STAFF MEAL – RECETTE 2 – SALADE DE BEANS

Au Fooding, on ne rigole pas avec les repas ! Confiné.e.s comme tout le monde, membres du Bureau et contributeur.rice.s sont contraints de fricoter avec les moyens du bord… Retrouvez donc ici nos meilleures impros confining style ! Des petites recettes simples et malignes pour tous les moods et tous les goûts : en ville ou à la campagne, seul.e ou en bonne compagnie, avec ou sans enfants, bidochards ou végi… Alors, attachez vos serviettes !

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ROOM SERVICE : LES MEILLEURS PAPIERS À MÂCHER SUR UN PLATEAU

Le Fooding vous présente… Room Service ! Tout ce qu’il faut écouter, voir et lire pendant cette période hors du temps – propice non seulement à nourrir son corps, mais aussi son esprit. Pour cette rubrique, nos expert.e.s vous ont mitonné des best of qui abordent l’univers de la food, de loin ou de près. Et ils.elles en connaissent un rayon !

Cette semaine, la parole est à Aïtor Alfonso, prof en classe prépa littéraire, co-animateur du podcast Chaud ! et goûteur polymorphe pour Le Fooding, qui a posé sa fourchette pour tirer de ses étagères quelques bouquins où la bouffe est reine.

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LES CONFINADES – RECETTE 11 – GRATINÉE À L’OIGNON / LA POULE AU POT

Pendant le confinement, ne sombrons pas dans le fine conning… Au lieu de tourner en rond, cuisinons !

Tous les deux jours, Le Fooding vous propose une nouvelle Confinade. A savoir, une recette de circonstance en images qui bougent : un plat simple et réconfortant, présenté et filmé par l’un.e de nos chef.fe.s préféré.e.s, à base d’ingrédients faciles à trouver. Aujourd’hui, prenez le temps de mijoter l’incroyable soupe à l’oignon gratinée de Jean-François Piège !

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​ALICE AU PAYS DU CORONA – ÉPISODE 5 : LA BLETTE RETROUVÉE

Lundi 16 mars, 20h, Macron annonce des mesures de confinement.

Mardi 17 mars, je pars faire des courses au supermarché… Trop tard : il n’y a déjà plus de pâtes, de riz, de semoule, de farine, de pommes de terre, d’épinards… Heureusement pour moi, il y a quelques restes intéressants… Des produits que, même en temps de « guerre », personne ne veut ! Les légumes oubliés ont l’habitude d’être « oubliés », mais ils ne sont plus les seuls… Je décide d’adopter ces « mal-aimés », de les accueillir dans mon Caddie, et de les cuisiner à ma sauce pour le meilleur. Après tout, on trouve bien pire dans les supermarchés…

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STAFF MEAL – RECETTE 1 – TATIN AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS

Au Fooding, on ne rigole pas avec les repas ! Confiné.e.s comme tout le monde, membres du Bureau et contributeur.rice.s sont contraints de fricoter avec les moyens du bord… Retrouvez donc ici, chaque lundi, nos meilleures impros confining style ! Des petites recettes simples et malignes pour tous les moods et tous les goûts : en ville ou à la campagne, seul.e ou en bonne compagnie, avec ou sans enfants, bidochards ou végi… Alors, attachez vos serviettes !

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LES CONFINADES – RECETTE 10 – PÂTES CARBONARA / PASTORE

Pendant le confinement, ne sombrons pas dans le fine conning… Au lieu de tourner en rond, cuisinons !

Tous les deux jours, Le Fooding vous propose une nouvelle Confinade. A savoir, une recette de circonstance en images qui bougent : un plat simple et réconfortant, présenté et filmé par l’un.e de nos chef.fe.s préféré.e.s, à base d’ingrédients faciles à trouver. Aujourd’hui, apprenez la seule, la vraie, l’unique recette de la pasta carbonara avec Lorenzo Sciabica, le cuoco de Pastore. (Spoiler : dites ciao à la crème fraîche !)

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