10 novembre 2008

Londres :

“Le Creaming n’est plus un mot à résonance seulement sexuelle. A  Londres, Cancel the Reservation, Everyone At Mine (manger chez soi plutôt qu’au resto) est le nouveau passe temps anti récession.” (Trish Deseine) -

07 novembre 2008

Edition :

Dans son tout nouveau guide, Claude Lebey regrette l’absence de bonnes tables végétariennes à Paris. Heureusement, il reste les œufs mayo.

06 novembre 2008

Turin :

Au dernier Salone del Gusto organisé par Slow Food, un vin autrichien, le “Gemischter Satz”, a été inscrit à l’Arche du goût du mouvement écolo-gastro. Objectif de ce classement: préserver les conditions de culture des produits rares.

06 novembre 2008

Paris :

À partir d’aujourd’hui, et pour une semaine, Gilles Choukroun revisite le club sandwich à la Brasserie du Publicis Drugstore, sur les Champs Elysées. Réservations au 01 44 43 77 64. (Le Bureau du Fooding) –

05 novembre 2008

Mexico:

Pour ceux qui se rendraient en voyage dans la capitale mexicaine et ne supporteraient pas le dépaysement, la célèbre brasserie Lipp, installée à Saint-Germain-des-Prés (Paris 6è), ouvre sa toute première succursale à l’étranger. L’adresse? À l’hôtel JW Mariott, 29 Andres Bello.

05 novembre 2008

Cinéma :

C’est aujourd’hui que sort en salles “Nos Enfants nous accuseront”, un documentaire de Jean-Paul Jaud consacré aux risques environnementaux. Le réalisateur prône, entre autres, l’alimentation bio dans les cantines, comme cela se fait déjà à Barjac (Gard).

04 novembre 2008

Wittenheim:

C’est dans le Haut-Rhin que Pierre Hermé vient d’inaugurer sa toute nouvelle manufacture à macarons et à chocolats. 28 salariés vont y produire de quoi alimenter les quatre boutiques parisiennes du pâtissier, ainsi que ses sept points de vente à Tokyo.

04 novembre 2008

Paris :

Chez Betty fait son entrée dans le guide. Compte-rendu ici.

03 novembre 2008

Paris :

Yves Camdeborde (Le Comptoir du Relais) va prochainement transformer sa crêperie en un mini-bar pour prendre l’apéro. Pour le grignotage, on s’attend à une réhabilitation des hors d’œuvre à l’ancienne.

31 octobre 2008

Paris :

Du 31 octobre au 16 novembre, 15 illustrateurs présenteront leurs créations tripières à l’Espace 13 Sévigné (3e). L’expo s’appelle « Trip’ de table » et elle réunit des proches du Fooding (Hervé Tullet, Iris de Mouy), comme des moins proches qu’on aime beaucoup quand même (Jacques Tardi, Nathalie Lété). (Le Bureau du Fooding) –