Restaurants, hôtels, bars, caves et commerces de bouche partout en France et en Belgique

Poissons et fruits de mer

Comptoir Sur Mer

23 janv. 2025
Légèrement à l’étroit dans son estamignon marin de la rue de Lancry, où n’embarquaient qu’une vingtaine de convives, Olive Davoux a amarré son vaisseau mère rue de Marseille, à quelques clapotis de là. Mais pas question pour autant de laisser le premier local de Sur Mer à l’état d’épave : la cheffe continue d’y tenir la barre avec un Comptoir davantage concentr...

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Bar à vins / Cave à manger

Crudo

20 janv. 2025
Il a d’abord fallu gagner le Mexique à la nage, glanant au passage coquillages, écailles et crustacés de haute vol...

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Épicerie

Altro Lato

20 janv. 2025
La rue Saint-Paul voit double… et pas seulement à cause du limoncello qui y coule à flots. Martin Fonzé a répliqué...

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Leurs restos préférés

Les restos préf’ de Mélissa Laveaux

20 janv. 2025
Donner de la voix pour représenter les minorités racisées ? C’est ce qui chante à l’artiste franco-canadienne Méli...

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Toquéra 608

Sériole du Japon, carottes à la fleur d’oranger et vinaigrette à la feuille de figuier

19 janv. 2025
Une recette de Maxime Bourdigal et Victoria Merret, le duo de Badi à Bruxelles. ...

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+ de Palmarès

+ D'Actus

23 janv. 2025

Sous toutes les moutures

Demain soir à Paris, pour inaugurer son week-end de rencontres sur les facettes politiques, sociales et environnementales de l’alimentation, Ground Control invite Paul-Henry Bizon, rédacteur en chef du guide PMU® les 100 bars qui font la France (Éditions Fooding), autour d’un apéro-débat sur la bataille du café entre les coffee shops et les comptoirs zingués. Plus d’infos par là.
23 janv. 2025

À voir et à manger

Dimanche à partir de 10h, la galerie sétoise Zoom organise la seconde édition de Zoom sur le Vin. Au menu ? Une dégustation de canons du coin et d’un peu plus loin (Mas Coutelou, Le Temps des Cerises, L’Absurde Génie des Fleurs, Domaine du Mazel…), suivie d’une soirée pour s’ambiancer à volonté ! Toutes les infos ici.
22 janv. 2025

(E)X toxique

Alors que X subit une fuite massive d’internautes, le Fooding n’a pas attendu un très vilain geste d’Elon Musk pour prendre ses dispositions : dès janvier 2024, on faisait nos adieux à une plateforme toujours plus propice à la désinformation, au harcèlement et à la haine. Une tribune à (re)lire ici.
22 janv. 2025

Extension du domaine du kif

À partir du mois de mars, le resto tout-feu-tout-Flandre Commotie (Gand) régalera son monde le vendredi à l'heure du déj', avec une adaptation de son menu dégustation canon. Ça promet ! Résas ouvertes à partir du 1er février, rendez-vous par là.
22 janv. 2025

Poêle emploi

À Lille, la cave à manger Le Présentoir recherche un·e chef·fe pour diriger ses fourneaux. Pour en savoir plus, contactez l'équipe juste là.
21 janv. 2025

Des chef·fes, des beans et David Lynch

Ouvrez grand vos oreilles : en 2013, le génial cinéaste a mitonné une playlist spéciale (si, si !) pour le Grand Fooding Crush Paris-L.A., qui acopinait les meilleur·es chef·fes des deux villes. Et malgré ça, il s'est (presque) fait voler la vedette par les beans d’un certain Iñaki – c’est le Los Angeles Time qui le dit… À défaut de goûter cette recette, vous pouvez toujours écouter du bon son !
21 janv. 2025

L'iode à la joie

Vendredi soir, Fulgurances, l'Adresse (Paris 11e) se transformera en bar à vins et laissera place à la nostalgie iodée du chef américain Aaron Rosenthal. Au programme, clam chowder, crab cakes et autres petites assiettes estampillées New England… Plus d'infos ici.
20 janv. 2025

Popopopup !

Les 24 et 25 janvier au soir, le chef danois Frederik Bille Brahe (Atelier September) fera une nouvelle fois chauffer les fourneaux du Book Bar de l’Hôtel Grand Amour (Paris 10e). Au menu ? Son terrible whipped butter, mais aussi du sashimi grillé, des choux farcis tamago gohan et bien d’autres aguichantes assiettes… Résas urgentes au 01 44 16 03 30.
20 janv. 2025

Poêle emploi

À Paris, le coffee shop scandicool Fauna recherche un·e barista et une personne au service, pour des postes en CDI avec un rythme de 40h par semaine. Si vous voulez faire partie de l'équipe, envoyez votre CV bien torréfié à faunaparis@gmail.com.
19 janv. 2025

Popopopup !

Du 22 au 25 janvier, le chef eatinérant Masashida Ikuta sera aux manettes d’Ana Food & Wine Club à Ajaccio pour envoyer des assiettes nippones sans chichis, accordées aux plus belles quilles du proprio Natale Scaglia. Ça va secouer sur l’île de Beauté ! Réservations fortement conseillées par ici.
18 janv. 2025

Ça va dégouliner !

Samedi prochain, la cave et fromagerie Ratafia (Paris 11e) la coule douce le temps d'une raclette party ! Et si vous ne pouvez pas en être, pas de soucis : l’équipe ressortira les poêlons les 8 et 22 février… Résas obligatoires au 01 88 61 23 79, plus d'infos ici.
17 janv. 2025

La bonne paire

Le Fooding s'acoquine aux Inrocks pour vous proposer une occas’ en or : un abonnement d'un an aux Inrocks, regroupant 10 numéros du magazine en version papier, l'accès à sa version numérique et aux archives, à la webradio des Inrocks et même à des invit’ culturelles ; ainsi que le tout chaud guide Fooding France 2025, qui passe les cinq coins de l’Hexagone à la casserole. Pour mettre la main sur cette offre, c'est par là.