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Tout nouveau, tout chaud

Chaque semaine, des adresses encore brûlantes, testées et approuvées par nos enquêteur·rice·s, entrent dans le Guide par la petite porte. À suivre !

+ D'Actus

Actus

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  • 30 juin 2022

    Save the date !

    Le 18 septembre prochain, la plus grande table du monde (3,3 km !), gratuite et ouverte à tou·te·s, sera dressée entre la basilique Saint-Denis et la mairie de Saint-Ouen. Dans les assiettes ? Des plats à partager concoctés par des chef·fe·s trié·e·s sur le volet : Bertrand Grébaut (Septime, Clamato), Yves Camdeborde (Le Comptoir et les Avant-Comptoirs), Chloé Charles (Lago)…

  • 30 juin 2022

    Wanted

    À Paris, la cave à manger Early June cherche une personne pour compléter sa team. Vous voulez voguer aux abords du canal Saint-Martin ? Envoyez votre plus beau C.V. en DM : @earlyjuneparis.

  • 29 juin 2022

    Tou·te·s au château !

    Pour la nouvelle édition de la Douve Blanche au Château d'Égreville (8-10 juillet), festival cuisine et platines qui promeut la diversité des genres, un food court de 5 restos éphémères s’installera pour fricoter notamment 3 repas d’exception en 5 ou 6 temps, avec Julia Della Faille (Montezuma), Matt Hiltemann (Moju), Ombeline Treich (cheffe volante) et Luis Andrade (Clown Bar). Plus d’infos ici.

  • 29 juin 2022

    Coolab'

    La Bao Family dévoile son dessert de l’été : un bao frit garni de glace à la noix de coco Glazed, avec coulis de fruit de la passion et noix de pécan caramélisées…

  • 28 juin 2022

    Cuisine & platines

    Le Macki Music Festival lance son before en préambule du festoche, soit six événements déployés du 29 juin au 1er juillet, à base de bonne bouffe, gros son et vin vivant ! Plus d'infos ici.

  • 28 juin 2022

    Chaude embauche

    À Rémalard, la maison d'hôte D’une île (Meilleure maison de campagne Guide 2019) recherche un·e gouvernant·e pour un contrat de 20-25 heures par semaine. Vous voulez passer l’été dans le Perche ? Envoyez votre plus beau C.V. à travailler@septime-charonne.fr.

  • 27 juin 2022

    Tout nouveau tout chaud

    L'équipe du resto Zen (Paris 1er), également aux manettes du bar à udon Sanukiya, a ouvert au sous-sol TenZen, le premier comptoir à tempura de France !

  • 27 juin 2022

    Petite annonce

    À Paris, la (top) cheffe Chloé Charles cherche du personnel de salle pour l’ouverture de son Lago. Ça vous botte ? Envoyez votre plus beau C.V. à bonjour@chloecharlescuisine.com.

  • 26 juin 2022

    Mets de l’huile !

    Fragonard a invité Antoine Ricardou (Les Ateliers Saint-Lazare) à dessiner sa nouvelle cuvée d’huile d’olive « du Bois Dormant », issue du domaine familial perché sur les hauteurs de Grasse. À retrouver en édition limitée dans toutes les boutiques Fragonard (20 € les 500 ml).

  • 25 juin 2022

    Vivement dimanche !

    Demain à Paris, Emmanuel Peña (El Nopal) ambiancera les fourneaux du bistrot iodé Sur Mer de 12h30 à 18h, tandis que Jack Bosco Baker (La Vierge) cuisinera derrière le comptoir de Delicatessen Place de 17h à 21h30.

  • 24 juin 2022

    Papier à mâcher

    Le deuxième numéro du gouleyant fanzine Vin Chaud sort aujourd’hui, avec les bonnes libations de Zazie Tavitian et Julien Gangand, entre autres…
+ de best of

La crème de la crème

Un casting affûté de tables de genre, bars d’auteur ou chambres de style… Le petit-lait, la crème de la crème, le sot-l’y-laisse, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.

+ d'événements

Événement

Le calendrier complet des manifestations Fooding, nationales et internationales, désespérément copiées mais jamais égalées.
Apéros géants, restos éphémères, performances culinaires, live set à croquer… À vos agendas !

+ d'articles

Hors menu

En quête de fond ? Journalistes et penseur·se·s vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette !

+ de bonnes nouvelles

La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.

+ de commerces de caractère

De source sûre

Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) !

+ de cheffes de bande

Cheffes de bande

Partout en France, découvrez des aventures 100 % féminines qui font bouger les lignes et redéfinissent les métiers de bouche !

+ de bons plans

Week-end à...

Les chambres d'hôte ou d'hôtel les plus stylées de France. Du rêve chaque mercredi pour faire chambre à part avec délice.

+ de prévisions (g)astrologiques

Ascendant Fooding

Tous les mois, le Fooding superpose la carte du ciel à celle des restos, pour des prévisions de bon augure et de haute-goûture !

+ de caves de soif

Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !

+ de playlists

Radio Fooding

Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s vous ambiancent avec leurs playlists, pour un spectacle sons et bonne chère jusque dans votre cuisine !

+ de confidences

Leurs restos préférés

Aure Atika, Orelsan, Lison Daniel, Vincent Dedienne… Découvrez où vos artistes favori·te·s ont leur rond de serviette !

Le guide Fooding 2022
est sorti du four !

Au menu ? Une sélection inédite de 200 restaurants, bars et chambres partout en France, une partie mag étendue, la crème de la crème du goût de l'époque dans un palmarès très attendu, et, pour la première fois, deux nouveaux guides pour faire le plein de commerces de caractère et caves de soif !

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !

À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, un palmarès annuel toujours très attendu, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Bref, tout pour faire son intéressant !

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