Restaurants, hôtels, bars, caves et commerces de bouche partout en France et en Belgique

La crème de la crème

13 glaciers qui n'ont pas froid aux yeux

2 juil. 2025
Fatigué·es de fondre aussi vite que les glaciers ? Avant de perdre la boule, le Fooding change la canicule en canicool et vous file 13 spots où léchouiller sa glace en coupe, cornet ou bâtonnet, de Paris jusqu’à Sète en passant par Lyon, Arles, l’Ardèche ou même la côte atlantique. Attention, ça coule !

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Hors menu

Arles au centre

2 juil. 2025
Noyau tendre d’une révolution culinaire, nombril culturel d’un Sud saisonnier, ancien foyer communiste séduit par ...

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À la montagne

Week-end au bord de la carte

1 juil. 2025
LA PETITE HISTOIRE : difficile de faire plus pointu pour une escapade de gastro-geeks ! Imaginez l’une des plus be...

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Cuisine d'auteur

Un cador que Paris adore

1 juil. 2025
En mercenaire dandy, le chef Masahide Ikuta avait bondi de la table (g)astronomique de Bruno Verjus à une échoppe ...

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Leurs restos préférés

Les restos préf’ d’Alma Elste

30 juin 2025
Enregistrer des sons ou écrire des bouquins ? Pourquoi choisir quand l’artiste Amalia Frederika Finkelstein, aka A...

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+ d'événements

terminé

Les Inclassables

17 juin 2025
4 et 5 juillet, cochez bien ces dates ! Bistronomie, cave à manger, terroiriste, mixomaniaque… Si nous bricolons tant de mots, c’est parce tous·tes les chef·fes, restaurateur·rices, serveur·ses, mixologues ou sommelier·ères que nous aimons, sont des inclassables inventant des choses toujours nouvelles. Alors on a eu envie d’en inviter quelques-un·es au Studio Confidentiel (Paris 11e) les 4 et 5 juillet, pour deux jours de repas en continu !

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+ de Palmarès

+ D'Actus

5 juil. 2025

Mexicanités

Ce dimanche à Paris, le tacomane Emmanuel Peña Treviño (Tarántula) prend les manettes du Dauphin (Meilleur décor du guide Fooding France 2011) pour le déj' ! Au programme, des tacos et tostadas caliente à arroser de michelada et mezcalita sur une sono latino. C’est sans résa et les infos sont juste là.
4 juil. 2025

Happy dilliday !

Demain à Bruxelles, Le Dillens bamboche sa douzième année all day long ! Au menu des festivités ? Terrassant petit déj’ dès 9h30, BBQ à base de chèvre et halloumi braisés signé Benjamin Raickman et Emilie Lemaire, classico-apéro et tournoyant DJ set d’Elzo Durt. Par ici our ne pas en louper une miette.
4 juil. 2025

Coolab' à la fraîche

Ce dimanche à Paris, l’as de la coupe glacée JJ Hings pose ses turbines au bar Combat (Meilleur bar d’auteur du guide Fooding France 2018) à partir de 16h pour vous faire léchouiller-siroter des float cocktails toppés d’une boule de glace... et un pairing gardé secret. Toutes les infos par là.
3 juil. 2025

Ça va bidocher !

Dimanche midi à Paris, la boucherie Viande Viande investit les fourneaux de Cuisine (Meilleur sophistroquet du guide Fooding France 2020) pour une Burger Party à l’armoricaine à ! À bécoter ? Viandes ultra-sourcées, frites à la graisse de bœuf, turbinantes glaces maison… Premier·ères arrivé·es, premier·ères servi·es ! Les infos juste ici.
3 juil. 2025

Résidence principale

Jusqu'au 13 septembre, la team du bistrot-barav' montpelliérain Faim pose ses valises à l’arty Hôtel Présent à Arles ! Un programme à picorer et goulotter dans une ambiance rétro, accoudé·es au bar seventies ou les pieds (presque) dans les étoiles, sur le rooftop bleu mosaïque… Les résa sont ouvertes !
2 juil. 2025

Poêle emploi

Pour son restaurant Datil (Meilleur esprit d’équipe du guide Fooding France 2024), Manon Fleury embauche un·e chef·fe de partie en CDI prêt·e à assurer sept services par semaine. ! Si c’est pour vous, envoyez vite votre plus beau CV à candidatures@datilrestaurant.fr.
2 juil. 2025

Extension du domaine du kif

À Marseille, Livingston (Meilleur bar à délices du guide Fooding France 2022) et La Mercerie (Meilleur sophistroquet du guide Fooding France 2019) ouvrent sept soirs sur sept pendant tout l'été ! Jusqu'au 31 août pour le premier, 8 septembre pour la seconde. À l'inverse, les deux adresses seront fermées pour le déj'.
1 juil. 2025

L'union fait la faim

Acteurs incontournables de la restau’, Zenchef et Square ont eu la très bonne idée de s’associer. Et le Fooding ne s’y est pas trompé en sollicitant leurs services dans le cadre des Inclassables, son grand événement de l’été qui prendra ses quartiers à Paris les 5 et 6 juillet – Zenchef gérant les résas, Square les paiements. Bref, un sacré duo pour une orga au cordeau ! En collaboration avec Zenchef et Square.
1 juil. 2025

Goûter d’anniversaire !

Demain à Bruxelles, la boulangerie caféinée Aube, devenue véritable QG de quartier, fête ses deux ans à partir de 14 heures ! Et pour l’occas’, tout le monde est invité à boulotter des gaufres maisons entre deux gorgées de kawa de spécialité. Par ici pour ne pas en louper une miette.
30 juin 2025

Poêle emploi

À Lille, la cave à manger Le Présentoir cherche sa perle rare en cuisine : sérieux·se, organisé·e et motivé·e ! Pour choper plus d’infos, écrivez sans tarder à lepresentoirlille@gmail.com.
30 juin 2025

Résidence principale

Jusqu'au 25 août à Marseille, la Casa Youm accueille la cheffe Khouloude Ben Thayer pour une résidence d’été à en prendre plein les mirettes ! L’idée ? 20 convives, une grande tablée, un menu en 4 temps multi-inspiré… et la Méditerranée en toile de fond ! Pour en être, c’est par là.
29 juin 2025

Popopopup !

Aujourd’hui à Paris, de midi à minuit, les chef·fes Émilie Bouchet et Sam Schwatz (Soces) posent leurs couteaux à Buttes Snack Bar (Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2024) pour un tapassant festin franco-greco-américain, à arroser de Frozen Mezcalita et Bloody Caesar ! Résas via leur Insta ou par téléphone au +33 9 78 80 48 95.