Il y avait les crêpes bretonnes, les gaufres liégeoises, il y a maintenant les sorbets aveyronnais. Cinquante-quatre ans après les premiers sorbets de la famille Berthillon, débarquent dans les rayons de Monop ceux de la famille Costes. A la mangue (61% de fruit), à la framboise (54%) et au cacao (71%). 3,90 euros les deux verrines.

David Zuddas quittera en juin L’Auberge de la Charme et lance D Z’envie, nouvelle adresse dijonnaise dont on vous parlait le 14 mai. C’est Nicolas Isnard, chef au Château de Curzay, qui lui succède à Prenois.

Antoine Heerah, ex Chamarré et actuel aubergiste du Moulin de la Galette, reprendra fin septembre le Beauvilliers, rue Lamarck, à l’enseigne du Chamarré Montmartre. Un coin lounge, un caveau, une salle de restaurant, deux terrasses… Ça promet d’être grand ! (Le Bureau du Fooding) –

Le décompte est fini. Dimanche 18 mai, 1531 personnes ont participé au Fooding à Bruxelles et 9000 tapas ont été dégustées. Records à battre l’année prochaine ?

À l’occasion des cinquante ans de Saint-Lary, l’hôtel La Pergola organise des séjours gastronomiques de trois jours autour du noir de Bigorre. Prix : 285€ tout compris (chambre, repas, visites chez les producteurs, cours de cuisine). Téléphone : 05 62 39 40 46. Mot de passe : Groin groin.

Fermé, L’Arbre à vins de Boulogne-Billancourt ! Après quatre mois de travaux, la cave de Benoist Corvez a déménagé au 98 rue de Tolbiac. Des vins bio, un plat du jour à 13€ le midi et des dîners très « lounge » le soir. À tester.

« Nos fromages viennent de chez Philippe Olivier, nos sardines des Mouettes d’Arvor… » Le patron des Caves du Forum vante déjà les mérites de l’épicerie-sandwicherie « Au bon manger » qu’il ouvrira le 2 juin rue Courmeaux. (Le Bureau du Fooding) –

“La saison des fraises est ouverte !” (Jean-Pierre Coffe) -

“Croisé Feist et Gonzalez chez Rose Bakery vendredi matin.” (Mme François Lemarié) -

Au Bar Boeuf & co, rouvert depuis vendredi soir, les chaises de Philippe Starck ont été remplacées par des tabourets Pierre Paulin.