+ D'Actus
  • 23 janv. 2025

    Sous toutes les moutures

    Demain soir à Paris, pour inaugurer son week-end de rencontres sur les facettes politiques, sociales et environnementales de l’alimentation, Ground Control invite Paul-Henry Bizon, rédacteur en chef du guide PMU® les 100 bars qui font la France (Éditions Fooding), autour d’un apéro-débat sur la bataille du café entre les coffee shops et les comptoirs zingués. Plus d’infos par là.
  • 23 janv. 2025

    À voir et à manger

    Dimanche à partir de 10h, la galerie sétoise Zoom organise la seconde édition de Zoom sur le Vin. Au menu ? Une dégustation de canons du coin et d’un peu plus loin (Mas Coutelou, Le Temps des Cerises, L’Absurde Génie des Fleurs, Domaine du Mazel…), suivie d’une soirée pour s’ambiancer à volonté ! Toutes les infos ici.
  • 22 janv. 2025

    (E)X toxique

    Alors que X subit une fuite massive d’internautes, le Fooding n’a pas attendu un très vilain geste d’Elon Musk pour prendre ses dispositions : dès janvier 2024, on faisait nos adieux à une plateforme toujours plus propice à la désinformation, au harcèlement et à la haine. Une tribune à (re)lire ici.
  • 22 janv. 2025

    Extension du domaine du kif

    À partir du mois de mars, le resto tout-feu-tout-Flandre Commotie (Gand) régalera son monde le vendredi à l'heure du déj', avec une adaptation de son menu dégustation canon. Ça promet ! Résas ouvertes à partir du 1er février, rendez-vous par là.
  • 22 janv. 2025

    Poêle emploi

    À Lille, la cave à manger Le Présentoir recherche un·e chef·fe pour diriger ses fourneaux. Pour en savoir plus, contactez l'équipe juste là.
  • 21 janv. 2025

    Des chef·fes, des beans et David Lynch

    Ouvrez grand vos oreilles : en 2013, le génial cinéaste a mitonné une playlist spéciale (si, si !) pour le Grand Fooding Crush Paris-L.A., qui acopinait les meilleur·es chef·fes des deux villes. Et malgré ça, il s'est (presque) fait voler la vedette par les beans d’un certain Iñaki – c’est le Los Angeles Time qui le dit… À défaut de goûter cette recette, vous pouvez toujours écouter du bon son !
  • 21 janv. 2025

    L'iode à la joie

    Vendredi soir, Fulgurances, l'Adresse (Paris 11e) se transformera en bar à vins et laissera place à la nostalgie iodée du chef américain Aaron Rosenthal. Au programme, clam chowder, crab cakes et autres petites assiettes estampillées New England… Plus d'infos ici.
  • 20 janv. 2025

    Popopopup !

    Les 24 et 25 janvier au soir, le chef danois Frederik Bille Brahe (Atelier September) fera une nouvelle fois chauffer les fourneaux du Book Bar de l’Hôtel Grand Amour (Paris 10e). Au menu ? Son terrible whipped butter, mais aussi du sashimi grillé, des choux farcis tamago gohan et bien d’autres aguichantes assiettes… Résas urgentes au 01 44 16 03 30.
  • 20 janv. 2025

    Poêle emploi

    À Paris, le coffee shop scandicool Fauna recherche un·e barista et une personne au service, pour des postes en CDI avec un rythme de 40h par semaine. Si vous voulez faire partie de l'équipe, envoyez votre CV bien torréfié à faunaparis@gmail.com.
  • 19 janv. 2025

    Popopopup !

    Du 22 au 25 janvier, le chef eatinérant Masashida Ikuta sera aux manettes d’Ana Food & Wine Club à Ajaccio pour envoyer des assiettes nippones sans chichis, accordées aux plus belles quilles du proprio Natale Scaglia. Ça va secouer sur l’île de Beauté ! Réservations fortement conseillées par ici.
  • 18 janv. 2025

    Ça va dégouliner !

    Samedi prochain, la cave et fromagerie Ratafia (Paris 11e) la coule douce le temps d'une raclette party ! Et si vous ne pouvez pas en être, pas de soucis : l’équipe ressortira les poêlons les 8 et 22 février… Résas obligatoires au 01 88 61 23 79, plus d'infos ici.
  • 17 janv. 2025

    La bonne paire

    Le Fooding s'acoquine aux Inrocks pour vous proposer une occas’ en or : un abonnement d'un an aux Inrocks, regroupant 10 numéros du magazine en version papier, l'accès à sa version numérique et aux archives, à la webradio des Inrocks et même à des invit’ culturelles ; ainsi que le tout chaud guide Fooding France 2025, qui passe les cinq coins de l’Hexagone à la casserole. Pour mettre la main sur cette offre, c'est par là.
+ de bonnes nouvelles

La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
+ de Belging

Le Belging

Quoi de neuf au royaume ? Un nouveau (meilleur) spot noir-jaune-food chaque lundi, histoire de mettre les pieds dans le plat… pays.
+ de best of

La crème de la crème

Un casting affûté de tables de genre, bars d’auteur ou chambres de style… Le petit-lait, la crème de la crème, le sot-l’y-laisse, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.
+ de recettes

Recettes

Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.
+ d'articles

Hors menu

En quête de fond ? Journalistes et penseur·se·s vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette !
+ de confidences

Leurs restos préférés

Aure Atika, Orelsan, Lison Daniel, Vincent Dedienne… Découvrez où vos artistes favori·te·s ont leur rond de serviette !
+ de commerces de caractère

De source sûre

Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) !
+ de bons plans

Week-end à...

Les chambres d'hôte ou d'hôtel les plus stylées de France. Du rêve chaque mercredi pour faire chambre à part avec délice.
+ de caves de soif

Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !
Le nouveau guide France est enfin disponible !

Retrouvez dans cette édition brûlante les 350 nouvelles adresses qui vont faire l’année 2025 partout en France, mais aussi notre palmarès toujours très attendu, une partie mag sous bannière « oui oui baguette » pour décortiquer ce qui fait la France d’aujourd’hui, et même un supplément cool kids friendly.

Couverture du nouveau guide France.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

Fooding® est une marque déposée.