Restaurants, hôtels, bars, caves et commerces de bouche partout en France et en Belgique

Oh ouïe !

Dorade en tempura, aubergine et champignons

16 juin 2024
Parce qu’il faut bien laisser le temps aux tempura, cette semaine, faites crépiter votre casserole avec cette recette de dorade panée à la japonaise par Sho Miyashita, le chef de Haikara Deep Fried (Paris 11e). Lequel, à y être, pane aussi de l’aubergine, du shiso et des champis… autant de nuances de frit !

lire la suite
On y était...

La soirée de remise des prix du guide Fooding Belgique 2024

15 juin 2024
Le tout premier palmarès belge du Fooding a été révélé en fanfare le 10 juin 2024 dans l’enveloppe industrielle du...

lire la suite
Pâtisserie

Octopus

15 juin 2024
Depuis son Octopus végétal du quartier Saint-Martin, Galaad Prigent cisèle de délicates pâtisseries véganes aux pr...

lire la suite
Bar-bar

West Bar

14 juin 2024
Cap à l’ouest ! L’ouest du Cotentin plus exactement, face à la plage bordant la station balnéaire de Pirou, où la ...

lire la suite
Cuisine d'auteur

Simone à l’Hôtel Voltaire

13 juin 2024
Roulement de tambouille sur la croquignolette place Voltaire, où l’hôtel néo-fifties du même nom accueille la batt...

lire la suite

+ de Palmarès

+ D'Actus

16 juin 2024

Nouvelle formule

À partir de septembre, l’équipe de Niko-Niko fermera définitivement le rideau de son adresse bruxelloise… mais ses bento seront toujours dispos sous une forme nomade, à l’occasion de pop-up et d’événements en tout genre. Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.
15 juin 2024

Finissage

Demain, Le Café du 19M (Paris 19e) organise un brunch culturel autour de la clôture de l’expo Figure libre. Stéphane Ashpool, avec un menu pensé par la cheffe Charlotte Mosely – passée entre autres par l’Astrance, Soces, Septime et Clamato… Pour en être, c'est par là.
14 juin 2024

Avis aux pizzaddicts !

Une nouvelle bible à becqueter vient tout juste de sortir du four à pizza ! Histoires, anecdotes, rencontres, produits et recettes par dizaines… Dans ce beau bébé de 368 pages intitulé Pizza mania, Naples Marseille Paris : voyagez avec les meilleurs pizzaioli, l’autrice Alba Pezone vous emmène faire le tour du monde de la belle ronde, depuis ses origines en Campanie jusqu’à Paris, en passant par Marseille… Un bouquin à mettre entre toutes les bonnes mains !
14 juin 2024

À vos fourchettes !

Rien n'arrête le chef Esu Lee qui, avant d’aller fricoter à Superette (Toulouse) les 19 et 20 juin, fricote au piano du barav’ Au Passage (Paris 11e) jusqu’à demain !
13 juin 2024

Joyeux anniversaire !

Pour fêter ses deux ans comme il se doit, le lèche-doigts toulousain Superette accueille le chef volant Esu Lee les 19 et 20 juin, lequel proposera un affriolant menu inspiré de la street food coréenne. Toutes les infos par ici.
13 juin 2024

Petite annonce

Les pâtisseries Tapisserie (Paris 7e et 11e) recherchent des vendeur·ses et responsables junior à temps plein. Les conditions : être attentionné·e et avoir le cœur sur la main… Vous voulez mettre la main à la pâte ? Envoyez votre plus beau CV à travailler@septime-charonne.fr.
12 juin 2024

Coolab’

Le chef volant Minh-Tri Tran-Dinh fera chauffer les fourneaux du bar à vins Sobremesa (Paris 18e) du 18 au 29 juin. L’occasion de s’envoyer ses assiettes franco-viet’ de feu, du genre œuf mayo avec chili crisp et œufs de truite, tofu et asperges blanches au binchotan… ou encore ses fameux bánh mì ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est ici.
12 juin 2024

Popopopup !

Du 19 au 26 juin, le collectif Pratello sera tous les soirs au piano de La Buvette (Paris 11e). L'idée ? Un menu éphémère, des assiettes à partager et une sélection de vins sur mesure… Attention, c’est sans réservation ! Toutes les infos par là.
11 juin 2024

Poêle emploi

Les adresses bruxelloises de Florent Ladeyn, Klok et Zenne, recrutent une personne en cuisine (expérience exigée) et une autre en salle, pour deux postes à temps plein. Vous voulez faire partie de la team ? Envoyez votre CV à klokbrussel@gmail.com.
10 juin 2024

Joyeux anniversaire !

Dimanche, l'adorable bistroquet Le Flores (Saint-Hilaire-d'Ozilhan) fêtera son premier anniversaire ! L'occasion de se retrouver sur la terrasse ensoleillée autour d'assiettes scotchantes qui valent bien plus qu'un détour, entre Uzès et Avignon... Pour en savoir plus, c'est par ici.
10 juin 2024

À vot' bon cœur

La cheffe Priscilla Trâm (ex-Bonne Aventure) à besoin de vous pour ouvrir sa toute nouvelle adresse Trâm 130 (Paris 11e). L'idée ? Une cantine toute belle inspirée des goûts du sud-est asiatique. Pour mettre votre pierre à l'édifice (et recevoir des contreparties canons), c'est par ici.
9 juin 2024

Une journée bien Corsée

Aujourd'hui, L'Orillon (Paris 11e) prend des airs d'auberge corse et invite les vigneron·nes Élodie et Julien Innoncenzi, mais aussi Johan Thouvenot. Au programme, un déjeuner dominustrale et un bar de quartier transformé en troquet de village pour toute la soirée. Pour en être, c'est par là.