Du 20 novembre au 20 décembre, le chef arlésien Numa Muller (pop-up Simone) fera chauffer les fourneaux de Fulgurances, l’Adresse (Paris 11e) avec ses classiques sudistes maîtrisés sur le bout des lames. Pour réserver votre place à table, c'est ici.

Le 27 novembre, la Rôtisserie Segar (Paris 5e) célèbre Thanksgiving en mitonnant un menu spécial à réserver et venir récupérer en boutique : dinde rôtie des Landes avec la farce qui va bien et un jus réduit aux cranberries, courge caramélisée au sirop d’érable, pécan et sauge, purée de pomme de terre ou patate douce, tarte à la citrouille... Pour passer commande, c'est par là.

Le 27 novembre à partir de 19h, l'hôtel Le Grand Amour (Paris 10e) soufflera sa dixième bougie ! En vue, une flopée de surprises à découvrir dans les chambres et au restaurant, ainsi qu’au Book Bar où seront servis des cocktails spéciaux… Vous serez de la party ? Confirmez-le ici !

À Paris, le troquettiste Cornichon recrute un·e chef·fe de partie motivé·e ayant une expérience significative en cuisine. Les plus ? Un CDI, peu de coupures et de réelles perspectives d'évolution. Si c’est pour vous, envoyez vite votre CV à lecornichon@panem-circenses.com.

Jusqu’au 20 décembre à Bruxelles, le chef itinérant Issiaka Johnson (Gombo Club) joue du couteau chez Marie avec une série de dîners ambiancés de vins nat', cocktails et bon son. Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

À Ajaccio, la cave à manger ANA Wine & Food Club est à la recherche d'un·e second·e de cuisine/chef·fe de partie pour rejoindre le reste de l'équipe dès janvier 2026. C'est vous ? Envoyez votre CV ici.

Dans son neuvième numéro, la revue indé Flaash décortique l’avenir de quatre emblèmes de nos terroirs : la viande, le fromage, le pain et le vin ! Et le Fooding en a profité pour y glisser une sélection de cinq personnalités qui font le futur dans les verres, les assiettes et les têtes… À découvrir dès le 3 décembre en presse, dans les bonnes librairies et sur www.flaash.fr, ou, encore mieux, au bar vinaturophile Fine Fleur (Saint-Ouen) le 4 décembre à partir de 19h30 !

La plateforme dédiée à la food Kitchen Mania remet le couvert avec la deuxième saison de son progamme « Un déjeuner avec Elvira ». La journaliste coolinaire, autrice et chroniqueuse Elvira Masson s'invite une nouvelle fois à déjeuner chez six cheffes dont Angèle Ferreux-Maeght, Alice Tuyet, Amandine Chaignot, Zuri Camille de Souza... pour mettre ensemble la main à la pâte et mettre en lumière leur travail ! Les épisodes sont à dévorer dès maintenant ici.

Dimanche de 16h30 à 19h à La Buvette (Paris 11e), l'artiste illustrateur Michel Tolmer dédicacera joyeusement le volume 4 de sa nouvelle bande-dessinée Mimi, Fifi et Glouglou, publiée aux Editions de l'Épure. Plus de détails par là.

À partir du 22 novembre à Paris, les talentueux chefs Alexis Bijaoui et Sam Schwarz reprennent le flambeau des cuisines du dément Rigmarole (Meilleure table du guide Fooding France 2019) du samedi au lundi soir... Une occasion rêvée, à ne surtout pas manquer ! Pour en savoir plus, par ici.

La boulangerie MieMie (Paris 11e) cherche à embaucher un·e sandwich (wo)man à partir du mois de décembre. L'idée ? Un CDI de 35h du mardi au samedi, des produits de saison et de qualité, tout fait maison ! Vous voulez sandwicher tout ce qui bouge ? Envoyez votre C.V à amelia@boulangeriemiemie.fr

Dans le cadre de l'événement Les Vignerons au Potager organisé ce dimanche par Le Doyenné (Meilleur table du guide Fooding France 2023), où une trentaine de leurs vigneron·nes préféré·es seront réuni·es en grande pompe, sera aussi présent l'équipe de Dumbo (Meilleur burger du guide Fooding France 2020) pour éponger tout ça ! Pour en être, c'est par là.

Le 20 novembre à Marseille, le beaujo nouveau continue sa tournée dans le restobar Double Zero, qui convie pour l'occasion les nouveaux jus de Yann Bertrand dans le Beaujolais, de Laura Aillaud dans le Lubéron et des Frères Soulier dans le Gard ! Pour les retrouver, rendez-vous par là.

Le 13 et 14 novembre de 19h à 2h, le troquet Le Cornichon (Paris 11e) accueille à gras ouvert l'équipe du spot à burger biarrot Nelly's pour une soirée à s'en lécher les doigts... Mais attention, c'est sans réservation. Plus de détails par ici.

Ce soir dès 18h, la cave à manger Maguie (Bruxelles) met la main à la pâte avec Club Levain pour vous sortir des pizzas sauce new-yorkaise à tomber ! Si vous loupez cette session, pas de panique, il y aura une autre pizz' party le 22 novembre. Plus d'infos par là.

Le 20 novembre, le bistrot À La Renaissance (Paris 11e) organise sa première cuvée primeure party ! Au programme ? Un joli bouquille de vigneron·nes (Domaine Mosse, La Cadette, Vin Noé...) pour fêter le beaujo nouveau ! Pour en être, c'est par là.

À Paris, le chef Takao Inazawa, aux manettes de Cuisine (Meilleur sophistroquet du guide Fooding France 2020), est à la recherche d'un·e sous-chef·fe pour rejoindre son équipe à partir d'avril. C'est vous ? Contactez le vite ici.

Ce week-end, le spot hongkongais Bing Sutt (Paris 3e) reçoit l'équipe de Offmenu pour deux jours de sando en veux-tu en voilà : CLT (char siu, laitue, tomate), pineapple bun sandwich, poulet frit... De quoi sandonner à cœur joie, de 11h jusqu'à épuisement des stocks ! Plus d'infos par ici.

À Bruxelles, Milan La Roche et Loïc Dedoncker cherchent à attraper dans leur filet du monde en cuisine pour leur Fish Tank. Vous voulez en être ? Envoyez votre candidature iodée à info@fishtank.be

Le bar à vin Sobremesa (Paris 18e) recrute un·e sommelier·e passionné·e pour rejoindre l'équipe au plus vite. C'est vous ? Envoyez votre CV qui a de la bouteille par là.

L'intraitable traiteur grec Etsi (Paris 5e) et sa cheffe Mikaela Liaroutsos sont à la recherche d'un·e assistant·e manager·euse en salle pour un poste à pourvoir dès que possible. Pour postuler, c'est par ici. Pssst : si vous bossez dans le coin, allez jeter un œil et une fourchette sur leur offre du midi, à rouler sous la table !

Bruxelles fait péter le bouchon ! D'abord le week-end du 15 et 16 novembre avec la troisième édition de Grrrabuge, le festival des vins naturels et boissons fermentées qui se tiendra à LaVallée, avec plus de 55 exposant·es trié·es sur le godet et une programmation aux petits oignons à retrouver ici...

... suivi les 22 et 23 novembre de Made in Elssas, le salon des vins vivants alsaciens rassemblant une vingtaine de vigneron·nes défendant une viticulture vivante et respectueuse de l'environnement. Sur place ? Dégustation, choucroute party et cuvées au sommet à emporter chez soi. Pour ne pas en perdre une goutte, c'est par là !

Le 17 novembre à Bruxelles, la cave à manger Badi s'approvisionnera en fromage d'enfer chez La Fruitière pour vous servir une fondue à la fribourgeoise que vous n'êtes pas prêt·e d'oublier... accompagnée de charcut' en option, et bien arrosée de poiré, cidre, vin jaune ou chartreuse. Ça vous chauffe ? Réservations urgentes ici.

Pendant les vacances scolaires, l’Hôtel du Couvent (Nice), sacré Meilleur service en chambre du guide Fooding France 2025, prend en charge les kids dès 4 ans pour une ribambelle d'ateliers : boulangerie, herboristerie, arts créatifs, le tout accompagnés de menus adaptés imaginés par les chefs du lieu... Bref, le meilleur kids club qui soit ! Pour en savoir plus, c'est par là.

Le 15 novembre à partir de 18h à Marseille, l'italobistrot À Moro fêtera son troisième anniversaire à grands coups d'italianités : vitello tonnato, gnudi, vins de la Botte... Tout le monde est invité, mais pas de réservation possible... Pour en savoir plus, c'est par là.

Ce mercredi, le néobistrot La Joie (Paris 11e) et son chef Minod Dilakshan s'acoquinent avec l'équipe de Faubourg Daimant (Paris 10e) pour y mijoter un dîner sri-lankais 100 % végénial ! Pour réserver votre place à table, c'est par ici.

Ce soir à Paris, le néocafé Monaco vous promet le grand frisson : un dîner mortel ambiancé par un DJ set de 22h à minuit... Et si vous osez venir déguisé·e, l'équipe vous offre un shot de Bloody Mary ! Réservations conseillées au 01 44 93 00 22.

Demain, à l'occasion de la Journée mondiale du véganisme, la table holistique Mesa, nichée à l'hôtel Hoy (Paris, 9e) propose à la carte ses déli pancakes à la farine de maïs, pensés avec la journaliste coolinaire Raphaële Marchal. Pour les dévorer, rendez-vous par là.

Le 8 novembre à Paris, c'est le temple de la mexicanaillerie Tarántula qui fêtera son premier anniversaire ! Le chef de la casa Emmanuel Peña convie pour l'occasion ses copains de chefs à venir fricoter des tacos de haute volée, et pas des moindre : Bertrand Grébaut (Septime, Clamato, D'Une Île), Atsushi Tanaka (AT Restaurant) et Chuy Villarreal (Septime). Réservations urgentes par là.

La table gastronippone Masaikuta recherche un·e cuisinier·ère/pâtissier·ère confirmé·e pour un poste à pourvoir dès que possible. Pour envoyer votre candidature acérée, rendez-vous par là.

Le 8 novembre à Bruxelles, la cave à manger Tarzan soufflera sa 9e bougie avec des festivités aux petits oignons : DJ set de Tom Boeri, grignotages iodés et quilles toutes mouillées... Ça promet de tanguer ! Plus d'infos par ici.