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Actus

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  • 27 janv. 2023

    Popopopup !

    Actuellement aux fourneaux du Bistrot Tontine (Paris 11e) dans le cadre d’une collab’ entre Julien Pham (Phamily First) et Bertrand Aboyneau (Le 6 Paul Bert), le duo de Ha’s Dac Biet invite Emmanuel Peña pour un quatre-mains de haute volée ce dimanche, avec tostadas, poissons frits et fruits de mer toute la journée ! Résas urgentes ici.
  • 27 janv. 2023

    Déjeuner dominicool

    Une fois par mois, l’asso Ernest fera chauffer les fourneaux du bistrot Un Air de Famille (Paris 10e). Et ça commence dès dimanche avec les cheffes Mathilde Estlimbaum et Rachel Fontanier, qui mitonneront un réconfortant pot-au-feu… Pour en savoir plus et réserver, c’est juste là !
  • 26 janv. 2023

    Chaude embauche

    À Paris, le bistrot Parcelles engage un·e chef·fe de partie pour début mars. Ça vous botte ? Contactez l’équipe à parcellesparis@gmail.com.
  • 25 janv. 2023

    Papier à mâcher

    Le premier ouvrage de la red chef du Fooding Elisabeth Debourse, American Appétit (éditions Nouriturfu), vient tout juste de sortir ! Un véritable voyage dans le ventre des États-Unis qu’elle dédicacera à Bruxelles le 26 janvier à la librairie Les Yeux Gourmands puis le 11 février au bar à vins Liesse, et à Paris les 2 et 7 février aux librairies Appétit et Le Genre Ubrain. Alors, à vos bouquins !
  • 25 janv. 2023

    Petite annonce

    À Angers, le troquet Gribiche embauche un·e chef·fe pâtissier·ère maîtrisant la cuisine, ou un·e second·e de cuisine avec d’excellentes notions en pâtisserie, pour un poste à pourvoir en juin. Si ça vous intéresse, écrivez à restaurant.gribiche@gmail.com pour en savoir plus.
  • 24 janv. 2023

    Poêle Emploi

    La team belge derrière les hot sauces Swet recherche des profils divers (stagiaires, étudiant·e·s, temps partiel…) dans la région de Bruxelles. Vous voulez rejoindre le projet ? Envoyez votre plus beau C.V. à info@swet.be.
  • 24 janv. 2023

    Wanted

    Le bistrot biarrot Aiete recrute un·e responsable de salle à temps plein pour commencer au plus tôt. Vous voulez faire partie de l’équipe ? Envoyez votre C.V. à restaurant.aiete@gmail.com.
  • 23 janv. 2023

    Chaude embauche

    L’équipe de Gramme est à la recherche d’un·e extra pour fricoter demain dans sa cantine du Marais ! Peut-être vous ? Contactez-les ici.
  • 23 janv. 2023

    Le vin justifie les moyens

    En travaux depuis novembre, Fro. Paris Est rouvrira ses portes à partir de mi-février en mode cave à manger et résidence de chef·fe·s… Pour ne rien louper, c'est par là !
  • 22 janv. 2023

    Petite annonce

    Vous êtes un·e restaurateur‧rice responsable et cherchez à poser vos couteaux à Montreuil ? Le tiers-lieu Mundo-M recherche une personne partageant ses valeurs et ses ambitions pour reprendre la gestion de son espace de restauration… Si ça vous botte, chopez toutes les infos juste ici et envoyez votre dossier de candidature avant le 31 janvier à marion.sertillange@etic.co.
  • 21 janv. 2023

    À vos oreillettes !

    Dans le dernier épisode du podcast Bouffons, la journaliste Émilie Laystary a tendu le micro à la rédactrice en chef du Fooding Elisabeth Debourse pour évoquer le fléau du no show dans la restauration. Un épisode à(ré)écouter ici !
  • 20 janv. 2023

    Et si vous commenciez l’année du bon pied…

    … avec une bonne couverture santé ? Ça tombe bien, Alan mijote des offres aux petits oignons pour les pros de la restauration. Concrètement ? Des services et des garanties adaptés aux rythmes du métier, et une gestion simplissime de vos équipes – fini la paperasse et les process galère ! En deux coups de cuillère à pot, obtenez vos remboursements, passez un bilan de santé ou échangez en ligne gratuitement avec des médecins… Bref, plus besoin de se mettre la rate au court-bouillon ! Pour en savoir plus, c’est par ici.
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La crème de la crème

Un casting affûté de tables de genre, bars d’auteur ou chambres de style… Le petit-lait, la crème de la crème, le sot-l’y-laisse, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.

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Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.

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Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) !

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Leurs restos préférés

Aure Atika, Orelsan, Lison Daniel, Vincent Dedienne… Découvrez où vos artistes favori·te·s ont leur rond de serviette !

Une faim de nuit ?

Le guide Fooding 2023 met ses habits de lumière pour vous déballer un brillant concentré de toutes les nouveautés de l’année : 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France ; un palmarès très attendu ; et une partie magazine toujours plus éclairante ! Soit, une édition XXLuxe inégalée de 228 pages, illustrée par la crème de la crème des artistes émergent·e·s.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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