La crème de la crème
À la recherche de la meilleure moit’-moit’ de Marseille
Que les snobs craignant l’emmental sur la pizza passent leur chemin… À Marseille (qui jure compter plus de fours à bois que sa cousine napolitaine), la reine des camions et des boîtes en carton, c’est la moitié-moitié ! Variante 100 % phocéenne de la fameuse spécialité transalpine, la ronde préférée des Marseillais·es couche en miroir anchois et fromage râpé. Cet été, le Fooding s’est brûlé la langue pour élire ses cinq préférées.
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