Staff Meal
Salade de beans
Une recette de Christine Doublet, directrice de la rédac’
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Bar à vins
Voyou
Skate recyclé en luminaire, magnums suspendus en l’air, tire-bouchons plantés dans la pierre, barils de peinture s...lire la suite
Bistrot
La Table de Charrou
Avis aux végi : ce n’est pas ici que vous aurez votre meilleur coup de fourchette… La Table de Charrou est plus bi...lire la suite
On y était...
Fribourg sans détour au Chalet des Îles Daumesnil
Le 31 mai 2023 à Paris, la région de Fribourg a été dévoilée au goût du jour à l’occasion d’un dîner haute couture...lire la suite
Viêtnamien
Il n’y a pas de fumet sans phớ
Pour démêler le vrai du phớ, c’est au cœur du Sentier que ça se passe ! Dans ce resto aux boiseries et tons orangé...lire la suite
Palmarès Guide 2023
Fooding d'amour, Meilleure table, Fooding d’honneur, Meilleur caviste... La crème de la crème des spots et agit’popote, c’est ici. De quoi boulotter, siroter, roupiller et bambocher à volonté !
Meilleure table Guide 2023
Le Doyenné
Saint-VrainFooding d'amour ex-æquo Guide 2023
Jones
ParisMeilleur country pub Guide 2023
The Presbytère
Heugueville-sur-SienneMeilleur esprit d'équipe Guide 2023
Restaurant L'Idéal
MarseilleMeilleur café de village Guide 2023
Jour de Fête
ValennesMeilleure glutennerie Guide 2023
Maison Arlot Cheng
NantesMeilleure glutennerie Guide 2023
Maison Arlot Cheng
NantesMeilleur sophistroquet Guide 2023
Regain
MarseilleMeilleur frit style Guide 2023
Reyna
ParisMeilleur bistrot Guide 2023
Bistrot des Tournelles
ParisMeilleure buvette Guide 2023
Ritournelle
DinardMeilleur antidépresseur Guide 2023
Soces
ParisMeilleure cave à manger Guide 2023
Chéri Bibi
BiarritzMeilleur petit luxe Guide 2023
Le Bistrot de Cancale
CancaleMeilleur lèche-doigts Guide 2023
Yegg
Perpignan
événement
Le calendrier complet des manifestations Fooding, nationales et internationales, désespérément copiées mais jamais égalées.
Apéros géants, restos éphémères, performances culinaires, live set à croquer… À vos agendas !
La crème de la crème
Un casting affûté de tables de genre, bars d’auteur ou chambres de style… Le petit-lait, la crème de la crème, le sot-l’y-laisse, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.
5 spots où se la cooler douce
Le clapotis de l’eau et le ronron de votre estomac vous apaisent ? Le Fooding a sélectionné cinq eldorados du repo...lire la suite
Une terrassante semaine !
Il est venu le temps des terraaaaasses ! Et comme à chaque jour suffit son plais’, le Fooding a casé dans vos agen...lire la suite
10 recettes pour partir en frit-style
Le mardi, tout est permis ! Alors pour le plus beurré de l’année, le Fooding vous prend dans ses gras et vous refi...lire la suite
Game of Trônes : 5 petits coins où l’on est vraiment bien
Cabinets royaux, glacier enchassé, waters qui ne manquent pas d’air… Le Fooding et Dyson vous filent cinq spots pa...lire la suite
Tout nouveau, tout chaud
Chaque semaine, des adresses encore brûlantes, testées et approuvées par nos enquêteur·rice·s, entrent dans le Guide par la petite porte. À suivre !
Bistrot
La Table de Charrou
46260 — De 16 à 35 €Bistrot
Bistrot Quàsi
13810 — De 16 à 35 €Burgers
Specimen Burger
75006 — Moins de 15 €Viandes / Grillades
Broche
75002 — De 16 à 35 €Bar à vins / Cave à manger
Minibar
75010 — De 16 à 35 €Asiatique
Kaïto
75006 — De 36 à 50 €Bar à vins / Cave à manger
Montijo
75017 — De 16 à 35 €Asiatique
Bing Sutt
75003 — De 16 à 35 €Italien
Localino
75006 — De 36 à 50 €Bar à vins / Cave à manger
Fugazi
75011 — De 16 à 35 €Néobistrot
Pépite
64100 — De 16 à 35 €Cuisine d'auteur
Kubri
75011 — De 36 à 50 €
Recettes
Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.
Staff Meal
Salade de beans
Une recette de Christine Doublet, directrice de la rédac’lire la suite
Toquéra 550
Sandwich à la sardine
Une recette de Johann Barichasse, chef de Penny Lane à Parislire la suite
Les matifringales
Œuf au plat, yaourt à l’ail et huile au paprika
Une fois par mois, le Fooding et Alpro préparent un casse-dalle matinal qui met la barre très haut pour les végétô...lire la suite
Toquéra 528
Ash revisité aux lentilles
Une recette de Minou Sabahi, cheffe de Fulgurances l’Entrepôt à Paris ...lire la suite
Hors menu
En quête de fond ? Journalistes et penseur·se·s vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette !
Les Beaux Mets : cuisiner pour ménager sa peine
S’attabler entre les murs des Baumettes, dans la prison qui a guillotiné le dernier condamné à mort de France en 1977 ? Pénétrez dans le SAS, déposez téléphone et voyeurisme à l’entrée, et rencontrez les treize détenus qui cuisinent et servent aux Beaux Mets pour mieux sortir de l’ombre.lire la suite
Le poing sur la table en manif
Barrage contre le FN, gilets jaunes, réforme des retraites… La France en a gros sur la patate – et la merguez, ind...lire la suite
Tout ce que le forshmak m’a appris sur la guerre en Ukraine
C’est l’histoire d’un tartare de hareng, typique d’Odessa, qui survit et se réinvente sur les cartes des restauran...lire la suite
La Bonne Nouvelle
Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
Il n’y a pas de fumet sans phớ
Pour démêler le vrai du phớ, c’est au cœur du Sentier que ça se passe ! Dans ce resto aux boiseries et tons orangés évoquant les vestiges coloniaux, Tuyet Ngan Bui (psychologue reconvertie) et Tuan Anh Tran Luu (passé par la Maison Souquet) couple originaire de Hanoï, sont bien décidé·e·s à mettre en bouillon leur credo...lire la suite
Un café pris en flagrant délice !
En voilà un café qui sent bon le futur QG ! Celui d’Édouard Lax, le pater du Grand Bain juste en face et du Petit ...lire la suite
C'est l'histoire d'une rôtissoire…
Voilà maintenant quelques années que Marie-Charlotte Antonini, vinophile avertie, a troqué les relations presse p...lire la suite
Leurs restos préférés
Aure Atika, Orelsan, Lison Daniel, Vincent Dedienne… Découvrez où vos artistes favori·te·s ont leur rond de serviette !
Les restos préf' de David Numwami
Vous avez au moins un point commun avec le gratin du chaud business : le goût des bonnes adresses. Chaque semaine, le Fooding passe sur le gril la crème de la crème des icônes modernes, pour qu’ils et elles nous confient leurs plans préférés partout dans le monde.lire la suite
Les restos préf' de Blu Samu
C’est l’histoire d’une Belge qui s’enfile des pizzas de Bruxelles à Rome... On se croirait au début d’une mauvaise...lire la suite
Les Restos préf’ d’Andy 4000
Entre une becquée de confit de canard et un croc de poulet grillé, Andy 4000 réverbère les ondes de Rinse FM, acco...lire la suite
De source sûre
Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) !
Juni Armenian Bakery
Tout est joli chez Juni ! Alors qu’il pensait à l’origine s’installer en Arménie, où il a mis la main à la pâte avec les gens du pays, c’est rue Daguerre que Grégory Guerguerian a fini par prendre le pli. Bienvenue dans la seule et unique boulangerie de Paris (comptoir boisé en fer à cheval, immense four central, service aux petits oignons), où commander sur une borne avant de s’en mettre de part...400lire la suite
Moutchou
Entre la Corniche et Endoume, Lisa Pizzini, ancienne architecte parigote, a fini par réaliser son rêve de gosse : ...lire la suite
Mado
Madonna ! Depuis que la Lyonnaise Charlotte Coing et le Lombard Jacopo Bertola ont posé leurs miches à la Guilloti...lire la suite
Cheffes de bande
Partout en France, découvrez des aventures 100 % féminines qui font bouger les lignes et redéfinissent les métiers de bouche !
Claudia Concha et Jody Danasse font le food tour de la question
En avant, mâche ! Elles ne comptent plus les pas pour faire visiter les villes par l’estomac : Claudia Concha, gou...lire la suite
Anna Polonsky, Julia Mitton et le nouveau marché du merch’
Vendez-moi, vendez-moi, vendez-moi ! Depuis la coviderie, les spots de bouche ont étoffé leur menu et mijotent aus...lire la suite
Shirley Garrier, Agathe Hernandez et le b.a.- ba de la DA
Léchouilleuses de cuillères et autrices de com’ tout aussi léchées, les créatrices de caprices Shirley Garrier (co...lire la suite
Déborah Dupont-Daguet, Sabine Bucquet-Grenet et les livres qui font (à) manger
Quand on parle de livres de recettes, qui s’en met plein la panse (et les poches) ? Entre les créateur·rice·s de c...lire la suite
Week-end à...
Les chambres d'hôte ou d'hôtel les plus stylées de France. Du rêve chaque mercredi pour faire chambre à part avec délice.
Week-end à l'art libre !
Depuis son lifting par l’agence d’archi Marion Bernard, La Traverse ambiance d’art-d’art le quartier de Malmousque...lire la suite
Week-end pur beurre
Après le resto, l’hôtel ! L’inusable Bertrand Larcher, grand manitou de l’empire nippo-breton Breizh Café, a mis l...lire la suite
Week-end au sommet de la vague
Plutôt une grande aventure humaine, menée depuis plus de vingt ans par Claire et Stéphane Bécret dans un airial (t...lire la suite
Week-end monacool
Ancienne maison de repos des sœurs ursulines de Beaune, ce Clos est le spot parfait pour avoir la paix. À un jet d...lire la suite
Ascendant Fooding
Tous les mois, le Fooding superpose la carte du ciel à celle des restos, pour des prévisions de bon augure et de haute-goûture !
Macchiato, flat white, cold brew… Nos prévisions caféinologiques !
C’est le début de la fin… de l’année astrologique, avec le couronnement discret du dernier signe du zodiaque : les...lire la suite
Des légumes, des légumes et des légumes… Nos prévisions (g)astrologiques végi !
Avis de tempête ! Un vent de changement et de radicalité souffle à 50 nœuds sur l’inimitable saison du Verseau, si...lire la suite
Huîtres, moules, oursins… Nos prévisions (g)astrologiques à marée haute !
Remontez les écharpes et descendez les soupes de poisson, voici venue la saison la plus glaciale du zodiaque : cel...lire la suite
Croquetas, socca, pita… Nos prévisions (g)astrologiques, à s’en lécher les doigts !
Dites-nous quel est votre signe, on vous dira où et quoi manger. Pour les Sagittaire, c’est idéalement sans résa, ...lire la suite
Raisins de table
Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !
Voyou
Skate recyclé en luminaire, magnums suspendus en l’air, tire-bouchons plantés dans la pierre, barils de peinture sur la terrasse en lisière… Ce Voyou-là ne manque pas d’air !lire la suite
Chez Stina
Après la cave à manger, une nouvelle cave à manger ! Ancienne importatrice de pinards en terre helvète, la Suisse ...lire la suite
Winesucker
Chez Winesucker, on ne suce pas que des glaçons… mais aussi de fabuleux nectars issus d’une des sélections les plu...lire la suite
Radio Fooding
Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s vous ambiancent avec leurs playlists, pour un spectacle sons et bonne chère jusque dans votre cuisine !
Au régal des oreilles : Joe Lewandowski de Pamela
Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s vous ambiancent avec leurs playlists, pou...lire la suite
Au régal des oreilles : Aurélien Jacob de Super5
Shakers ou gabber ? Dans son bar lyonnais aux airs de repaire est-allemand, le mixo résident, très porté sur l’éle...lire la suite
Au régal des oreilles : Édouard et Geoffroy du Bistrot des tournelles
Ça va jazzer dans les salles à manger ! Édouard Vermynck et Geoffroy Langella vous ont troussé une compil qui bala...lire la suite
Au régal des oreilles : Edward Delling-Williams de The Presbytere
Il n’y a pas que les vaches qui se font entendre dans le Cotentin, il y a aussi les enceintes de The Presbytere......lire la suite
Mixologismes
Où se planquent les meilleurs bars à cocktails du pays ? Réponse ici le vendredi, jour de la mixologie !
Mixomaniaque
Dada
42000 — De 10 à 15 €Mixomaniaque
Abricot
75010 — De 10 à 15 €Bar-bar
Kissproof
75020 — De 10 à 15 €Bar-bar
Le Céleste
75011 — Moins de 10 €Mixomaniaque
Petit Combat
75014 — De 10 à 15 €Mixomaniaque
La Plaisir
44200 — De 10 à 15 €Bar-boîte
Le Discobar
75019 — De 10 à 15 €Bar-boîte
Super5
69001 — De 10 à 15 €Mixomaniaque
Kodama
69005 — Moins de 10 €Restobar
Bambino
75011 — De 10 à 15 €Mixomaniaque
Le Grisbi
69001 — De 10 à 15 €Mixomaniaque
Ayawasca Cocktail Club
33000 — De 10 à 15 €
