16 mars 2009

Tendance :

Après les chefs qui rendent leurs étoiles, les hôteliers qui en font autant. Intéressante enquête à lire dans le Monde. 

13 mars 2009

Londres :

“En attendant Dubaï et New York, une nouvelle branche de Snog, les frozen yogurts à tomber, vient d’ouvrir à Soho.” (Trish Deseine) -

13 mars 2009

Beaune :

Laurent Peugeot inaugure ce week-end KoKi, son troisième établissement après le Charlemagne et le SushiKaï. 

12 mars 2009

Londres :

Les déjeuners d’affaires sont en net recul, rapporte le Guardian. 100 restaurants ont déjà fermé depuis le début de l’année. 

12 mars 2009

Paris :

Shan Goût fait son entrée dans le guide. Compte-rendu ici. 

11 mars 2009

Washington :

Michelle Obama a servi des brocolis vapeur et du risotto aux champignons à des sans-abri dans un foyer, rapporte le New York Times. 

11 mars 2009

Internet :

A 93 ans, Clara se lance sur YouTube et raconte la cuisine à l’époque de la Grande Dépression américaine de 1929. 

10 mars 2009

Livre :

“Je viens de finir Les Cuisines de la critique gastronomique, au Seuil. Il me semble qu’il manque un chapitre.” (Alexandre Cammas) -

10 mars 2009

Récompense :

Les Editions de l’Epure ont décroché le prix du meilleur éditeur de l’année aux World Cookbook Awards. 

09 mars 2009

Crise :

Les grands restos dégustent, rapporte le New York Times. Un signe : chez Per Se, désormais, on réserve facilement.