Dimanche 7 décembre de 11h à 19h, le Bookbar de l'hôtel Grand Amour (Paris 10e) balance sa version canon du marché de Noël avec, aux fourneaux, Emmanuel Peña (Tarántula) et Sho Miyashita (Haikara), une bande son aux petits oignons et plein de cadeaux à glisser sous le sapin. Plus de détails par ici.

La farandole de marchés de Noël commence dès samedi 6 décembre de 14h à 18h avec l'édition céramique organisée par l'équipe de la cave Soif (Paris 9e). Vous y retrouverez Julie Brugier, Judith Lasry et Zoé Lockard et leurs pièces plus belles les unes que les autres, le tout accompagné de petites assiettes et vins coquins. Pour en savoir plus, c'est par là.

Samedi 6 décembre à Ajaccio, le bar à vins Ana Wine & Food Club souffle sa deuxième bougie ! Pour fêter ça, la boucherie d'enfer The Butcher of Paris se ramène sur l'île de beauté, accompagné de John Paul aux platines ! Une chose est sûre, ça va secouer... Pour avoir votre part du gâteau, c'est par là.

La journaliste spécialisée en vin, Alicia Dorey, publie aux éditions Flammarion son nouveau bouquin 100 vins nature qui ne vous décevront jamais. Un guide bien fait qui trie sur le godet une floppée de jus délicieusement droits, qui plairont à toutes les bouches. À (s')offrir seul ou en coffret, accompagné de six bouteilles sur le site de Marée Haute. Pssst : Alicia organisera aussi "Les 10 dîners des 100 vins" dans toute la France en 2026... Pour ne pas en perdre une goûte, c'est par ici.

En vue de l'ouverture de son adresse dans le 18e parisien début 2026, le chef Minh-Tri Tran-Dinh cherche à embaucher un·e pâtissier·e en CDI. Les prérequis ? De l'expérience et une forte affinité avec la cuisine vietnamienne. C'est vous ? Envoyez votre CV à mtrandinh@gmail.com

Lundi de 18h à minuit, l'équipe des Œillets (Paris 11e) a l'immense joie de recevoir les acoolytes Manu Peña et Mane Lara Amaro de Tarántula (Paris 11e) pour transformer la cave à manger en taqueria géante nommée Los Claveles, le temps d'une soirée pleine de mexicanités. Au menu ? Tacos, tacos y... tacos ! Réservations urgentes par là.

Mardi 9 décembre au Chateaubriand (Paris 11e), les chefs qu'on ne présente plus Alexandre Gauthier (La Grenouillère), invité, et Iñaki Aizpitarte (Petit Grill Basque, Chez Maya), à domicile, montent sur le ring pour un menu mer et abats en huit rounds ! Le tout mouillé des cocktails de Franck Audoux (Cravan)... Pour en être (et il le faut !), appelez vite le 01 43 57 45 95.

Zenchef enfile le manteau du Père Noël avant l'heure ! La plateforme de résa offre à toutes les adresses primées du guide Fooding France 2026 un abonnement d'un an pour faciliter la gestion des réservations, mais aussi leur plan de salle et bien d'autres fonctions canons... Et ça, c'est cadeau ! Pour en savoir plus sur Zenchef, c'est par ici.

Samedi à Lyon, La Virée (meilleur bistrot du guide Fooding France 2026) fête son premier anniversaire ! Au programme des festivités : paëlla géante, vins coquins et DJ set jusqu'à plus faim. À partir de 18h et sans réservation, tout le monde est invité ! Plus d'infos par là.

Dimanche, Haikara lance le premier épisode de Sake Sunday, un rendez-vous intime où huit convives seulement auront la chance de s'installer pour un déjeuner omakase pensé à quatre mains avec la sommelière Lora Terrade (Sake Night Fever), en accord mets-saké de haute volée. Pour en être, c'est par là.

Un resto dans le 11e parisien, avec une trentaine de places assises et une cuisine sur-équipée à dispo ? Ça se passe à Fulgurances ! Après avoir joué les résidences, l’adresse qu’on-ne-présente-plus s’adapte désormais à tous les moods : accueil de chef·fes nomades, création de recettes pour cuistots de laboratoire, privatisations pour dîners et fêtes en tout genre… Pour en savoir plus, c’est ici !

Demain et vendredi soir chez ChoCho (Paris 10e), le chef Thomas Chisholm vous mitonne un menu de Thanksgiving aux petits oignons : tartelette crabe-maïs ; mac and cheese à la truffe ; dinde rôtie, lard fumé, airelles, purée de pommes de terre et gravy... Pour réserver votre place à table, c'est par ici.

Ce week-end, le bistrot british Magnolia (Paris 9e) soufflera sa première bougie ! Et pour l'occas', l'équipe du pub londonien The Plimsoll viendra fricoter un menu en cinq temps bien arrosé. Réservations hautement conseillées par là.

L'asso culinaire et inclusive liègeoise Interra publie Une histoire dans l’assiette, fruit de plusieurs années de rencontres et d’ateliers culinaires, où des personnes d’origines et de parcours différents se rassemblent pour cuisiner et échanger leurs histoires, le tout à travers une soixantaine de recettes et de témoignages. À mettre entre toutes les bonnes mains.

... du cornichon ! Jusqu'au 30 novembre à Paris, venez célébrer comme il se doit le plus croquant et convivial des condiments à travers toute une série d'événements hostés par des spots au top (Rori, Superposé, Soces...) ! Entre raclette party, concours de dégustation, élection de Miss cornichon... le tout marrainée par la foodie Alice Moireau. Pour en avoir sous la dent, c'est par là.

Aujourd'hui à partir de midi à Bordeaux, la pizzeriadorable Testa Dura (Fooding d'amour du guide Fooding France 2026) sort la friteuse pour un déjeuner poulet frit & vin primeur... Attention, c'est sans réservation et jusqu'à épuisement des stocks ! Pour en savoir plus, c'est par ici.

Et dimanche 30 novembre à Paris, la pizzeriamour Oobatz (Meilleure pizza du guide Fooding France 2025) remet le couvert avec sa journée 'dwich au poulet frit et bières maison brassées par Basqueland Brewing. À partir de 13h jusqu'à ce qu'il n'en reste plus une miette ! Plus d'infos par là.

Le 8 décembre à Paris se tiendra une nouvelle édition du banquet caritatif organisé par l'asso L'école comestible et mitonné par les brillant·es chef·fes Alexandre Gauthier, Mauro Colagreco et Nadia Sammut. Il reste encore quelques places, pas données certes, mais pour la très bonne cause ! Pour en être, c'est par là.

Demain, le bar à manger Lissit (Paris 11e) fêtera un an de plats bien mitonnés avec sa cheffe Claire Grumellon. Au programme des festivités ? Sandwichoucroute-saucisse, beaujo nouveau, gros gâteau d'anniv' et loterie jusqu'à plus faim ! Pour en être, c'est par là.

À Nantes, le végénial resto Freia et sa cheffe Sarah Mainguy sont à la recherche d'une personne en cuisine pour compléter l'équipe à partir de décembre. Profil expérimenté et 4 ans de fourneaux chauffés minimum... C'est vous ? Envoyez votre candidature à restaurantfreia@gmail.com

Après six ans de très bons et joyeux services, le prodigieux chef Sven Chartier cède son néobistrot perchois Oiseau Oiseau (Fooding d'amour du guide France 2023) pour retrouver le tumulte parisien en vue de nouvelles délicieuses aventures... L'adresse cherche donc un nouveau propriétaire... Ça vous donne des ailes ? Ecrivez vite à bonjour@oiseau-oiseau.fr

Désormais, Le 203, l'un des spot le plus blindé de Bruxelles, et son chef Richard Schaffer acceptent les réservations ! Votre table vous attend... il ne reste plus que vous. Pour booker votre place, c'est par ici.

Du 20 novembre au 20 décembre, le chef arlésien Numa Muller (pop-up Simone) fera chauffer les fourneaux de Fulgurances, l’Adresse (Paris 11e) avec ses classiques sudistes maîtrisés sur le bout des lames. Pour réserver votre place à table, c'est ici.

Jusqu'au 23 novembre, la team des restos Ramirez et Carnitas quitte New-York et vient faire chauffer les fourneaux d'Early June (Paris 10e) pour une petite semaine de mexicanailleries... Une occasion à ne surtout pas laisser passer. Pour en être, c'est par ici.

Vendredi et samedi à la Communale (Saint-Ouen) aura lieu la dixième édition de La GoulAyance, le salon des vins naturels : deux jours pour rencontrer une quarantaine de vigneron·nes engagé·es et déguster leurs cuvées, le tout rythmé par des tables rondes, concerts et autres joyeusetés. Pour ne pas en perdre une goutte, c'est par là.

Ras le verre des sodas bourrés de sucre et des sans-alcool à boire debout ? Tout comme Leamo, qui a imaginé une gamme de boissons bio et artisanales, tout en équilibre et simplicité, histoire de remettre la pétillance au centre de la table ! Limonade, orangeade, ginger beer, maté, cola… il y en a pour toutes les gouttes, à siroter seul ou en cocktail désalcoolisé, chez soi comme au resto ! Ça vous donne soif ? Rendez-vous juste ici.

Le 27 novembre, la Rôtisserie Segar (Paris 5e) célèbre Thanksgiving en mitonnant un menu spécial à réserver et venir récupérer en boutique : dinde rôtie des Landes avec la farce qui va bien et un jus réduit aux cranberries, courge caramélisée au sirop d’érable, pécan et sauge, purée de pomme de terre ou patate douce, tarte à la citrouille... Pour passer commande, c'est par là.

Le 27 novembre à partir de 19h, l'hôtel Le Grand Amour (Paris 10e) soufflera sa dixième bougie ! En vue, une flopée de surprises à découvrir dans les chambres et au restaurant, ainsi qu’au Book Bar où seront servis des cocktails spéciaux… Vous serez de la party ? Confirmez-le ici !

À Paris, le troquettiste Cornichon recrute un·e chef·fe de partie motivé·e ayant une expérience significative en cuisine. Les plus ? Un CDI, peu de coupures et de réelles perspectives d'évolution. Si c’est pour vous, envoyez vite votre CV à lecornichon@panem-circenses.com.

Jusqu’au 20 décembre à Bruxelles, le chef itinérant Issiaka Johnson (Gombo Club) joue du couteau chez Marie avec une série de dîners ambiancés de vins nat', cocktails et bon son. Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

À Ajaccio, la cave à manger ANA Wine & Food Club est à la recherche d'un·e second·e de cuisine/chef·fe de partie pour rejoindre le reste de l'équipe dès janvier 2026. C'est vous ? Envoyez votre CV ici.

Dans son neuvième numéro, la revue indé Flaash décortique l’avenir de quatre emblèmes de nos terroirs : la viande, le fromage, le pain et le vin ! Et le Fooding en a profité pour y glisser une sélection de cinq personnalités qui font le futur dans les verres, les assiettes et les têtes… À découvrir dès le 3 décembre en presse, dans les bonnes librairies et sur www.flaash.fr, ou, encore mieux, au bar vinaturophile Fine Fleur (Saint-Ouen) le 4 décembre à partir de 19h30 !