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Actus

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  • 2 déc. 2023

    Cochez la date !

    Demain à Marseille, le riant bistrot Ripaille (Meilleur antidépresseur Guide 2024) organise une journée bingo ! Et ça commence dès midi avec un déj’ à la belge fricoté par le chef Loïck Tonnoir, suivi du fameux bingo et même d’un blind test… Vous voulez en être ? Réservez juste ici.
  • 1 déc. 2023

    Faites le grand saut !

    Le pâtissier franco-américain Raamin Samiyi a remporté le Grand Prix de la pâtisserie de la Ville de Paris avec une création qui donne envie de se jeter à l'eau : « Opéra de plongeon », soit un plongeoir looké Art déco et façonné à partir du super chocolat Plaq, en hommage aux Jeux olympiques qui se tiendront dans la capitale cet été. Pour mettre la main dessus, cap sur la pâtisserie Momzi !   "
  • 1 déc. 2023

    Hot, hot, hot !

    Samedi à Saint-Jean-de-Luz, Julian May et Harry Lester (ex-Saint Eutrope à Clemont-Ferrand) rejoignent la cheffe Elsa Marie au piano du troquet Bocata pour un dîner à huit mains très coquin, soit cinq plats contre 40 € ! Réservations urgentes au 06 61 40 60 85 ou juste ici.
  • 30 nov. 2023

    Résidence principale

    Après une première session au printemps dernier, Daniel Morgan (Meilleur cuisinier Guide 2021) revient aux fourneaux des Œillets (Paris 11e) jusqu’au 15 décembre, pour envoyer des assiettes façon UK Christmas... Ça promet ! Pour en être, c'est par là.
  • 30 nov. 2023

    Chaude embauche

    À Paris, le Cadoret (Fooding d'amour Guide 2019) recherche un·e cuisinier·ère pour un poste à pourvoir dès janvier. C'est vous ? Contactez l’équipe à lecadoret@gmail.com.
  • 29 nov. 2023

    Popopopup !

    Le 12 décembre à Paris, le Café Les Deux Gares (Meilleur bistrot Guide 2021) reçoit la team de Bistrot Bao (Meilleure table Guide 2021) pour un dîner de très, très haute volée, bien arrosé par les vins de Lucas Rieffel et Jean-Pierre Rietsch, présents pour l’occasion… Attention, les places sont limitées, alors réservez sans tarder !
  • 29 nov. 2023

    À vos fourchettes !

    Aujourd'hui et demain, le barav' Les Vins du Matin (Paris 18e) accueille le chef Alan Sourivong (Supercoin) aux fourneaux pour deux dîners qui risquent d’envoyer ! Pour ne rien louper, c'est par là.
  • 28 nov. 2023

    De la pasta en veux-tu en voilà

    Familières des caddies franco-transalpins, les pâtes Al Bronzo de Barilla, qui accrochent parfaitement toutes les sauces, font leur entrée en grande pompe dans plusieurs italobistrots parigots : Amici Miei (11e) et Les Amis de Messina (2e et 12e), où elles sont confectionnées dans les règles de l’art, selon le savoir-faire de Barilla. Les pastaddicts n’ont qu’à bien se tenir… Pour en savoir plus, c’est par là.
  • 28 nov. 2023

    La ligue des graillons

    À l'occasion du match Arsenal-Lens mercredi soir, le Céleste (Paris 11e) rameute les cheffes Gaëlle Delvaux et Anastasia Bemposta pour une ambiance tout-feu-tout-stade ! Au programme ? Frites à la graisse de bœuf, fricadelle, poulet pané, Picon bière… Tenue jaune et rouge chaudement conseillée ! Toutes les infos ici.
  • 27 nov. 2023

    Jingle Belge !

    Du 8 au 10 décembre à Bruxelles, le Fooding investit le Petit Mercado avec la complicité de Bru pour le transformer en hotte à cadeaux, où shopper des produits ébouriffants en coollab’ avec des artisans et restaurants belges. Et pour emballer le tout, un programme qui dépopote : dîner tout-feu-tout-Flandre mitonné par Alberte et shaké par Jigger’s ; poulet rôti party en association avec le restaurant Liesse ; déballage d’une sélection de montres vintage par Clockbusters... Pour ne pas louper une miette des festivités, c’est par ici !
  • 26 nov. 2023

    Poêle emploi

    À Paris, le néobistrot Paulownia (Paris 20e) engage une personne en cuisine. Le pitch : des produits du terroir, une cuisine saisonnière et engagée, une ambiance agréable… Si ça vous tente, envoyez votre plus beau CV à paulownia.restaurant@gmail.com ou passez directement voir l’équipe.
  • 25 nov. 2023

    Popopopup !

    Demain soir, Julien Pansier et Thomas Vicente du Verre Volé débarquent à l’Hôtel Amour (Paris 9e) pour un Sunday Mess de toute beauté, avec des assiettes bistronomiques et vinyles en bande-son. Réservations urgentes au 01 44 16 03 30.
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événement

Le calendrier complet des manifestations Fooding, nationales et internationales, désespérément copiées mais jamais égalées.
Apéros géants, restos éphémères, performances culinaires, live set à croquer… À vos agendas !

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Le Belging

Quoi de neuf au royaume ? Un nouveau (meilleur) spot noir-jaune-food chaque lundi, histoire de mettre les pieds dans le plat… pays.

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La crème de la crème

Un casting affûté de tables de genre, bars d’auteur ou chambres de style… Le petit-lait, la crème de la crème, le sot-l’y-laisse, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.

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Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.

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En quête de fond ? Journalistes et penseur·se·s vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette !

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Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.

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Aure Atika, Orelsan, Lison Daniel, Vincent Dedienne… Découvrez où vos artistes favori·te·s ont leur rond de serviette !

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Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) !

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Cheffes de bande

Partout en France, découvrez des aventures 100 % féminines qui font bouger les lignes et redéfinissent les métiers de bouche !

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Week-end à...

Les chambres d'hôte ou d'hôtel les plus stylées de France. Du rêve chaque mercredi pour faire chambre à part avec délice.

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Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !

+ de playlists

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Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s vous ambiancent avec leurs playlists, pour un spectacle sons et bonne chère jusque dans votre cuisine !

Le guide Fooding 2024
est sorti !

Restaurants, bars, caves, commerces, chambres : les 400 adresses qui vont faire 2024 partout en France sont à retrouver dans cette édition inédite. Avec ça ? Un palmarès de 16 spots pas-vus-partout, et 9 articles mag qui décortiquent l’imagerie de la food contemporaine.

Disponible en kiosque, dans toutes les (bonnes) librairies et sur notre e-shop.

Couverture du guide 2021.
JE LE VEUX !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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