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Actus

Pop-up d’un jour, petites annonces, ouvertures alléchantes… Pour que vous n'en perdiez pas une miette, on vous dit tout, sept jours sur sept.

  • 3 mars 2026

    Joyeux Asterniversaire !

    Ce soir, à l'occasion de sa troisième bougie, l'équipe du néobistrot Aster (Bruxelles) reçoit comme il se doit Tom Pauwelyn (Elders, Gand), avec lequel le chef des lieux Túbo Logier a fricoté il y a quelques années aux côtés du grand Kobe Desramaults. En souvenir du bon vieux temps, ils vous mijotent un menu d'enfer, à réserver de toute urgence : info@aster.brussels.

  • 3 mars 2026

    Roulement de tambouille

    À Saint-Jean-de-Luz, les boss du spot à délices Bocata laissent les fourneaux à leurs acolytes de toujours Siobhane et JD Teo pour s'accorder une pause méritée. Pas de panique, rien ne change, si ce n'est une tendance vietnamienne bien assumée ! Pour suivre leurs aventures, rendez-vous par ici.

  • 2 mars 2026

    Roi et Rennes

    Du 13 au 15 mars, le chef portugais Gil Nogueira (ex-Le Garde Champêtre) fera chauffer les fourneaux du néobistrot rennais Jozy pour un menu dégust' en six temps dont vous nous direz des nouvelles... Réservez votre place à table ici.

  • 2 mars 2026

    Popopopup !

    Du 3 au 7 mars, la néobrasserie bourgeoise Au Trou Gascon (Paris, 12e) reçoit la cheffe eatinérante Justine Audoin pour quelques jours de cuisine libre, moderne et indécente. Vous voulez en être ? Réservez vite par là.

  • 1 mars 2026

    Planté de bâton... et de fourchette !

    Du 2 au 6 mars à Bourg-Saint-Maurice, la top cheffe Margaux Elie fricotera du beau et du bon aux fourneaux du barav' Chez O'gust, pour une avalanche de petites assiettes bien arrosées. Les places sont limitées, alors réservez vite la votre au 06 65 55 37 65.

  • 28 févr. 2026

    Bande son canon !

    Du 3 au 10 mars, le Studio Mule, bar emblématique de Shibuya à Tokyo, pose ses valises au sous-sol du temple du bon goût OGATA (Paris 3e), pour la plus grande joie des addicts de musique vintage et bons vins. Au programme ? Installation audio vintage, sélection éclekif de disques, créations sonores, vins nature et objets rares. Plus d'infos par là.

  • 27 févr. 2026

    Popopopup !

    Du 3 au 7 mars à Paris, Mokonuts (Fooding d'amour du Guide 2017 et Fooding d'honneur du Guide 2026) invite le chef Jose Oviedo, passé par El Nopal à Paris et Alfonsina à Oaxaca, pour cinq dîners en cinq temps exceptionnels aux accents mexicains. Les résas sont ouvertes !

  • 27 févr. 2026

    Retour verre le futur !

    Dimanche 1er mars à Biarritz, le caviste Retour Verre le Futur organise son 1er salon des vins à l’Astra Bar. Au programme : quilles vivantes, restauration par Le Mordant... Et parce qu’on ne s’arrête jamais en si bon verre, after party de 18h à minuit avec Dennis La Malice ! Préventes par ici.

  • 26 févr. 2026

    Aller-retour breton

    Samedi, Fred et Léa du Café Bertro (Côtes d’Armor) débarquent chez Marnes Bleues (Paris 19e) pour un dîner iodé qui sent bon la Bretagne. Au menu : saint-jacques, lait ribot, algues, oignons de Roscoff, chouchen... et bonne humeur ! Pour en être, un petit DM et à table.

  • 26 févr. 2026

    Poêle emploi

    À Paris, Le Cadoret et Buttes Snack Bar cherchent chacun son/sa chef·fe de rang. À la clé ? CDI de 39h, rémunération selon profil, pourboires et deux jours de repos consécutifs. Vous voulez rejoindre la team ? Envoyez votre CV à recrutement.cadoret@gmail.com.

  • 25 févr. 2026

    Chaud, chaud, chaud

    Dimanche 1er mars, La Mercerie invite Anh Dao Nguyen et Emile Duchemin pour un dîner haut en vietnameries : légumes grillés au BBQ ; langoustines en voile de riz ; porc caramel ; brochettes grillées de poisson, porc, volaille et tofu.... avant leur envol au Cà Phê Đá. À vos résas.

  • 25 févr. 2026

    Poêle emploi

    À Paris, Datil recrute un·e chef·fe de rang en CDI dès que possible avec deux ans d’expérience minimum. Vous avez le sens du détail et du service bien soigné ? Envoyez vite CV et lettre de motivation à candidatures@datil-restaurant.fr.

  • 24 févr. 2026

    Popopopup !

    Jusqu’au 28 février, Gildas Héry, aka Gil Treats Gil (ex-Nightshop à Bruxelles et Le Coquillage de Hugo Roellinger), prend les commandes aux fourneaux des Œillets pour un pop-up tout feu tout flamme. Le deal ? Une cuisine française twistée par ses racines coréennes et ses années portugaises et brésiliennes, le tout dans une gargote survoltée.

  • 24 févr. 2026

    Popopopup !

    Du 2 au 7 mars, l’Atelier Renata revient tous les soirs à Paris pour célébrer L’Educazione Italiana. Au menu unique (et sur résa) : ribambelle d’entrées, deux plats et chariot à desserts. Pour en être, c'est par là.

  • 23 févr. 2026

    Poêle emploi

    À La Ciotat, le solaire Molto Mucho recrute en CDI un·e chef·fe de rang et un·e commis·e de service. À la clé ? Deux jours de congés consécutifs, une rémunération selon profil et une belle ambiance de squadra. Vous voulez en être ? Envoyez votre CV à moltomuchomucho@gmail.com.

  • 23 févr. 2026

    Extension du domaine du kif

    Bonne nouvelle pour les aficionados de haute tablitude : Le Doyenné  (Meilleure table du Guide Fooding France 2023) ouvre désormais ses portes le lundi soir. Face à la forte demande, la table essonnienne étire le plaisir d’un cran... et franchement, on ne va pas bouder notre bonheur. À vos résas !

  • 22 févr. 2026

    Poêle emploi

    À Paris, le coffee spot Ronnie Bakery est à la recherche de son ou sa futur·e barista. Vous savez faire chanter la machine et mousser le lait sans trembler ? Envoyez votre plus beau CV par ici.

  • 21 févr. 2026

    L’iode à la joie

    Demain, La Marine des Goudes sort le grand sel pour son oursinade annuelle. Au programme ? Ambiance de village, musique live et surtout oursins, de la baie pêchés par Kim, l’unique pêcheuse d’oursins du coin. Bref, un grand bol d’iode, le soleil des Goudes en prime. À vos résas !

  • 20 févr. 2026

    Popopopup !

    Ce 20 et 21 février, le chef Kenzo Ferrari investit Cendrillon (Paris 20e) pour deux soirées vietnamistro bellisimo. Une vraie parenthèse à ne pas manquer pour célébrer l'année du cheval. Pour en savoir plus, c’est par là.

  • 20 févr. 2026

    Ainsi en emporte le vol-au-vent

    Ce dimanche, le bien nommé Studio Pickle Pickle (ex-Pieter, Meilleure table du guide Fooding Belgique 2024) met les petits plats dans les grands avec un vol-au-vent de compétition… Le genre de classique qui donne envie de saucer jusqu’à la dernière goutte. Plus d'infos par ici.

  • 19 févr. 2026

    Un déjeuner super bien fishu !

    Dimanche à Marseille, le chef Thomas Assioma de la Poissonnerie Kennedy reçoit comme il se doit le chef Zac Gannat (ex-Déviant) pour un déj' à quatre mains plein de iodélices : scotch egg del mare, encornets de ligne à la royale, lasagne de tourteau, ou encore daurade moitié-moitié... Ça promet ! Pour en être, c'est par là !

  • 19 févr. 2026

    Poêle emploi

    À Forest, le resto de quartier Familia recherche un·e cuistot·e à temps plein. Le pitch ? Un salaire alléchant, des missions grisantes comme retravailler la carte, une équipe motivée... Si ça vous parle, envoyez votre CV à familiadeforest@gmail.com.

  • 18 févr. 2026

    Brunch is brunch

    À partir de samedi, les brunch du bistrot Flamme (Bruxelles) font leur grand retour et balancent pour cette première un menu d'inspi ottomane, débordant de grillades, kebab, sauce yaourt et citron confit... Réservez votre place à table par ici.

  • 18 févr. 2026

    Poêle emploi

    Le bar de quartier L'Orillon (Paris 11e) cherche à embaucher des responsables de salle à temps plein pour les services du midi et du soir. Vous voulez faire partie de l'équipe ? Envoyez votre plus beau CV à supernoisette11@gmail.com.

  • 17 févr. 2026

    Frenchement cool !

    Jusqu'au mois de novembre, le resto londonnien Levan et son proprio Mark Gurney organisent une série de dîners franco-français et reçoit la crème de la crème des chefrenchies : Auberge de Bellevie, Déviant, Bambino, Les Enfants du Marché, La Mercerie... et ça commence fort avec l'équipe de l'Auberge de Chassignolles, le 8 mars ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

  • 17 févr. 2026

    Poêle emploi

    À Marseille, Linvingston (Meilleur bar à délices du guide Fooding France 2022) recrute du beau monde en salle et en cuisine : un·e cuisinier·e et un·e serveur·se en CDD à partir du mois de mai ; deux cuisinier·es en CDD pour début juin ; et deux cuisinier·es et deux serveur·ses pour officier les mois de juillet et août. Pour postuler, par ici !

  • 16 févr. 2026

    Chaud, chaud, chaud !

    Dimanche 22 février, l'équipe de Ripaille (Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2024) accueille Sébastien Graize, chef de l'Hôtel Provençal à Giens, pour un déj' aux senteurs de farigoule et de résine ! Puis, direction la presqu'île fin mars pour le match retour. En attendant... réservez vite votre place ici !

  • 16 févr. 2026

    Poêle emploi

    À Bruxelles, la crêperie Kras Mat cherche à embaucher un·e cuisinier·e en CDD pour un poste à pourvoir dès que possible. Au menu ? Crêpes et galettes créatives, ambiance fumante et deux jours et demi de repos consécutifs. Vous voulez mettre la main à la pâte (à crêpes) ? Contactez vite l'équipe à krasmat.bx@gmail.com.

  • 15 févr. 2026

    On est jamais mieux servi...

    ... que par soi-même ! Aujourd'hui de midi à minuit, l'équipe de Cendrillon (Paris 20e) vient fricoter de sacrées pizzas chez Sonny's (Paris 11e) pour une after party de la Saint-Valentin que vous n'êtes pas près d'oublier. Pour en être, c'est par ici.

  • 14 févr. 2026

    Popopopup !

    Ce soir à partir de 18h, le chef de Déviant (Paris 10e), Zac Gannat, passe les fourneaux à Jeff Schilde (ex-L'Attache) avant de partir pour de nouvelles aventures coolinaires... Pour assister à ce lancer de supers patates chaudes, rendez-vous par là.

  • 13 févr. 2026

    Un menu dans la lune !

    Du 17 au 21 février à Paris, le néo bar à vins Sobremesa et sa cheffe Rachel Shan Jiang, originaire du Nord-est de la Chine, organisent un menu célébrant le nouvel an lunaire. Au programme ? Raviolis, bar vapeur au poivre de Sichuan, sticky rice au crabe... et plein d'autres délices. Pour en être, rendez-vous par ici.

  • 13 févr. 2026

    Poêle emploi

    À Tours, l'osteria-pizzeria Chez Pia recrute un·e cuisinier·ère en CDI à temps plein dès que possible. Le pitch ? Neuf services par semaine et des jours du repos du dimanche au mardi midi. Pour en savoir plus, écrivez à chezpiatours.recrutement@gmail.com.

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Notre guide anniversaire est sorti du four !

À feuilleter dans cette édition collector, une partie magazine célébrant 200 personnalités qui font et défont le goût de l’époque, une compilation de 250 nouvelles adresses dans tout le pays, un palmarès célébrant le meilleur du meilleur, et un très cool cahier d’activités pour les kids !

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Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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