... parce que ce celui-là, vous ne voulez pas le louper ! Des ramens de haute-goûture fricotés par le grand chef Katsuaki Okiyama, derrière le sublime feu Abri, qui seront a slurper exceptionnellement au Café du 19M (Paris 19e) le week-end du 21 février seulement. Pour en savoir plus, c'est par là.

Jusqu'à dimanche soir, la cave à vinsoumise bruxelloise Rebel accueille le chef Quentin Panabieres des fourneaux marseillais de Ripaille (Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2024) pour un retour au bercail plein de boustifailles ! Pour en être, c'est par ici.

À Paris, le bistrot Lissit lance Roast et laisse carte blanche à des chef·fes chaque dimanche du mois de février. Pour cette grande première, Thomas Salent d'Ippon (Marseille) vient montrer de quel bois il se chauffe. Alors, pour un dimanche comme à la maison, mais en mieux, c'est par là.

Jeudi 12 février, Le Cadoret (Paris 19e) et sa cheffe Alice Newman accueillent Milan Gataric, chef du gastro Lux à Rotterdam, pour un menu en 7 temps et à 4 mains qui vous en promet des belles... Pour réserver votre place à table, c'est au 01 40 55 06 31 ou par là.

À Pont-Croix (Finistère), le bistrot Glaz (Meilleure popote du guide Fooding France 2025) est à la recherche d'une personne pour le service, avec de l'expérience dans le domaine du vin nat' ! L'idée ? 35h de boulot et deux jours de repos consécutifs minimum par semaine, le tout pour un début des festivités en avril. C'est vous ? Contactez vite l'équipe à bonjour@glazrestaurant.bzh.

Samedi à Paris, l'italobistrot Passerini reçoit le jeune chef romain Francesco Dolcetta pour un fabuleux menu carte blanche. Pour en être, c'est par ici !

À Lyon, La Virée (Meilleur bistrot du guide Fooding France 2026) recherche un·e chef·fe de partie en 39h à partir de mi-mars. C'est vous ? Envoyez votre CV par là.

Jeudi à Marseille, La Mercerie (Meilleur sophistroquet du guide Fooding France 2019) reçoit à poêle ouverte la talentueuse cheffe Zuri Camille de Souza pour un dîner exceptionnel le temps d'une soirée seulement. Un menunique inspiré de ses racines du sud de l'Inde, qui sublimera coco, agrumes, épices, fermentations et cuisson lente... Un rêve ! Les places sont limitées alors... à vos résas !

Dans le Loiret, l'auberge Aux Bons Vivres est à la recherche d’un·e troisième acolyte pour la saison d’avril à octobre 2026. Deux profils sont possibles : un poste polyvalent en salle et cuisine à mi-temps ; un poste en salle, à mi-temps ou plein temps selon profil, avec une envie commune de valorisation de l’agriculture paysanne. Envoyez vos candidatures à auxbonsvivres@gmail.com, et vous trouverez plus d'infos sur les postes par là.

Le 21 février, le chic comptoir japonais Ikê (Paris 9e) sort le grand jeu avec son plus beau plateau d'huîtres fournies par La Destriée et sublimées par Thierry Marx, le tout avec une vue carte postale sur tout Paname. Vous voulez prendre un grand bol d'iode frais ? Réservez vite votre place par là.

À Port-Vendres (Pyrénées-Orientales), le resto les pieds dans l'eau Poisson Rouge cherche à attraper dans ses filets chef·fe, second·e, chef·fe de partie, pâtissier·ère, serveur·se, barman·aid... pour une prise de poste début avril, jusqu'à la fin des vacances de la Toussaint. Vous êtes de cette espèce ? Envoyez votre CV à chelmipoissonrouge@gmail.com, écrivez-leur ici ou passez un coup de fil au 06 21 15 03 65.

Le 7 février à partir de 19h, Le Café du Coin (Le Pré-Saint-Gervais) enregistre en public un nouvel épisode de son podcast sur le thème des vignes en transition écologique. La porte est ouverte à tou·tes, sandwichs et vins nat' compris ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

Aujourd'hui de 15h30 à 18h, le saloon queer friendly Le Coyote (Paris 3e) organise sa galette des queers, arrosée de pet' nat' et white russian, et ambiancée d'un bingo endiablé ! Vous voulez être de la party ? Rendez-vous par ici.

Du 20 au 22 février, les cheffes Demi Yeh et Violette Beghin feront chauffer les fourneaux du cui-cuit Oiseau Oiseau (Préau-du-Perche) pour un menu en 5 temps à ne pas louper ! Réservations urgentes par ici.

À Bruxelles, la boulange-coffee shop Aube cherche à embaucher une personne en salle avec des compétences de barista ! Vous voulez mettre la main à la pâte ? C'est par là.

À Biarritz, le resto Anema recherche un·e nouveau·elle responsable de salle pour un poste à pourvoir en CDD de mars à septembre. Les prérequis ? Une expérience significative et une appétence pour les vins vivants ! Vous vous reconnaissez ? Envoyez votre plus beau CV ici.

À Porto-Vecchio, la guinguette Mélia recrute du beau monde pour la haute saison : serveur·ses, chef·fe de partie et plongeur·se, avec 2 jours de repos ! Ça vous chauffe ? Envoyez votre CV à lesyeuxclairs.pv@gmail.com.

À Marseille, le restobar Double Zéro cherche à embaucher un·e cuisinier·e confirmé·e. Dans l'idée ? Un CDI avec 5 services par semaine sans coupure et une création du menu en cohérence avec la saisonnalité. C'est vous ? Envoyez votre CV à doublezero.marseille@gmail.com.

Le Centquatre (Paris 19e) est à la recherche de candidat·es pour faire chauffer les fourneaux du resto posté entre ses murs. Attention, date limite de candidature : lundi 23 février ! Pour en savoir plus, c'est par ici.

À Gand, le néobistrot d'auteur Commotie cherche du beau monde : sous-chef·fe, chef·fe de partie et personnel en salle ! Vous voulez en être ? Envoyez votre CV à info@commotiegent.be.

Jeudi à Paris et à partir de 18h, Combat (Meilleur bar d'auteur du guide Fooding France 2018) accueille la cheffe Ash Lee du resto berlinois ChungKing Noodles pour une soirée toute asie-mute, mêlant noodles et cocktails ! Plus d'infos par là.

Le 7 février, la cave à manger Fine Fleur (Saint-Ouen) reçoit les chef·fes Alcidia Vulbeau (Bonne Aventure, Café Jaune) et Thomas Meunier (L'Esquisse) qui replongent dans le grand bain du Japon en transformant le lieu en Ramen Bar... Petits prix, taches de bouillon et kifs garantis ! Pour en être, c'est par ici.

La Résidence, resto d'insertion dédié aux cuisnier·ères réfugié·es, situé au sein de Ground Control (Paris 12e), est à la recherche d'un·e chef·fe pour un poste à pourvoir en CDD dès le mois de mars. Pour en savoir plus, c'est par là.

Demain à partir de 18h à Lyon, Jaja Bistro organise une choucroute party d'anthologie, à base de bon cochon et bons canons ! Pour réserver votre place à table, rendez-vous par là.

Mardi, pour ce nouveau duel au Chateaubriand (Paris 11e), le mythique chef Yves Camdeborde essaiera de mettre KO Iñaki Aizpitarte autour d'un menu végénial en dix rounds. Réservations urgentes et obligatoires au 01 43 57 45 95.

Dimanche à L'Arrêt by The Grey (Paris 7e), l'historienne afro-américaine Jessica B. Harris, également autrice de High on the Hog adapté en documentaire par Netflix, prendra la parole au sujet de l'influence de la diaspora africaine à Paris. Entrée gratuite sur réservation et nombre de places limité !

Demain à Paris, Lolo Cave à MangerLolo cave à manger soufflera sa sixième bougie ! Histoire de fêter ça avec l'équipe, venez manger, boire et danser en suivant leur programme aux petits oignons, dispo juste ici.

... voilà Galorama ! Après avoir enfourché ses deux guides PMU®, le Fooding galope aux côtés de ce nouvel étalon fougueux : un magazine trimestriel entièrement dédié au cheval et ce qui l'entoure... dans lequel vous trouverez une recette Fooding. Dispo en kiosque dès aujourd'hui et sur abonnement, avec une offre très spéciale pour cette première mise en selle !

Le Fooding a le cœur lourd et adresse ses pensées aux proches de Renaud Caspar, slow-foodiste de la première heure, à la tête de la géniale cambuse Menje Ecaille dans l'ambiance unique du Racou (Argelès-sur-Mer). Merci pour ces (très) bons moments.

À Collioure, la guinguette L'Imprévue planquée sur la plage de l'Ouille recrute du beau monde en salle, cuisine, plonge et bar, pour des postes à pourvoir dès avril. En plus ? Possibilité de logement dans le (sublime) coin. Vous voulez faire partie de l'aventure ? Ecrivez-vite à l'équipe par ici.

Du 30 janvier au 1er février, la Friche la Belle de Mai (Marseille) met la scène culturelle et contemporaine ukrainienne sous le feu des projos avec toute une série d'expos, vernissages, rencontres, DJ sets, projections et... cuisine venue tout droit de là-bas. Une immersion de très bon goût à ne pas louper. Pour en être, rendez-vous par là.

Du 27 janvier au 7 février, la cheffe Céline Pham (Inari, Arles) fera chauffer les fourneaux tournants du resto Carousel à Londres, à grands coups de rouleau de printemps, congee, joue de bœuf mijotée et autres délices inspirés de ses racines franco-vietnaminennes. Pour ne pas en perdre une miette, c'est par ici.