Restaurants, hôtels, bars, caves et commerces de bouche partout en France et en Belgique

Demain la veille

Restaurants : de l'éphémère dans l'air

28 août 2026
Nappée à même le rocher ou montée au milieu d’un champ pas encore fauché, la table éphémère a l’aura d’une histoire d’été : excitante, magique, sans engagement. Un plan d’un ou de plusieurs soirs qui raconte une restauration délaissant le temps long pour la recherche de modèles plus stimulants – professionnellement et économiquement.

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La crème de la crème

Nos nouveaux QG du mercredi pour grands et petits

27 août 2026
Après deux mois d’été collés-serrés, c’est l’heure de la délivrance rentrée ! Et le mercredi, une fois la sonnette...

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À la campagne

Week-end à Gordes déployée

26 août 2026
Ami·es en mal de beau pays, bienvenue dans l’un des villages préférés des Français·es ! Une virée garantie sans st...

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Cuisine d'auteur

Un chef à marée haute !

25 août 2026
Un chef à la mer ! Quinze ans au palacieux Clarence et toute une vie à Paris fourrés dans une valise, voilà Christ...

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La crème de la crème

8 objets bien sentis pour pimper vos tablées

24 août 2026
Vous ne pouvez plus piffer votre vaisselle en peinture, envie d’envoyer valser votre buffet ? Inutile de tout vald...

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27 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Aronde, le meilleur avant-goût de l'arrière-pays sublimé en quatre ou sept services menés en cuisine par Julien Vahl, qui fait farandoler la criée sétoise du jour et les divins produits du coin dans une fine vaisselle convoyée par Lucie Péneau.
25 août 2026

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(Re)découvrez Café Bertro, ancien bar-épicerie-tabac de village repris par Frédérique Garel épaulée par Léa Guillot et Morgane Denais, où s’enfiler un menu déj’ qui pétarade à petit prix, et des tapas chaque vendredi et samedi soir.
23 août 2026

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(Re)découvrez Chez Ernest, un bouclard spartiate façon resto de station du Lioran, où tout le moelleux est dans l’assiette : le meilleur de la ripaille d’auberge auvergnate popoté par Chris Wright, avec produits frais et locaux triés sur le volcan.
21 août 2026

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(Re)découvrez Dévo : amarrée en lieu et place de feu Sarment, la boîte à délices du chef Ferdinand Fravega s’est parée des atours chers au couple d’esthètes Axel et Mélissa Chay pour déballer une cuisine néo-provençale dans une ambiance quasi lynchéenne.
19 août 2026

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(Re)découvrez Plage Plage, un drôle d’endroit multi-emploi à un jet de sifflet de la gare d’Arles : à la fois café de quartier, crêperie bien tournée et atelier de glaces ultra-sourcées, le tout envoyé par la gobe-trotteuse parisiano-bretonne Margaux Friocourt.
17 août 2026

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(Re)découvrez Kokomi, où Kaori Endo hisse haut le pavillon nippon dans sa nouvelle cantine format bonsaï : un take-away de poupée où elle officie en solo pour le plus grand bonheur des Japonais·es et bentophiles de Paname.
15 août 2026

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(Re)découvrez Dames : à mi-chemin entre Saint-Malo et Le Mont-Saint-Michel, ce couple à la ville comme en restau’ s’est emparé d’un ancien routier pour y monter un sophistroquet léché, où Pascaline Albicini, en salle, présente les assiettes impeccablement sourcées de Marine Hervouët, rameutant des produits du coin ou de leur jardin.
13 août 2026

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(Re)découvrez Ostavals : en quête de paysannerie, le chef Anthony Orjollet (feu Epoq à Biarritz et Elements à Bidart) a définitivement quitté la côte pour rallumer ses braises dans un lumineux appentis tout en pierre, bois et verre.
11 août 2026

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(Re)découvrez Locomal, l’anagramme à l’âme que Moko Hirayama et Omar Koreitem ont troqué Mokoloco pour Locomal. Ils clôturent ainsi leur cantine à chef·fes tournant·es pour un repaire mexicanaille à la façade embeigée, piloté par le chef Jose Oviedo.
9 août 2026

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(Re)découvrez Jozy, en lieu et place de l’ancien Faubourg rennais ripoliné pour l’occas’, on se laisse désormais prendre dans les plats d’un menu en cinq temps, épuré mais terriblement vivant, fricoté par Noé Viviès et convoyé par Lucy Rosedale.
7 août 2026

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(Re)découvrez Métive : Pauline Celle et Julien Borie, les anciens de Baston à Bordeaux (primé dans le guide Fooding France 2022), ont défourné leur concept sur l’île d’Oléron : d’un côté, un comptoir à pain vivants, de l’autre, des petites assiettes localistes et travaillées.
5 août 2026

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(Re)découvrez Bittikesu, un havre de zen nommé comme ses aïeux, dans lequel le chef Jules St-Cyr montre de quels plats il se chauffe. Épaulé par deux compères canadiens, Dylan Mota et James Gordon, le jeune mec du Québec invente une étincelante cuisine sourcée nature peinture.