Restaurants, hôtels, bars, caves et commerces de bouche partout en France et en Belgique

Japonais

Tonton Ramen

17 oct. 2024
En manque de bol depuis que le temple du riche et laiteux ramen affichait porte close, les inconsolables de Naritake vont pouvoir se reprendre des taquets de nouilles fumantes ! Encore un bon coup de Makoto Saegusa, qui s’est claquemuré dans la micro-cuisine de cette gargote mezzaninée tout en bois sombre et banquettes marine...

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En ville

Week-end grrrraou !

16 oct. 2024
Et de sept ! Décidément, plus rien n’arrête le groupe Touriste d’Adrien Gloaguen (Hôtel de la Boétie, Beauregard, ...

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Les recettes cafétiches

Mocktail au café et thé au jasmin

15 oct. 2024
Dans notre nouvelle série des Recettes Cafétiches, voyez la tasse à moitié pleine et cuisinez les quatre saisons a...

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Cuisine d'auteur

Une sacrée mise en Seine

15 oct. 2024
Ohé, matelots ! Amarré à sa Seine natale, Gabin Rodes (croisé en pays guérandais, à La Mare aux Oiseaux, et à Sain...

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Cuisine d'auteur

Caos

15 oct. 2024
Ce n’est pas parce que Caos rime avec sombreros que Mathias De Soir (aperçu en salle chez Mrs. Robinson) et Stépha...

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+ de Palmarès

+ D'Actus

17 oct. 2024

Popopopup !

Dimanche à Paris, Émilie Papatheodorou (rédac’ chef de la newsletter Le Filtre), Manon Champalle (ex-cheffe du traiteur événementiel Chicken Bacon Lettuce) et Paul Rabasse (du studio d'archi Assemblage) se réunissent au bistrot Chez Lui pour fricoter tout l’après-midi… avec, entre autres, des boulettes au menu !
17 oct. 2024

Poêle emploi

À Paris, le restobar à skeuds Bambino (Meilleur bar d'auteur du guide Fooding 2021) embauche un·e cuisinier·ère, un sommelier·ère et un·e serveur·se. Si ça vous botte, contactez l'équipe ici.
16 oct. 2024

Un cagette-assiette de compète !

Le 27 octobre, la cheffe de Datil Manon Fleury et sa dream team (Meilleur esprit d'équipe du guide Fooding 2024) débarquent dans l’Essonne pour prendre les commandes du Doyenné (Meilleure table du Guide 2023) et concocter un menu unique à partir des belles trouvailles piochées dans le potager de la fermauberge... Réservez vite votre place à table ici !
16 oct. 2024

Poêle emploi

En vue de l'ouverture (imminente !) de son nouveau restaurant lillois bien nommé Krevette, le serial restaurateur Florent Ladeyn recherche encore deux personnes en cuisine. Vous voulez faire partie de l’aventure ? Écrivez-lui vite ici.
15 oct. 2024

Popopopup !

Vendredi et samedi à Bruxelles, le néobistrot St Kilda accueille à fourchettes ouvertes les chef·fes Harry Mangat et Sandy Soerjadhi du restaurant Biji Dining, pour deux dîners et un déj’ avec des assiettes d’inspi australo-indienne… Ça promet ! Résas urgentes ici.
15 oct. 2024

La collab' de l'année !

Le Bureau du Fooding n’est pas peu fier de vous annoncer la création des Éditions Fooding ! Et on commence fort avec un bouquin à paraître dès novembre, qui s’annonce collector… Le titre ? « PMU, les 100 bars qui font la France », soit le tout premier guide regroupant ces lieux uniques dans tout le pays. Il y en aura forcément un proche de chez vous… Pour en savoir plus, par ici !
14 oct. 2024

Un banquet grand comme ça !

Le 4 novembre, l'indispensable École comestible fêtera ses 5 ans à La Caserne (Paris 10e) avec un gigantesque banquet caritakif, garni comme il se doit par une belle brochette de chef·fes – dont Manon Fleury, Romain Meder, Léa Fleuriot, Alice Roca et l'équipe de Tapisserie, entre autres... mais aussi tout plein de surprises ! Pour choper votre place à table, rendez-vous vite ici.
14 oct. 2024

Poêle emploi

À Paris, le resto italo-américain Vecchio recherche un·e chef·fe de rang urgemment. Pour obtenir plus d'infos ou postuler directement, ça se passe par là.
13 oct. 2024

Balte dans les bacs !

Vous vous demandez quel goût a la Lituanie ? Rendez-vous au café Plural (Paris 20e) jusqu’au 27 octobre pour découvrir la cantine Vilnelé et les assiettes complètement à l’est de Monika Varšavskaja et Antanas Lučiūnasdans, dans le cadre de la saison culturelle de la Lituanie en France. Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.
12 oct. 2024

Popopopup !

Le comptoir à karaage Nakatsu (Paris 18e) recevra ce soir le chef Romain Lamon (ex-Polissons) pour fricoter un menu unique rythmé par des petites assiettes nippones. Résas urgentes par ici.
11 oct. 2024

Coucou, le revoilou !

Après avoir définitivement baissé le rideau (snif...) de son restaurant biarrot Sillon, le chef lyonnais Mathieu Rostaing-Tayard (Fooding d'honneur du Guide 2022) enchaîne en faisant chauffer les fourneaux de Timber, le resto du Mix à Bruxelles, jusqu’à demain soir seulement ! Reservez vite votre place à table ici.
11 oct. 2024

Goulots et fricots

Du 18 au 20 octobre, le festival « Le vin est une fête » orchestré par la team de Jaja revient à Lyon pour une troisième cuvée bien goulottée ! Et le line-up promet d’envoyer, avec plus de 30 vigneron·nes indépendant·es et des chef·fes complètement toqué·es – dont Sarah Hamza (Söma) et Jordan Moilim... Pour en savoir plus, c'est par là.