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Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 30 sept. 2025

    À lire et à manger

    Vendredi soir dans le Loiret, l'auberge Aux Bons Vivres concocte une nouvelle session d’Aux Bons Livres ! L’occasion d’écouter la journaliste Zazie Tavitian et l'illustratrice Caroline Péron parler de leur fameux roman graphique, À la recherche de Jeanne, avant de s’attabler autour d’un menu unique – inspiré des recettes de Jeanne, justement. Toutes les infos par là.

  • 30 sept. 2025

    Poêle emploi

    Le troquet Recoin (Paris 11e ) embauche un·e sous chef·fe pour agrandir sa fine équipe. C'est vous ? Envoyez votre candidature à recoinparis@gmail.com.

  • 29 sept. 2025

    Joyeux anniversaire !

    L’Orillon nouvelle version (Paris 11e) fête ses deux ans dimanche ! Et vous donne rendez-vous à partir de 17h pour une aguichante birthday party, avec un menu à huit bonnes mains, du bon glou et du bon son. Pour ne pas en perdre une miette, c'est par ici.

  • 28 sept. 2025

    Poêle emploi

    Carrie Solomon (ex-Aube) engage une personne en salle pour officier dans son nouveau restaurant, Chez Carrie, qui ouvrira mercredi dans le quartier Montorgueil (Paris 2e). Ça vous tente ? Écrivez à la cheffe juste là.

  • 27 sept. 2025

    Poêle emploi

    Le Centre Pompidou Francilien, qui ouvrira ses portes à l’automne 2026 à Massy, recherche déjà l'exploitant·e de son café-restaurant locavore. Retenez bien les dates : le 2 octobre pour la visite obligatoire, le 28 octobre pour la limite de remise des offres. Pour en savoir plus, c'est par ici.

  • 26 sept. 2025

    Poêle emploi

    Dans la campagne sarthoise, l’édénique Maison du Gasseau recrute du monde : chef·fe de partie, second·e, pâtissier·ère, commis·e et plongeur·se, côté cuisine ; chef·fe de rang, runneur·se et responsable du petit déj’ et du personnel de chambre, côté salle et hôtel. Bonus : le logement dispo sur place. Si vous êtes l’un·e de ces personnes, contactez vite l’équipe à lamaisondugasseau@gmail.com.

  • 26 sept. 2025

    Poêle emploi

    Le néocafé Monaco (Paris 13e) embauche un·e cuisinier·ère dès que possible. L'idée ? Un CDI à temps plein, avec deux jours off consécutifs, mais à une condition : avoir au moins 3 ans d’expérience aux fourneaux. Si ça vous chauffe, envoyez CV et lettre de motiv' juste ici.

  • 25 sept. 2025

    Le nouveau guide Belgique vous tend les plats !

    À feuilleter ? 250 adresses inédites en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, un palmarès de 15 adresses au sommet de la belgitude, et une partie mag de 55 pages cuisinant 40 mangeur·ses belges... À shopper dans toutes les bonnes librairies du plat pays, en Press Shop, dans les magasins Delhaize et juste ici !

  • 25 sept. 2025

    Poêle emploi

    À Paris, la régalante cambuse Soces (Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2023) cherche à attraper dans ses filets un·e responsable de salle et un·e chef·fe de rang en CDI. Les conditions : motivation, esprit d’équipage, amour du vin et des fruits de mer ! Vous mordez à l'hameçon ? Envoyez votre CV à contact@soces.fr.

  • 24 sept. 2025

    Joyeux anniversaire !

    Samedi soir à Toulon, la taqueria Santa Rosalia souffle sa dixième bougie et prépare pour l’occas’ des cocktails et assiettes de buffet loco-locaux ! Attention, c'est sans réservation… Plus d'infos par là.

  • 24 sept. 2025

    Poêle emploi

    À Paris, le restaurant Oktobre recrute un·e chef·fe de partie en CDI à temps plein, pour officier quatre jours par semaine. C'est vous ? Contactez-vite l'équipe ici.

  • 23 sept. 2025

    Un brunch et des mioches

    Tous les dimanches, le Book Bar de l’Hôtel Grand Amour (Paris 10e) prend désormais en charge votre marmaille avec des ateliers créakifs en tout genre, pendant que vous profitiez du brunch et d’une tasse de café vraiment chaude… Pour en savoir plus, c'est par ici.

  • 22 sept. 2025

    Et s’il n’en reste qu’une…

    ... ce sera celle-là ! Skip The Line, une newsletter encore toute chaude dans laquelle Christine Doublet, la codirectrice générale du Fooding, décortique la culture coolinaire en France et partout ailleurs, au fil de réflexions et recommandations de haute goûture… Ça promet ! Pour s’abonner, c’est ici (et gratuit).

  • 22 sept. 2025

    Joyeux anniversaire !

    Le néobistrot Fugue (Paris 10e) soufflera sa première bougie le mercredi 8 octobre. L’occasion pour le chef Hitoshi Minatani d’inviter son pote cuistot Pablo Thiollier-Serrano (Semilla) pour un affriolant menu à quatre mains et en cinq temps ! Les résas, c’est par là.

  • 21 sept. 2025

    Chef, non chef !

    « En finir avec les violences en cuisine » : c’est le colloque que le député Hadrien Clouet organise à l'Assemblée nationale jeudi prochain, bien entouré de la journaliste Nora Bouazzouni, des membres des collectifs Bondir.e et En cuisine contre la loi raciste, mais aussi de chercheur·ses, sociologues et psys du travail, qui animeront différentes tables rondes. Plus d’infos ici.

  • 20 sept. 2025

    Poêle emploi

    Le repaire à lèche-doigts Mannie (Paris 1er) engage un·e chef·fe de rang en CDI (35h ou 39h) pour compléter son équipe. Si ça vous chauffe, envoyez votre plus joli CV à cannelle@manniegroupe.com.

  • 19 sept. 2025

    Joyeux anniversaire !

    Longue vie aux Pères Populaires ! Demain, l’iconique rade du 20e parisien fêtera ses 18 ans déjà… venez fêter ça avec Greg Back, Florent Ciccoli et leur équipe, qui ont prévu d'ambiancer les lieux à coups de gâteau, cadeaux et sono !

  • 19 sept. 2025

    Chaud, chaud, chaud !

    À l’occasion de son deuxième annif’, la cave à manger Superposé (Paris 11e) réunit une dream team de chef·fes pour des quatre-mains très coquins. Demain, Adam Boon et Pierre Roux feront feu de tout plat ; jeudi prochain, Paola Michel et Charlotte Billecoq la joueront pescétarienne ; et samedi prochain, Christ Bikouedi et Juan Pablo Rojas Pineda enverront de la figer food à foison. Pour en être, c'est par là !

  • 18 sept. 2025

    Poêle emploi

    La cheffe Manon Fleury recherche un·e chef·fe de rang passionn·ée et curieux·se pour son génial restaurant Datil à Paris (Meilleur esprit d’équipe du guide Fooding France 2024). Les prérequis ? Un véritable attrait pour le vin nature et une base solide en service gastronomique. Si ça vous tente, transmettez votre CV à candidatures@datil-restaurant.fr.

  • 18 sept. 2025

    Prolongations dominicales

    À Paris, la cave à manger Fugazi est désormais ouverte le dimanche de 16h à minuit ! Une occasion de plus pour s’envoyer un déj’ tardif tout en kif, fricoté par le chef Georges Polard et d’autres guests à l’avenir... Les résas, c’est toujours par là.

  • 17 sept. 2025

    Poêle emploi

    À Marseille, le néobistrot Prémices engage un·e chef·fe de rang. Les conditions : avoir au moins deux ans d’expérience, un intérêt pour le vin nat’ et maîtriser l’anglais. Is that you? Envoyez votre CV à contact@premicesmarseille.com.

  • 17 sept. 2025

    Le régionalisme à la loupe

    L’Observatoire Lifestyle Trends American Express a publié hier les résultats de sa dernière étude, portant cette fois sur l’attachement profond des Français·es à la gastronomie régionale. Valorisation des produits locaux, rôle essentiel des chef·fes, spécialités emblématiques… Pour ne pas en perdre une miette, c’est par là.

  • 16 sept. 2025

    Poêle emploi

    Le chef Antonin Bonnet recrute un·e chef·fe de rang passionné·e pour son restaurant Quinsou (Paris 6e). Le profil idéal ? Avoir une expérience gastronomique, être organisé·e, empathique et soucieux·se du détail. Si c’est vous, contactez-le par DM sur Insta.

  • 16 sept. 2025

    Popopopup !

    Dimanche à Paris, la cave à manger Augustin Marchand d’Vins accueille à plats ouverts Leonardo Gombi, le cuistot bolognais de Delicatessen Place. En vue, un aguichant déj’ à rallonge ravitaillé par les premiers produits de l’automne ! Si ça vous botte, juste ici sans tarder.

  • 15 sept. 2025

    Poêle emploi

    À Paris, le chic 19 Saint Roch de Pierre Touitou (Meilleur sophistroquet du guide Fooding France 2025) embauche un·e chef·fe de partie et un·e chef·fe de rang pour officier du mardi au vendredi. Les conditions ? Une expérience gastro pour l’un·e, un intérêt pour le vin nat’ pour l’autre. Si ça vous tente, envoyez votre CV à travailler@19saint-roch.com.

  • 15 sept. 2025

    Plantez votre graine !

    Le 24 septembre à Marseille, L’école comestible Provence organise son premier banquet caritakif, avec une belle brochette de chef·fes aux fourneaux : Alexis Bijaoui, Ely Tran, Numa Muller, Valentin Small et Lili Gadola. Chaque couvert réservé permettra de financer un atelier « Cagette de saison » dans une école, alors réservez ici sans attendre !

  • 14 sept. 2025

    Papier à mâcher

    Début septembre, Lao Siam a soufflé sa quarantième bougie ! Et pour marquer le coup, l’institution bellevilloise a sorti du four le bouquin Restaurant Lao Siam, depuis 1985 : un condensé de son histoire à dévorer au rythme d’archives photo, de témoignages, de portraits, d’illus... Pour mettre la main dessus, réservez votre exemplaire par DM sur insta !

  • 13 sept. 2025

    Bruxelles au grand air

    Du 17 au 20 septembre, le chef normand Thomas Benady lâchera son Auberge Sauvage (Fooding d’amour du guide France 2022) pour cuisiner à Timber, la brasserie du Mix à Bruxelles. En vue ? Des assiettes poétiques et locavores, à réserver ici !

  • 12 sept. 2025

    Popopopup !

    Demain à Bordeaux, la sandwicherie polyglotte Populaire accueille la cheffe volante Léa Le Maître pour mitonner un dîner en quatre assiettes et à quatre mains avec le taulier Dorian Fiette. À réserver sans tarder au 06 83 36 43 59.

  • 11 sept. 2025

    Nipponités

    Du 18 septembre au 21 décembre, le sobrelier Benoît d’Onofrio prendra ses quartiers tous les jeudis et vendredis sous les voûtes d’Ogata à Paris. À la carte ? Des créas exclusives, savamment pensées sans alcool, à accorder sans hésiter avec les assiettes izakayesques du chef. Par ici les résas !

  • 11 sept. 2025

    Poêle emploi

    À Marseille, L’Écaillerie recherche le ou la chef·fe qui saura faire chavirer les ventres avec ses délices iodées. C'est vous ? Foncez à la pêche aux infos en contactant la team à lecailleriemarseille@gmail.com.

  • 10 sept. 2025

    Poêle emploi

    À Paris, la team des Avant-Comptoirs (Terre, Mer, Marché) embauche des serveur·ses et cuisinier·ères. Des tapassiettes à Saint-Germain-des-Prés, ça vous plaît ? Demandez plus d’infos ou envoyez directement votre CV à avantcomptoir@gmail.com.

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Hors menuLa crème de la crèmeLeurs restos préférésJus de cervelleOn y était...Nos meilleures adressesGoûteLes recettes cafétichesCheffes de bandeDemain la veille
Notre guide anniversaire est sorti du four !

À feuilleter dans cette édition collector, une partie magazine célébrant 200 personnalités qui font et défont le goût de l’époque, une compilation de 250 nouvelles adresses dans tout le pays, un palmarès célébrant le meilleur du meilleur, et un très cool cahier d’activités pour les kids !

Couverture du nouveau guide anniversaire.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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