Restaurants, hôtels, bars, caves et commerces de bouche à Paris et partout en France

Cuisine d'auteur

Une gastrauberge mythologique !

29 nov. 2022
Attention, pluie d’assiettes filantes ! Le chef mythique de l’arrière-pays niçois Christophe Dufau (ex-Les Bacchanales) et sa compagne Anastasia Katsuba ont pris leurs quilles et leurs claques… direction le Pays cathare, pour y fonder un nouveau temple de la cuisine de terroir et du pinard.

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Leurs restos préférés

Les restos préf’ d’Amal Tahir

28 nov. 2022
Vierge ascendant Verseau avec lune en Instagraille, la créatrice du podcast Appelle-moi Daddy ne dit jamais non à ...

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Veggielicious

Brocoli Malai Makhani

27 nov. 2022
Une recette de Jugaad, à Paris.

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Coffee Shop

le café japonais

26 nov. 2022
Amputée de son « rie » (de veau), l’enseigne de l’ancienne boucherie rue du 4-Septembre affiche désormais « Bouche...

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Bar à vins

Les Pépins

25 nov. 2022
Du pif breton, vraiment ? Demandez donc à Dorian Schmisser… Depuis le comptoir bleuté de son barav’, cet ancien de...

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+ de Palmarès

+ D'Actus

28 nov. 2022

Pasta-disco party

Mercredi 14 décembre de 18 à 23 heures, la team du spot Yegg (Meilleur lèche-doigts guide Fooding 2023) reçoit en cuisine le chef Pierre Jancou pour une pasta party d'anthologie, avec DJ set et vins coquins ! Plus d'infos sur cette dolce soirée ici.
28 nov. 2022

Les mots de la faim

Jusqu'au 4 décembre, l'artiste Samuel Eckert se met à table et organise son exposition « Les Mots de la Faim » à la galerie Fahmy-Malinovsky à Pigalle. Au programme, un accord œuvre-mets-vins ambiancé par le chef Walid Sahed du bistrot Les Pantins. Ça vous branche ? Plus d'infos ici.
27 nov. 2022

Popopopup !

À Arles, l'incroyable résidence de chef·fe·s qu'on ne présente plus, Le Chardon, laisse les commandes, du 9 au 19 décembre, à Gabriella Basbous et Joyce Aweis, les cheffes de Baron à Beyrouth. Et ce n'est pas tout : Le Chardon ouvre les candidatures pour ses résidences 2023 ! Vous voulez en être ? Postulez ici.
26 nov. 2022

Resto du cœur

Demain de midi à 18 heures, les journalistes coolinaires Elvira Masson et Gwilherm de Cerval fricoteront à l'Hôtel Grand Amour (Paris 10e) au profit de la super asso Ernest. Au menu ? Grilled cheese mitonné par Elvira et bière sélectionnée par Gwilherm… Toutes les infos ici.
25 nov. 2022

Radio pizza

Chaque dimanche, Caroline Broué anime « Les Bonnes Choses » sur France Culture, pour parler d’alimentation en compagnie de cuisinier·ère·s, artisan·e·s, agriculteur·rice·s, nutritionnistes… Cette fois, vous saurez tout sur la ronde la plus populaire du monde : la pizza ! Pour (ré)écouter l’épisode, c’est par ici.
25 nov. 2022

Book to table

À l'occasion de la sortie de son livre La Bonne Cuisine des légumes, joliment illustré par les photos d'Agathe Hernandez, Céline Maguet réalisera des recettes tirées de son bouquin en se mettant aux fourneaux de la cave à manger Les Œillets (Paris 11e). Alors, vous venez ? Toutes les infos ici.
24 nov. 2022

Toc, toc, toc, quille est là !

À Clermont-Ferrand, la cave Le Quillosque – petite sœur du terroiriste Saint Eutrope – ouvre désormais tous les samedis soir ! Plus de 900 références naturopathes, pour en boire de toutes les couleurs… Toutes les infos ici.
23 nov. 2022

Un régal sans escale

Les 24, 25 et 26 novembre, les équipes de Lolo (Paris 9e) et Figure (Marseille 6e) jouent le mix and match en échangeant leurs cuisines ! Chacune proposera sa buvette dès 18 heures, et sa dînette à partir de 19 heures… Ça promet ! Toutes les infos ici.
23 nov. 2022

Très chaude embauche

À Marseille, Sarah Chougnet-Strudel, Lucien Salomon et leur super table Regain – fraîchement élue Meilleur sophistroquet guide 2023 – sont à la recherche d'un·e chef·fe de partie confirmé·e pour un CDI de 39 heures par semaine, avec repos samedi et dimanche. Ça vous tente ? Envoyez votre plus beau CV à contact@regain-marseille.com
22 nov. 2022

Venez jouer à Suisse Perchée !

Du 1er décembre au 19 mars, le pays du gruyère aiguise ses couteaux suisses sur le rooftop du Perchoir Porte de Versailles pour une partie de grand froid qui donne chaud ! Au menu mitonné par le chef Patrick Schindler ? Saucisse de veau façon Currywurst, rösti au fromage fondu, véritable fondue moit’-moit’… Infos à retrouver tout de suisse ici !
22 nov. 2022

Papier à mâcher

Le chef Iñaki Aizpitarte, aux manettes du bistromythique Chateaubriand à Paris, retrace son parcours et nous livre, au détour d'une conversation intime, la recette de son fameux dessert « tocino de cielo », qui donne son titre à son nouvel ouvrage, aux éditions Les Ateliers d'Argol. À mettre entre toutes les bonnes mains !
21 nov. 2022

Radio & fricot

Chaque dimanche, Caroline Broué anime Les Bonnes Choses sur France Culture, où elle évoque des questions d’alimentation en compagnie de cuisinier·ère·s, artisan·e·s, agriculteur·rice·s, nutritionnistes… Hier, c’étaient la journaliste Géraldine Mosna-Savoye, l’autrice Ryoko Sekiguchi, la cheffe Céline Pham et la DG adjointe du Fooding Christine Doublet qui s’y collaient. Pour (ré)écouter l’épisode, c’est par ici !