

26 juin 2008

Aurillac :

Le grand marché gastro des Européennes du goût reprend ses quartiers auvergnats à partir de demain midi jusqu’à dimanche soir. De nombreux exposants français, allemands et chinois y vendront leurs produits. Des grands chefs (William Ledeuil, Louis-Bernard Puech,…) feront des démonstrations et participeront à des duels culinaires animés par le journaliste Eric Roux. Plus d’infos ici.

26 juin 2008

Presse :

Julien Fouin répond à nos amis du Figaroscope : « Je vais bien ouvrir un restaurant. Mais je suis le premier surpris d’apprendre qu’il sera bio et à Bastille ! »

25 juin 2008

Paris :

« Le 7 juillet, nous allons inaugurer la Païva, un restaurant de cuisine bourgeoise au 25 de l’avenue des Champs Elysées. 130 couverts, 2 étages, 2 terrasses, ouvert de 8h à 2h du matin. Jacques Garcia à la déco. Claude Demontcuit (ex Fouquet’s) en cuisine. » (Sylvain Bonnafé, futur patron) –

25 juin 2008

Télé :

On a enfin le droit de le dire : Julien Fouin, l’ancien rédacteur en chef de Régal, a repris la direction de la rédaction de Cuisine TV le 2 juin. (Le Bureau du Fooding) –

24 juin 2008

Paris :

Paris :  Unico, le resto argentino-parisien préféré de Sharon Stone, ouvre aujourd’hui une épicerie fine-quincaillerie au 12 bis de la rue Paul Bert : el Galpon. Dans les rayons : des vins bio, de l’huile d’olive, des alfajores (gâteaux argentins), de l’eau de vie Legui, de la bière argentine, mais aussi des meubles, des livres, de la  musique …

24 juin 2008

Paris :

Au Pied de fouet fait son entrée dans le guide. Compte-rendu ici.

23 juin 2008

Dijon :

DZ’Envies, le nouveau restaurant de David Zuddas (ex Auberge de la Charme) a ouvert samedi au 12 de la rue Odebert, dans les murs de l’ancien Tsé Tsé. On y va dès que possible. Réservation au 03 80 50 09 26.

23 juin 2008

Baerenthal :

« Je travaille sur un livre de cuisine qui sortira fin 2008 ou début 2009. Ce ne sera pas exactement un livre de recettes, plutôt un ouvrage personnel comme le Planète de Thierry Marx. » (Jean-Georges Klein) –