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Nos guides

Des phares dans le brouillard des adresses et tendances qui fleurissent partout en France et en Belgique, pour manger, boire et dormir en conscience. À moins de préférer la permanence des PMU ?
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Palmarès Guide France 2026

Fooding d'amour, Meilleur café de quartier, Meilleure bistro, Meilleure pâtissière ... La crème de la crème des spots et agit’popote, c’est ici.
+ D'Actus

Actus

  • 23 déc. 2025

    (Re)découvrez l'un des deux Fooding d'amour du guide Fooding France 2026…

    … Fargeot ! À qui pense que Saint-Jean-de-Luz a déjà fait carton plein d’adresses, voilà peut-être sa (secrète) carte maîtresse : un mini-resto à l’abri du vacarme des vagues, sans chichis avec sa devanture framboise écrasée, son comptoir en bois et son étroite banquette matelassée. Aux commandes ? Elsa Marie et son alter ego Julian May.

  • 22 déc. 2025

    (Re)découvrez l'un des deux Fooding d'amour du guide Fooding France 2026…

    … Testa Dura ! La tête dure mais la pâte souple, les anciens ferrandiens Carolina Paradiso, Hugo Lipsky et Maxime Gourgues ont d’abord mis les mains dans la farine auprès de Bartolo Calderone avant d’ouvrir leur pizzeria-gelateria sur le cours d’Albret à Bordeaux, face à la galerie des Beaux-Arts.

  • 21 déc. 2025

    (Re)découvrez le Meilleur restaurant d'altitude du guide Fooding France 2026…

    … Le Café de la Poste ! Dans le village haut-savoyard de Nâves-Parmelan, l’antique Relais de la Poste a repris du service sous la houlette de Maxime Chevardé. L’ancien sous-chef de L’Auberge sur les Bois a gagné les hauteurs d’Annecy pour tamponner sa propre cuisine, limpide et réjouissante, tout en jouant de la machine à timbrer.

  • 20 déc. 2025

    (Re)découvrez le Fooding d'honneur du guide Fooding France 2026…

    … décerné à Moko Hirayama et Omar Koreitem ! Jamais deux sans joie, la famille Moko s’est agrandie ! Cajolant déjà Mokunuts et Mokoloco, les heureux parents Moko Hirayama et Omar Koreitem vous présentent leur petit dernier : Mokochaya, un amour de coffee shop au bon goût de l’époque, mi-cantine mi-salon de thé.

  • 19 déc. 2025

    (Re)découvrez la Meilleure table du guide Fooding France 2026…

    … La Maison de la Pia ! Perdue au creux de la vallée de la Roya, cette ancienne ferme en pierre a été retapée à la dure et avec amour par un duo déterminé. Camille Burle et Thomas Guernion ont transformé ce bout du monde en havre gastro-bucolique...

  • 19 déc. 2025

    Dans votre hotte très hot...

    Il vous reste encore quelques cadeaux à glisser sous le sapin ? Alors courez vite au Super Popup de Noël, organisé par le Guide Ultime et The Gros Marché, où vous trouverez, en plus d'une centaine de jolies surprises franco-françaises, les deux volumes des guides PMU®, publiés aux Éditions Fooding ! De quoi en régaler plus d'un·e... Commencez votre click and collect par là.

  • 18 déc. 2025

    Noël avant l'heure !

    Dimanche midi au Nightshop (Bruxelles), Loick Tonnoir et Théo Leonard balancent les plats les plus populaires de l'année passée en un seul menu ! Pour vous donner faim ? Pâtes au homard, salade de crabe, tripes... le tout arrosé de champagne et bloody mary ! Pssst : allez aussi faire un tour sur leur nouveau site pour y débusquer tout plein de surprises à glisser sous le sapin.

  • 18 déc. 2025

    Papier à mâcher

    Pintjes, le fanzine célébrant la culture des cafés bruxellois, sort du four sa troisième édition : un numéro qui capture la place du Jeu de Balle à Bruxelles et ses cafés folkloriques emblématiques... Bref, un inventaire de chouettes adresses pour boire un verre, mais aussi une photo instantanée d'un quartier bruxellois emblématique en pleine transformation. Pour se le procurer, écrivez à pintjeszine@gmail.com.

  • 18 déc. 2025

    Papier à mâcher

    Pintjes, le fanzine célébrant la culture des cafés bruxellois, sort du four sa troisième édition : un numéro qui capture la place du Jeu de Balle à Bruxelles et ses cafés folkloriques emblématiques... Bref, un inventaire de chouettes adresses pour boire un verre, mais aussi une photo instantanée d'un quartier bruxellois emblématique en pleine transformation. Pour se le procurer, écrivez à pintjeszine@gmail.com.

  • 17 déc. 2025

    Ding, ding, ding !

    Demain pour le troisième round au Chateaubriand (Paris 11e), les chefs mythiques, Alain Ducasse et Christophe Saintagne, essaieront de mettre KO Iñaki Aizpitarte pour un menu en huit étapes. Réservations urgentes et obligatoires au 01 43 57 45 95.

  • 17 déc. 2025

    À vos oreillettes

    Demain à partir de 18h30, Le Café du Coin (Le Pré-Saint-Gervais) lance son podcast sur une flopée de sujets dans le milieu de la restauration. Pour cette grande première, la parentalité passe à la casserole, animée Waël Sghaier et Zazie Tavitian en direct du resto, avec Ilaria Conti et Terence Ahidote comme invité·es très spéciaux. La porte est ouverte à tou·tes, sandwichs et vins nat' compris ! Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

  • 16 déc. 2025

    Une expo (w)ouf !

    Ce soir à Marseille, le néobistrot La Mercerie (Meilleur sophistroquet de guide Fooding France 2019) inaugure une expo de portraits de chiens illustrés par Elodie Lascar, avec des hot-dogs pour régaler le tout(ou)-venant. Cerise sur le clébard, tous les bénéfices seront reversés à la SPA. Pour être de la dog party, par ici !
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La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque dans toute la France – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
+ de Palmarès

Palmarès Guide Belgique 2025

Meilleure table, Meilleure saucisse, Meilleur garde-manger, Meilleure chocolaterie, Meilleur bar à délices... La crème de la crème des spots et agit’popote de Belgique, c’est ici.
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Le Belging

Quoi de neuf au royaume ? Un nouveau (meilleur) spot noir-jaune-food chaque lundi, histoire de mettre les pieds dans le plat… pays.
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La crème de la crème

Un casting affûté de restaurants, bars, caves, commerces et chambres du guide… Le petit-lait, la crème de la crème, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.
+ de demain la veille

Demain la veille

Chaque mois, notre rédac’ ajuste ses lunettes sur une tendance culinaire, culturelle, sociale ou économique qui commence à faire son beurre… pour des lendemains qui mangent ?
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Recettes

Vous tournez en rond dans votre cuisine ? Piochez parmi des centaines de recettes à la sauce Fooding, concoctées par nos chef·fe·s préféré·e·s.
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Hors menu

En quête de fond ? Journalistes et penseur·ses vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette.
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Leurs restos préf’

Eddy de Pretto, Angèle, Odieux Boby, Mahaut Drama… Découvrez où vos artistes favori·tes ont leur rond de serviette !
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De source sûre

Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) partout en France !
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Week-end à...

Les hôtels, chambres d'hôte et gîtes les plus stylés de France. Du rêve un mercredi sur deux pour faire chambre à part avec délice.
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Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !
Notre guide anniversaire est sorti du four !

À feuilleter dans cette édition collector, une partie magazine célébrant 200 personnalités qui font et défont le goût de l’époque, une compilation de 250 nouvelles adresses dans tout le pays, un palmarès célébrant le meilleur du meilleur, et un très cool cahier d’activités pour les kids !

Couverture du nouveau guide anniversaire.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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