+ D'Actus
  • 22 oct. 2024

    L'oignon fait la force !

    Le 2 novembre à Essoyes, la cave à manger L'Union reçoit comme il se doit la cheffe Manon Liétard, habituellement derrière les fourneaux de Beatriz (Lille), pour un menu carte blanche de 12h à 21h. Pour réserver votre table, c'est par ici.
  • 22 oct. 2024

    Poêle emploi

    La team néobistrotière du Saint Sébastien (Paris 11e) recrute un·e chef·fe de rang. Le pitch : pas de coupure et une rémunération selon expérience. Si vous voulez faire partie de l'équipe, envoyez votre plus beau CV à lesaintsebastienparis@gmail.com.
  • 21 oct. 2024

    Harrissolidaires

    En soutien à l’association Paye ton Pinard, qui dénonce le sexisme, les violences sexuelles, l’homophobie, la transphobie, le racisme mais aussi le validisme dans le monde du vin, le néobistrot angevin Gribiche met en vente 200 exemplaires de sa Harrisafe. Pour donner un coup de main à l’asso et vous procurer cette hot sauce, c'est ici !
  • 21 oct. 2024

    Prenez le tram en marche !

    Jusqu’en janvier 2025, visit.brussels vous régale avec Tram Experience : une série de dîners eatinérants à dévorer dans le tram bruxellois, qui parcourt la ville pendant que votre ventre se remplit ! Et après Milan La Roche de St Kilda, c’est Jordan Joubert, cuistot du néobistrot Klok, qui signe une aguichante carte localiste… Pour réserver votre table, c’est par là.
  • 20 oct. 2024

    Petit déj’ à l'anglaise

    Aujourd’hui et dimanche prochain à Granville, Mélisande Malle (Meilleure taulière du guide Fooding 2024) transforme sa cave Selene en pub et propose des English breakfasts débordant de beans, œufs au plat, toasts à volonté et boissons chaudes de circonstance... Ça vous met l'eau à la mouth ? Réservez vite par là.
  • 18 oct. 2024

    Bibine et bidoche

    Dimanche à Valennes (Sarthe), l’équipe de Jour de Fête (Meilleur café de village du guide Fooding 2023) invite le vigneron Renaud Guettier et ses quilles ligériennes de La Grapperie autour d’une giga-côte de bœuf maturée pour le déjeuner ! Si vous voulez en être, réservez vite au 09 62 69 31 04.
  • 18 oct. 2024

    Popopopup !

    Dimanche toujours, une semaine avant d’accueillir Manon Fleury, le génial Doyenné (Meilleure table du guide Fooding 2023) reçoit comme il se doit les chef·fes Moko Hirayama et Omar Koreitem de l'irremplaçable Mokonuts (Fooding d’amour du guide Fooding 2017), pour fricoter un menu unique qui risque fort d’envoyer... Résas urgentes juste là !
  • 17 oct. 2024

    Popopopup !

    Dimanche à Paris, Émilie Papatheodorou (rédac’ chef de la newsletter Le Filtre), Manon Champalle (ex-cheffe du traiteur événementiel Chicken Bacon Lettuce) et Paul Rabasse (du studio d'archi Assemblage) se réunissent au bistrot Chez Lui pour fricoter tout l’après-midi… avec, entre autres, des boulettes au menu !
  • 17 oct. 2024

    Poêle emploi

    À Paris, le restobar à skeuds Bambino (Meilleur bar d'auteur du guide Fooding 2021) embauche un·e cuisinier·ère, un sommelier·ère et un·e serveur·se. Si ça vous botte, contactez l'équipe ici.
  • 16 oct. 2024

    Un cagette-assiette de compète !

    Le 27 octobre, la cheffe de Datil Manon Fleury et sa dream team (Meilleur esprit d'équipe du guide Fooding 2024) débarquent dans l’Essonne pour prendre les commandes du Doyenné (Meilleure table du Guide 2023) et concocter un menu unique à partir des belles trouvailles piochées dans le potager de la fermauberge... Réservez vite votre place à table ici !
  • 16 oct. 2024

    Poêle emploi

    En vue de l'ouverture (imminente !) de son nouveau restaurant lillois bien nommé Krevette, le serial restaurateur Florent Ladeyn recherche encore deux personnes en cuisine. Vous voulez faire partie de l’aventure ? Écrivez-lui vite ici.
  • 15 oct. 2024

    Popopopup !

    Vendredi et samedi à Bruxelles, le néobistrot St Kilda accueille à fourchettes ouvertes les chef·fes Harry Mangat et Sandy Soerjadhi du restaurant Biji Dining, pour deux dîners et un déj’ avec des assiettes d’inspi australo-indienne… Ça promet ! Résas urgentes ici.
+ de bonnes nouvelles

La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.

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La crème de la crème

Un casting affûté de tables de genre, bars d’auteur ou chambres de style… Le petit-lait, la crème de la crème, le sot-l’y-laisse, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.

+ de recettes

Recettes

Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.

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Hors menu

En quête de fond ? Journalistes et penseur·se·s vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette !

+ de confidences

Leurs restos préférés

Aure Atika, Orelsan, Lison Daniel, Vincent Dedienne… Découvrez où vos artistes favori·te·s ont leur rond de serviette !

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Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) !

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Week-end à...

Les chambres d'hôte ou d'hôtel les plus stylées de France. Du rêve chaque mercredi pour faire chambre à part avec délice.

+ de caves de soif

Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !

+ de playlists

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Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s vous ambiancent avec leurs playlists, pour un spectacle sons et bonne chère jusque dans votre cuisine !

+ de cheffes de bande

Cheffes de bande

Partout en France, découvrez des aventures 100 % féminines qui font bouger les lignes et redéfinissent les métiers de bouche !

Le guide Belgique 2024 est sorti du four !

Retrouvez les 350 nouvelles meilleures adresses du royaume (restaurants, bars, caves, commerces, chambres), un palmarès flamboyant célébrant nos coups de cœur de l’année, et une partie magazine enrichie, intitulée « Belgium Underground », qui explore les marges et les histoires culinaires cachées, voire taboues…

Couverture du guide Belgique 2024.
Je le veux !
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque ». Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses… Et après l’Hexagone, la Belgique est le nouveau terrain de jeu du guide Fooding !

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