Nos guides

Des phares dans le brouillard des adresses et tendances qui fleurissent partout en France et en Belgique, pour manger, boire et dormir en conscience. À moins de préférer la permanence des PMU ?
+ D'Actus
  • 17 oct. 2025

    Une invit' qui pèse

    Demain, la cantine Gramme (Paris 11e) a la joie de recevoir Super Huit (Paris 8e) pour un midi-minuit de folie : bonnes assiettes, bon vin et bon son toute la sainte journée. Pour en être ? C'est par là.
  • 17 oct. 2025

    Chaud, chaud, chaud !

    Demain au Transformateur (Paris 20e) se tiendra la quatrième édition de Paris on Fire !, la grande kermesse pimentée d'un programme chaud bouillant : concours de mangeur·ses de piments, dégustation de hot sauces, spice roulette, tombola, DJ sets... Pour vous réchauffer, l'inscription est par ici.
  • 16 oct. 2025

    My name is Bonded…

    … Jack Daniel’s Bonded ! Avec cette nouvelle gamme en provenance de l’unique distillerie Jack Daniel’s dans le Tennessee, le célèbre whisky vous fait boire de quel bois il se chauffe. L’idée : un vieillissement en fûts creusés qui lui apporte des notes de caramel et de chêne, pour un résultat que plus de 350 veinard·es ont pu découvrir à la soirée de remise des prix du nouveau guide Fooding Belgique… Une reco ? Déguster le whisky en cocktail façon Boulevardier, avec du vermouth rouge, du Campari et un zeste d’orange. Pour en savoir plus, c’est ici.   En collaboration avec Jack Daniel’s. L’abus d’alcool nuit à la santé.
  • 16 oct. 2025

    Une Planque qui vous botte

    Du 23 au 25 octobre, Italicus vous donne rendez-vous à La Planque : un italo-bistrot éphémère manœuvré par trois potes de « Top Chef », Charles Neyers, Quentin Mauro et Charlie Anne, venus fricoter un tas d’italianités ! Au menu ? Focaccia, cacio e pepe ou encore affogato, le tout accompagné du spritz à la bergamote Italicus, pensé pour l’aperitivo. Pour le découvrir ou réserver votre dîner, c’est par ici !   En collaboration avec Italicus. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
  • 15 oct. 2025

    La main à la pâte !

    Vous êtes un·e pro de la boulangerie/pâtisserie ? Alors vite, vous avez jusqu'au 24 octobre pour déposer votre candidature et tenter de remporter le Grand Prix de la Pâtisserie 2026, enfourné par la Mairie de Paris et l'irremplaçable Pierre Hermé. Le thème de cette année ? Paris, ville de l'amour... De quoi en inspirer plus d'un·e. Toutes les infos par là.
  • 15 oct. 2025

    Poêle emploi

    Le bistrot À La Renaissance (Paris 11e) est à la recherche de personnel en cuisine, en salle et derrière le bar. Vous voulez faire partie de l'équipe ? Envoyez votre candidature à bonjour@alarenaissance.com
  • 14 oct. 2025

    Chic !

    Le 29 octobre, la maison Petrossian accueillera 50 chanceux·ses pour un dîner inédit éxécuté par le chef Quentin Mauro, lauréat de la saison 2025 de Top Chef 2025, avec entre autres délices, un jambon-beurre-cornichon et... caviar, évidemment ! Pour réserver votre place à table, c'est par .
  • 14 oct. 2025

    Des ondes de bon goût !

    Dès aujourd'hui, découvrez le premier épisode de Bienvenue au Chateaubriand, mini-série documentaire qui retrace les coulisses de la création, et de l’écriture presque théâtrale, du mastodonte livre éponyme, publié aux Éditions Entorse. Et pour cette grande première, c'est Philippe Katerine à l'antenne ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.
  • 13 oct. 2025

    Les tours de fromagie

    À partir du 20 octobre, le repaire à grilled cheese bruxellois Jacq’s Toastery ajoute une recette exclusive à sa carte. La vedette ? Le Gruyère AOP, ce fameux fromage suisse, ici emmitouflé dans un pain challah avec moutarde à l’ancienne, pastrami et pickles de betterave Chioggia. Attention : cette version n’est dispo que jusqu’au 17 novembre, alors venez sandwicher sans tarder !   En collaboration avec Le Gruyère AOP.
  • 13 oct. 2025

    Poêle emploi

    À Lancieux, la cambuse Les Sardines à la Plage propose des postes en salle et en cuisine en vue de la saison 2026. Un cadre vue mer, des journées sans coupures et deux jours de repos consécutifs n'attendent que vous ! Pour en être, écrivez leur vite ici.
  • 12 oct. 2025

    Chaud, chaud, chaud !

    Jusqu'au 1er novembre, la table Fulgurances, l'Adresse (Paris 11e) accueille l'ex-Top Chef Pavel Hug pour un menu dégustation pensé, d'abord autour de la mer, puis autour du végétal. À ne louper sous aucun pretexte. ! Pour en savoir plus, c'est par là.
  • 11 oct. 2025

    Poêle emploi

    À Bruxelles, les boulanges Mains recrutent un·e chef·fe pâtissier·ère et un·e pâtissier·ère préposé·e au four pour ses deux adresses. Vous voulez mettre la main à la pâte ? Contactez l'équipe à jobs@mains.brussels.
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La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque dans toute la France – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
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Le Belging

Quoi de neuf au royaume ? Un nouveau (meilleur) spot noir-jaune-food chaque lundi, histoire de mettre les pieds dans le plat… pays.
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La crème de la crème

Un casting affûté de restaurants, bars, caves, commerces et chambres du guide… Le petit-lait, la crème de la crème, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.
+ de demain la veille

Demain la veille

Chaque mois, notre rédac’ ajuste ses lunettes sur une tendance culinaire, culturelle, sociale ou économique qui commence à faire son beurre… pour des lendemains qui mangent ?
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Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.
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Hors menu

En quête de fond ? Journalistes et penseur·ses vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette.
+ de confidences

Leurs restos préf’

Eddy de Pretto, Angèle, Odieux Boby, Mahaut Drama… Découvrez où vos artistes favori·tes ont leur rond de serviette !
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Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) partout en France !
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Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !
Le nouveau guide Belgique est sorti du four !

À feuilleter ? 250 adresses inédites en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, soit une sacrée fournée de restaurants, bars, caves, commerces et chambres aux quatre coins du pays ; 15 adresses primées pour un palmarès au sommet de la belgitude ; et 9 conversations avec 40 mangeur·ses et buveur·ses belges, au sein d’une partie magazine de 55 pages.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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