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Nos guides

Des phares dans le brouillard des adresses et tendances qui fleurissent partout en France et en Belgique, pour manger, boire et dormir en conscience. À moins de préférer la permanence des PMU ?
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Palmarès Guide France 2026

Fooding d'amour, Meilleur café de quartier, Meilleure bistro, Meilleure pâtissière ... La crème de la crème des spots et agit’popote, c’est ici.
+ D'Actus

Actus

  • 29 déc. 2025

    (Re)découvrez la Meilleure taulière du guide Fooding France 2026…

    … Megan Moore pour Bonnies ! Pressé entre un sex shop, un tacos et deux mécanos, la miraculeuse troquettiste Megan Moore vient ressusciter une artère gueularde de Marseille sur laquelle, il faut bien reconnaître, on ne croisait jusqu’ici dégun pour s’en jeter un. Au four et au moulin, l’Écossaise règne sur un bistrot d’époque inaltéré et son petit monde d’habitué·es.

  • 28 déc. 2025

    (Re)découvrez le Meilleur comptoir du guide Fooding France 2026...

    … Comptoir Central des Bazars ! Harry Lester remet l’Auvergne sur la carte des plaisirs de (fine) bouche ! Son bazar ? C’est l’Europe, justement : comptoir ouvert à l’espagnole, simplicité à l’italienne, chaleur de pub british et cave à manger cocorico. Mais sur la carte comme dans l’assiette, rien que du lisible avec un croque le matin, un plat unique le midi, des assiettes partageuses pour l’apéro, et des glaces en journée !

  • 27 déc. 2025

    (Re)découvrez le Meilleur café de village du guide Fooding France 2026…

    … Le Vieux Four ! Le chef Maxime Bichon rallume sa flamme au cœur de la Toscane auvergnate avec Louise Sheeran, sa moitié à la déco. À Chas, sur cette route des gamays qui sinue entre les volcans, leur bistrot occupe désormais la place centrale du village, face aux bassins de l’ancien lavoir où nagent de petits poissons-chats.

  • 26 déc. 2025

    (Re)découvrez le Meilleur café de quartier du guide Fooding France 2026…

    … À La Renaissance ! Un royal renouveau pour ce bistrot voltairien centenaire, ranimé avec brio par Carina Soto Velásquez et Joshua Fontaine. Qui ont gardé la couronne de néon rouge et les miroirs infinis, mais l’ont gratifié d’une nouvelle fresque grattée au mur, d’un classieux bar en marbre, et pour emballer tout ça, d’assiettes parfaitement d’époque ficelées par le chef Min Wou Choi.

  • 25 déc. 2025

    (Re)découvrez le Meilleur antidépresseur du guide Fooding France 2026…

    … Suffren ! Non contents d’avoir fait tourner serviettes et fourchettes à la Citadelle de Marseille, les deux derviches cuiseurs Paul Vincent et Adrien Tran (Chaleur Tournante) virevoltent désormais dans l’ancien local des Trois Coups. Lifté comme jamais, le lieu s’est paré d’assises rouge brique, d’un long néon courant le long du plafond et d’une terrasse XXL.

  • 24 déc. 2025

    (Re)découvrez le Meilleur bistrot du guide Fooding France 2026…

    … La Virée ! Dans un Lyon un poêle ronflant depuis quelque temps, la paire d’enfer Mathias Beguin et Matthias Lallemant a repris les fourneaux d’un ancien bouchon de 1952, muté pour l’occas’ en néobistrot vraiment jojo avec sol en terrazzo, tables orange seventies et bar d’époque.

  • 23 déc. 2025

    (Re)découvrez l'un des deux Fooding d'amour du guide Fooding France 2026…

    … Fargeot ! À qui pense que Saint-Jean-de-Luz a déjà fait carton plein d’adresses, voilà peut-être sa (secrète) carte maîtresse : un mini-resto à l’abri du vacarme des vagues, sans chichis avec sa devanture framboise écrasée, son comptoir en bois et son étroite banquette matelassée. Aux commandes ? Elsa Marie et son alter ego Julian May.

  • 22 déc. 2025

    (Re)découvrez l'un des deux Fooding d'amour du guide Fooding France 2026…

    … Testa Dura ! La tête dure mais la pâte souple, les anciens ferrandiens Carolina Paradiso, Hugo Lipsky et Maxime Gourgues ont d’abord mis les mains dans la farine auprès de Bartolo Calderone avant d’ouvrir leur pizzeria-gelateria sur le cours d’Albret à Bordeaux, face à la galerie des Beaux-Arts.

  • 21 déc. 2025

    (Re)découvrez le Meilleur restaurant d'altitude du guide Fooding France 2026…

    … Le Café de la Poste ! Dans le village haut-savoyard de Nâves-Parmelan, l’antique Relais de la Poste a repris du service sous la houlette de Maxime Chevardé. L’ancien sous-chef de L’Auberge sur les Bois a gagné les hauteurs d’Annecy pour tamponner sa propre cuisine, limpide et réjouissante, tout en jouant de la machine à timbrer.

  • 20 déc. 2025

    (Re)découvrez le Fooding d'honneur du guide Fooding France 2026…

    … décerné à Moko Hirayama et Omar Koreitem ! Jamais deux sans joie, la famille Moko s’est agrandie ! Cajolant déjà Mokunuts et Mokoloco, les heureux parents Moko Hirayama et Omar Koreitem vous présentent leur petit dernier : Mokochaya, un amour de coffee shop au bon goût de l’époque, mi-cantine mi-salon de thé.

  • 19 déc. 2025

    (Re)découvrez la Meilleure table du guide Fooding France 2026…

    … La Maison de la Pia ! Perdue au creux de la vallée de la Roya, cette ancienne ferme en pierre a été retapée à la dure et avec amour par un duo déterminé. Camille Burle et Thomas Guernion ont transformé ce bout du monde en havre gastro-bucolique...

  • 19 déc. 2025

    Dans votre hotte très hot...

    Il vous reste encore quelques cadeaux à glisser sous le sapin ? Alors courez vite au Super Popup de Noël, organisé par le Guide Ultime et The Gros Marché, où vous trouverez, en plus d'une centaine de jolies surprises franco-françaises, les deux volumes des guides PMU®, publiés aux Éditions Fooding ! De quoi en régaler plus d'un·e... Commencez votre click and collect par là.
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La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque dans toute la France – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
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Palmarès Guide Belgique 2025

Meilleure table, Meilleure saucisse, Meilleur garde-manger, Meilleure chocolaterie, Meilleur bar à délices... La crème de la crème des spots et agit’popote de Belgique, c’est ici.
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Le Belging

Quoi de neuf au royaume ? Un nouveau (meilleur) spot noir-jaune-food chaque lundi, histoire de mettre les pieds dans le plat… pays.
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Un casting affûté de restaurants, bars, caves, commerces et chambres du guide… Le petit-lait, la crème de la crème, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.
+ de demain la veille

Demain la veille

Chaque mois, notre rédac’ ajuste ses lunettes sur une tendance culinaire, culturelle, sociale ou économique qui commence à faire son beurre… pour des lendemains qui mangent ?
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Recettes

Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.
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Hors menu

En quête de fond ? Journalistes et penseur·ses vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette.
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Leurs restos préf’

Eddy de Pretto, Angèle, Odieux Boby, Mahaut Drama… Découvrez où vos artistes favori·tes ont leur rond de serviette !
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Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) partout en France !
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Les hôtels, chambres d'hôte et gîtes les plus stylés de France. Du rêve un mercredi sur deux pour faire chambre à part avec délice.
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Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !
Notre guide anniversaire est sorti du four !

À feuilleter dans cette édition collector, une partie magazine célébrant 200 personnalités qui font et défont le goût de l’époque, une compilation de 250 nouvelles adresses dans tout le pays, un palmarès célébrant le meilleur du meilleur, et un très cool cahier d’activités pour les kids !

Couverture du nouveau guide anniversaire.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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