Nos guides

Des phares dans le brouillard des adresses et tendances qui fleurissent partout en France et en Belgique, pour manger, boire et dormir en conscience. À moins de préférer la permanence des PMU ?
+ D'Actus
  • 13 oct. 2025

    Les tours de fromagie

    À partir du 20 octobre, le repaire à grilled cheese bruxellois Jacq’s Toastery ajoute une recette exclusive à sa carte. La vedette ? Le Gruyère AOP, ce fameux fromage suisse, ici emmitouflé dans un pain challah avec moutarde à l’ancienne, pastrami et pickles de betterave Chioggia. Attention : cette version n’est dispo que jusqu’au 17 novembre, alors venez sandwicher sans tarder !   En collaboration avec Le Gruyère AOP.
  • 13 oct. 2025

    Poêle emploi

    À Lancieux, la cambuse Les Sardines à la Plage propose des postes en salle et en cuisine en vue de la saison 2026. Un cadre vue mer, des journées sans coupures et deux jours de repos consécutifs n'attendent que vous ! Pour en être, écrivez leur vite ici.
  • 12 oct. 2025

    Chaud, chaud, chaud !

    Jusqu'au 1er novembre, la table Fulgurances, l'Adresse (Paris 11e) accueille l'ex-Top Chef Pavel Hug pour un menu dégustation pensé, d'abord autour de la mer, puis autour du végétal. À ne louper sous aucun pretexte. ! Pour en savoir plus, c'est par là.
  • 11 oct. 2025

    Poêle emploi

    À Bruxelles, les boulanges Mains recrutent un·e chef·fe pâtissier·ère et un·e pâtissier·ère préposé·e au four pour ses deux adresses. Vous voulez mettre la main à la pâte ? Contactez l'équipe à jobs@mains.brussels.
  • 10 oct. 2025

    Popopopup !

    Du 16 au 23 octobre, le chef volant Daniel Morgan (Meilleur cuisinier du guide Fooding France 2021) fera chauffer les fourneaux du mini-néobistrot Kamo (Paris 10e) pour régaler le tout-venant de ses assiettes percutantes. Attention, c'est sans réservation ! Pour en savoir plus, par ici.
  • 10 oct. 2025

    Poêle emploi

    Le coffee shop bruxellois Lucifer Lives recherche une personne motivée, autonome et expérimentée pour rejoindre l'équipe en cuisine. Poste à pourvoir en CDD à temps partiel avec possibilité d'évolution en CDI. Ça vous branche ? Envoyez votre CV à luciferlivescoffee@gmail.com
  • 9 oct. 2025

    Popopopup !

    Samedi dès 19h à Grenoble, la cave à manger Harvest reçoit les chef·fes Paul Bragagnolo et Arménia Murgue, passé·es par de très belles cuisines (Maison Aribert, Plaza Athénée), pour fricoter des baos complètement dingo, clin d'œil au parcours de Paul marqué également par l'Asie. Places limitées, alors dêpechez-vous de réserver la votre ici.
  • 9 oct. 2025

    Papier à mâcher

    Fin octobre paraitra Passer à table, ce que l'acte de manger dit de nous (Éditions Divergences), rédigé par l'autrice et journaliste Emilie Laystary. Un bouquin qui fait table rase des idées prémâchées et permet de décentrer, décoloniser et dégenrer la nourriture pour la voir sous un nouvel angle... qui fait du bien ! À mettre entre toutes les bonnes mains.
  • 8 oct. 2025

    Sacrée farce !

    Jeudi 23 octobre dès 19h, le Café Enez (Meilleur café de quartier du guide Fooding France 2025) organise un banquet Kig Ha Farz, littéralement viande et farce, à 15 € par personne. Et comme la cheffe Mahaut Le Lagadec régale tout le monde, une version végi sera dispo. Réservez vite votre place à table ici.
  • 8 oct. 2025

    Tout nouveau, tout chaud !

    Jusqu'en mars 2026, le barav' marseillais Livingston (Meilleur bar à délices du guide Fooding France 2022) accueille à plats ouverts le chef Alexandre Gilles, qui a passé son été à régaler tout Le Chardon (Arles). Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.
  • 7 oct. 2025

    Une dînette pour les grand·es !

    Envie de faire chauffer les fourneaux sans trop savoir où secouer le tablier ? Les Camionneuses (Paris 18e) mettent à dispo une immense cuisine partagée de 380m² toute équipée et vous aident à mijoter votre projet culinaire. Que vous soyez gourmet·te solitaire ou meute de toqué·es, chef·fe d'un jour ou de toujours, il est possible de louer l'espace à la journée, à la semaine ou même au mois. De quoi satisfaire toutes les dents ! Ça vous intéresse ? Rendez-vous par là.
  • 7 oct. 2025

    Chaud, chaud, chaud !

    La cave à manger Les Vins Du Matin (Paris 18e) a la joie d'accueillir sa nouvelle cheffe Marie Bescond-Kophidès, passée entre autres par les fourneaux du Cadoret (Paris 19e) et de Caché (Paris 20e)... Ça promet ! Plus d'infos par ici.
+ de bonnes nouvelles

La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque dans toute la France – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
+ de bons plans belges

Le Belging

Quoi de neuf au royaume ? Un nouveau (meilleur) spot noir-jaune-food chaque lundi, histoire de mettre les pieds dans le plat… pays.
+ de best of

La crème de la crème

Un casting affûté de restaurants, bars, caves, commerces et chambres du guide… Le petit-lait, la crème de la crème, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.
+ de demain la veille

Demain la veille

Chaque mois, notre rédac’ ajuste ses lunettes sur une tendance culinaire, culturelle, sociale ou économique qui commence à faire son beurre… pour des lendemains qui mangent ?
+ de recettes

Recettes

Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.
+ d'articles

Hors menu

En quête de fond ? Journalistes et penseur·ses vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette.
+ de confidences

Leurs restos préf’

Eddy de Pretto, Angèle, Odieux Boby, Mahaut Drama… Découvrez où vos artistes favori·tes ont leur rond de serviette !
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Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) partout en France !
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Les hôtels, chambres d'hôte et gîtes les plus stylés de France. Du rêve un mercredi sur deux pour faire chambre à part avec délice.
+ de caves de soif

Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !
Le nouveau guide Belgique est sorti du four !

À feuilleter ? 250 adresses inédites en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, soit une sacrée fournée de restaurants, bars, caves, commerces et chambres aux quatre coins du pays ; 15 adresses primées pour un palmarès au sommet de la belgitude ; et 9 conversations avec 40 mangeur·ses et buveur·ses belges, au sein d’une partie magazine de 55 pages.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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