Néobistrot
Nappée comme jamais !
L’habit fait la (fine) lame ! Dans son Fripon tout marbré, Pauline Séné (ex-Cobéa et « Top Chef ») tricote d’élégantes assiettes, servies sur nappes immaculées. En toute délicatesse, ce soir-là...
lire la suite
Leurs restos préférés
Les restos préf’ de Guillaume Meurice
Dans le radar du chroniqueur-vanneur Guillaume Meurice ? Une galaxie de spots lunaires, tout droit venus de Jupite...lire la suite
Radio Fooding
Au régal des oreilles : Valentin Raffali de Livingston
En plus d’embraser les fourneaux de Livingston, notre bar à délices préf’ du Guide 2022, le cuistot Valentin Raffa...lire la suite
Toquéra 585
Sandwich tunisien : du soleil à croquer dans un bun tout mou, tout doux
Une recette de Charles Baudoux, chef du Favori à Paris : un empilement surkiffant de piquillos, thon, pommes de te...lire la suite
Cheffes de bande
Estérelle Payany, Sarah Mouchot et le resto à l’épreuve de l’époque
Inclusif, sur-marketé, sous-staffé, bien sourcé, pandémié, à emporter, humanisé… À quoi ressemble le resto d’aujou...lire la suite
Palmarès Guide 2022
Fooding d'amour, Meilleure table, Fooding d’honneur, Meilleur caviste... La crème de la crème des spots et agit’popote, c’est ici. De quoi boulotter, siroter, roupiller et bambocher à volonté !
Meilleure table Guide 2022
Auberge de la Roche
Fooding d'amour Guide 2022
Auberge Sauvage
Meilleur bar à délices Guide 2022
Livingston
Meilleur matin, midi et soir Guide 2022
Baston
Meilleure pizza Guide 2022
Baston Pizza
Meilleur antidépresseur guide 2022
Le Soleil
Meilleure glace 2022
Folderol
Fooding d'honneur Guide 2022
Sillon
Fooding d'honneur Guide 2022
Micro Sillon
Meilleur bar d'auteur Guide 2022
Method
Nathan Ratapu, Meilleur caviste Guide 2022
Rerenga Wines
Meilleure chambre de style Guide 2022
Auberge de la Roche
Tout nouveau, tout chaud
Chaque semaine, des adresses encore brûlantes, testées et approuvées par nos enquêteur·rice·s, entrent dans le Guide par la petite porte. À suivre !
Lèche-doigts
Kern
75009 — Moins de 15 €
Lèche-doigts
Baba Canteen
31000 — De 16 à 35 €
Bar à vins / Cave à manger
Chez Francis
75002
Bar à vins / Cave à manger
Crabe-Toro
13002 — Moins de 15 €
Cuisine d'auteur
Le Relais Plaza
75008 — Plus de 51 €
Japonais
Sushi Shunei
75018 — Plus de 51 €
Viêtnamien
Opla
75014 — Moins de 15 €
Cuisine d'auteur
Opéra Zoizo
13001 — De 16 à 35 €
Bistrot
Café de Luce
75018 — De 36 à 50 €
Brasserie
Bouillon République
75003 — De 16 à 35 €
Israélien
Mazal
33000 — De 36 à 50 €
Tapas
Café Mirette
75008
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.
Toquéra 585
Sandwich tunisien
Une recette de Charles Baudoux, chef du Favori à Paris. ...lire la suite
Les bouchées doubles
Caille farcie aux pistaches
Une recette concoctée par Hugo Blanchet, chef de Marrow à Paris, et bien enfournée dans le Dual Cook Flex™️ de Sam...lire la suite
Les bouchées doubles
Os à moelle en croûte de pain aux épices
Une recette concoctée par Hugo Blanchet, chef de Marrow à Paris, et bien enfournée dans le Dual Cook Flex™️ de Sam...lire la suite
Les dimancheries
Chou-fleur rôti au zaatar et crème de sésame
Une recette brassée par Leffe et mitonnée par Julien Duboué, chef de b.o.u.l.o.m à Paris ...lire la suite
Hors menu
En quête de fond ? Journalistes et penseur·se·s vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette !
La bistronomie sauce Fooding s’est-elle embourgeoisée ?
Vingt ans après la révolution des fourneaux, c’est l’heure de la digestion : que reste-t-il de nos amours bistronomiques ?lire la suite
La fin des haricots pour la barbaque au resto ?
Qui veut la peau du tournedos ? Aux États-Unis, depuis le début de l’année, les annonces végésationnelles défraien...lire la suite
Clairet, Belluard, Lemasson : les raisins du mal-être
Coup sur coup. Les 5 mai, 2 juin et 17 juin derniers, le monde du vin naturel a perdu trois de ses vignerons. Ils ...lire la suite
Vous apporte La Bonne Nouvelle
Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
Nappée comme jamais !
L’habit fait la (fine) lame ! Dans son Fripon tout marbré, Pauline Séné (ex-Cobéa et « Top Chef ») tricote d’élégantes assiettes, servies sur nappes immaculées. En toute délicatesse, ce soir-là...lire la suite
Où mater le Tout-Marseille en vue gastroramique ?
Hype hype hype hourra ! Les fines gueules phocéennes ont un nouveau repaire où poser : un resto modeux de 300 m² n...lire la suite
Oiseau oiseau, le nouveau bistrot de Sven Chartier qui vole haut !
Cocorico ! Sven Chartier, le prodigieux chef de feu Saturne, s’est définitivement envolé de la capitale pour fair...lire la suite
Le Fooding des Champs
Cheffes de bande
Partout en France, découvrez des aventures 100 % féminines qui font bouger les lignes et redéfinissent les métiers de bouche !
Estérelle Payany, Sarah Mouchot et le resto à l’épreuve de l’époque
Inclusif, sur-marketé, sous-staffé, bien sourcé, pandémié, à emporter, humanisé… À quoi ressemble le resto d’aujou...lire la suite
Alexia Foucher-Charraire, Claire Vallée et la dalle végétale
Les fraîchissimes productions légumières d’Alexia Foucher-Charraire, directrice générale des Vergers St-Eustache, ...lire la suite
Nina Métayer, Claire Hollender et la révolte des becs sucrés
D’un côté de l’atelier, Nina Métayer, élue trois fois pâtissière de l’année, patronne de Délicatisserie, boutique ...lire la suite
Camille Labro, Chloé Charles et l’école qui régale
La journaliste et autrice Camille Labro a créé en 2019 l’association L’école comestible, qui entend faire de l’édu...lire la suite
De source sûre
Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) !
Le garde-manger des agitateurs
Les agités du bocal ont ouvert boutique pour les remplir de démentes victuailles ! Juliette Busetto, Samuel Victori et Pierre-Jean Arpurt ont installé leur Garde-manger dans une échoppe tout en longueur (murs ocres, luminaires dorés), à deux enjambées de leur table bistrotière. Côté pile : un comptoir de frichtis maison (rouleaux de printemps, focaccia bien garnie), de desse...lire la suite
Arménien
Hératchian
6 Rue Lamartine
Paris (75009)
Épicerie
Vinaigrerie la Guinelle
20 Rue Saint-Sébastien
Banyuls-sur-Mer (66650)
Trouble obsessionnel culinaire
Tout, tout, tout, vous saurez tout sur les obsessions culinaires, passions de saison, tics et TOC de bouche qui obsèdent la foufood, grâce au savoir encycoolpédique de nos expert·e·s.
Petit traité des coquillages et crustacés à l’usage des plagistes abandonnés
Aujourd’hui, c’est Emmanuelle Marie qui se jette à l’eau pour nous pêcher les infos les plus fraîches sur des frui...lire la suite
Petit traité du seigle à l’usage des céréales lovers
Aujourd’hui, la boss de la boulange Poilâne, Apollonia de son prénom, raboule pour nous sortir du pétrin, elle qui...lire la suite
Traité du barbecue à l’usage des tout feu, tout flamme
Aujourd’hui, Paul Loiseleur, cofondateur de la grilladerie Melt (Paris 11e et 17e), souffle sur les braises de la ...lire la suite
Traité du haricot à l'usage des accros du fayotage
Cette semaine, découvrez la poésie des fayots aux côtés du chef Johann Barichasse (Penny Lane), pour qui ce serait...lire la suite
Week-end à...
Les chambres d'hôte ou d'hôtel les plus stylées de France. Du rêve chaque mercredi pour faire chambre à part avec délice.
Week-end entre poules
En plaquant Paris pour embarquer enfants et maris en Normandie, Gaëlle Bonnieux (ex-microfinancière) et Claire Wil...lire la suite
Week-end mélomaniaque
Façade ivoire, fenêtres boisées, escalier en pierre... Le fringant Monsieur Aristide a posé ses valises dans une c...lire la suite
Week-end meunier, tu dors
La bastide provençale idéale ? Cet ancien moulin à huile du XVIIIe, tout de pierres vêtu, que le groupe Beaumier (...lire la suite
Week-end Babelle de nuit
C’est en plein Belleville, dans une ruelle calme et piétonne, que planque le bel Hôtel Babel, imaginé par Joris Br...lire la suite
Ascendant Fooding
Tous les mois, le Fooding superpose la carte du ciel à celle des restos, pour des prévisions de bon augure et de haute-goûture !
Restobars, staff fêtard, matins dans le coaltar… Nos prévisions (g)astrologiques !
Sortez les sequins et sous-verres : la saison des Sagittaire fait souffler un vent d’optimisme, de liberté et d’av...lire la suite
‘Nduja, wasabi, crispy chili : nos prévisions (g)astrologiques très spicy !
Intense, sombre, parfois même sinistre… Bienvenue dans la maison hantée de l’astrologie : la saison du Scorpion ! ...lire la suite
Tables galochantes et bars à bécoter : nos prévisions gastromantiques
Tous les mois, le Fooding superpose la carte du ciel et celle des restos, pour des prévisions de bon augure et de ...lire la suite
Spaghettis, coquillettes, raviolis : nos prévisions (g)astrologiques !
En l’honneur du signe du mois, focus sur le plus technique des (faux) basiques, la spécialité qui ne supporte pas ...lire la suite
Raisins de table
Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !
La Cave des Amis
En face du parking du port, à touchetouche avec une supérette, la plus belle collection de vins de Patrimonio ! Et pour cause : la cave a ouvert en 2021 sous l’impulsion de deux vignerons de l’appellation, Mathieu Marfisi et Pierre-François de Bernardi. On y retrouve donc leurs quilles, of course, mais aussi celles d’une vingtaine de leurs potes, toutes bio ou nature, d’Antoine-Marie...lire la suite
Cave
Canon
44 Rue Ferdinand Foch
Poitiers (86000)
Cave
Rerenga Wines
3 Rue de la Fidélité
Paris (75010)
Radio Fooding
Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s ambiancent de leurs playlists le peu de temps qu’il vous reste entre boulot, dodo et coro !
Au régal des oreilles : Valentin Raffali de Livingston
Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s vous ambiancent avec leurs playlists, pou...lire la suite
Au régal des oreilles : Bastien Beaudouin de Baston
Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s vous ambiancent avec leurs playlists, pou...lire la suite
Au régal des oreilles : Mickaëlle, Louis-Philippe et Alexis de l’Auberge de la Roche
Meilleure table, meilleure chambre… et meilleure bande-son ! Les taulier·ère·s de l’adresse perchée dans l&#...lire la suite
Au régal des oreilles : Guillaume Mc Closkey et Marieke Pierlot de Bocata
Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s ambiancent de leurs playlists le peu de t...lire la suite
Mixologismes
Où se planquent les meilleurs bars à cocktails du pays ? Réponse ici le vendredi, jour de la mixologie !
Bar d'hôtel
Bar Bibliothèque du Saint James
75116 — Plus de 15 €Restobar
Method
17670 — De 10 à 15 €
Restobar
Magniv
75002 — Plus de 15 €
Bar d'hôtel
Le Limbar
75001 — Plus de 15 €
Mixomaniaque
Classique café
75009 — De 10 à 15 €
Mixomaniaque
Hanzō
33000 — De 10 à 15 €
Bar d'hôtel
Bar sur le Toit
75009 — Plus de 15 €
Speakeasy
Coyo Taco Tequila Club
75002 — De 10 à 15 €
Bar-bar
Bar Principal
75011 — De 10 à 15 €
Mixomaniaque
Dirty Lemon
75011 — De 10 à 15 €
Restobar
Bambino
75011 — De 10 à 15 €
Bar-bar
Bu.
75011 — De 10 à 15 €
Leurs restos préférés
Aure Atika, Orelsan, Lison Daniel, Vincent Dedienne… Découvrez où vos artistes favori·te·s ont leur rond de serviette !
Les restos préf’ de Guillaume Meurice
Dans le radar du chroniqueur-vanneur Guillaume Meurice ? Une galaxie de spots lunaires, tout droit venus de Jupiter !lire la suite
Les resto préf' de Cate Underwood
Vous avez au moins un point commun avec le gratin du chaud business : le goût des bonnes adresses. Chaque semaine,...lire la suite
Les restos préf' de Sofiia Manousha
Aujourd’hui, l'actrice Sofiia Manousha nous embarque sur la piste de ses spots chéris, de Marrakech à Paris.lire la suite