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Nos guides

Des phares dans le brouillard des adresses et tendances qui fleurissent partout en France et en Belgique, pour manger, boire et dormir en conscience. À moins de préférer la permanence des PMU ?
+ de Palmarès

Palmarès Guide France 2025

Fooding d'amour, Meilleurs sophistroquets, Meilleure caviste, Meilleur bar à délices... La crème de la crème des spots et agit’popote, c’est ici.
+ D'Actus

Actus

  • 30 juil. 2025

    Résidence idéale

    Jusqu’au 6 septembre, l’Épicerie L’Idéal (Fooding d’amour du Guide 2017) accueille, à Marseille, le chef Edgar, fricoteur d’assiettes où plonger sa fourchette illico-franco : pigeon au petit salé, raviolis farcis al brodo, cochon de lait pimenté, anchois en becfigues, vol-au-vent iodé… Par ici pour en profiter !

  • 30 juil. 2025

    Chiche ou pas chiche ?

    Du 22 août au 7 septembre à Marseille, le Kouss Kouss Festival mitonne un programme aux petits grains avec, en invité d’honneur, le pois chiche ! Au menu, du couscous en veux-tu en voilà : 200 tablées, 20 chef·fes, une carriole itinérante, un grand marché et deux soirées culino-musicales Cuzcuz Brésil… Par ici pour choper toutes les infos !

  • 29 juil. 2025

    Poêle emploi

    À Vernon, Blossom (Meilleur bistrot à flot du Guide 2025) recrute un·e chef·fe exécutif·ve ou second·e de cuisine en CDI… mais pas à n’importe quelles conditions : dispo dès juillet, avec deux ans d’expérience et une appétence pour les produits frais et locaux ! En prime ? La possibilité d’élaborer les menus et d’être logé·e. Si c’est pour vous, filez sans tarder votre CV à blossombistrot@gmail.com.

  • 29 juil. 2025

    Mix and miam

    Les soirs des 22 et 23 août à la Tate Modern (Londres), la Paired Party du Corner Bar réunit le chef arty Alexis Bijaoui (Hôtel Présent à Arles) et le pionnier des nuits électroniques Laurent Garnier autour d’un set culinaire à 120 BPM suivi d’une after-party… qui régalera tous les oiseaux de nuit ! Pour en être, c’est par là.

  • 28 juil. 2025

    Zenchef, l’été à portée de fourchette !

    Pour profiter de vacances attablé·es à la terrasse d’un café, au bord de l’eau ou en haut d’une montagne sans prise de chou, notre partenaire particulier Zenchef vous permet de réserver, via le site et l’app du Fooding, l’une de nos 400 adresses triées sur le volet en France et en Belgique... À vos résas !

  • 28 juil. 2025

    Saloon de bulles

    Lundi 4 août de 11h à 18h, dans une ambiance western spaghetti, cap À L'Ouest à La Planque en Perche pour la première édition du salon où déguster les cuvées des vigneron·nes invité·es... entre deux assiettes bien senties et quelques pas de country ! Par ici pour choper sa place.

  • 27 juil. 2025

    Anniversaire dominical !

    Dimanche prochain à Vernon, pour fêter sa première bougie, Blossom (Meilleur bistrot à flot du Guide 2025) met les petits plats dans les grands et ouvre dès midi ! Au programme de cette grande java ? Jajas et cocktails à tout va, bonne graille et bon son... Par ici pour chopper toutes les infos.

  • 26 juil. 2025

    Poêle emploi

    À Saint-Pierre-Quiberon, l’hôtel-resto Rivage (Meillleure nouvelle vague du Guide 2025) recrute un·e chef·fe de partie sachant pâtisser, pour rejoindre dès que possible son équipage en CDD… ou plus si affinités ! C’est pour vous ? Filez votre CV à contact@rivage-stpierrequiberon.fr ou piquez-y une tête.

  • 25 juil. 2025

    Sausage party !

    Ce dimanche midi au Lieu Dit (Nantes), la Maison Arlot Cheng (Meilleure glutennerie du Guide 2023) monte le son et fricote un canon buffet maison Grill me one more time ! En guests ? Farandole de saucisses sourcées Kig Boucherie, salades d’été, chips, focaccia, sundaes et DJ set signé Lee Perry. Les résas, c'est par là.

  • 25 juil. 2025

    Tacos party

    Ce samedi à Amsterdam, le Café Binnenvisser invite les icono-chefs Omar Sanchez (Cosmo Tacos dans la même ville) et Emmanuel Peña Treviño (Tarántula à Paris) pour un déjeuner-dîner où s’enfiler d’afriolants mexi-dwichs entre deux gorgées de cocktails sur une sono latino ! Par ici les résas.

  • 24 juil. 2025

    Poêle emploi

    À Marseille, le spot à poiscailles Kennedy cherche un·e cuisinier·ère confirmé·e pour rejoindre sa flotte dès maintenant avec, au minimum, 3 ans d’expériences iodées ! Envie de monter à bord ? Filez vite leur envoyer un DM sur Insta.

  • 23 juil. 2025

    Poêle emploi

    Le néobistrot perché à Montmartre Chantoiseau embauche un·e cuisinier·ère amateur·rice de cuisine du marché et produits saisonniers, prêt·e à entrer en poste dès septembre ! Si ça vous dit, glissez leur un DM sur Insta.
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La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque dans toute la France – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
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Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !
Le nouveau guide France est enfin disponible !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Couverture du nouveau guide France.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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