Recette 554 : Mousse au chocolat noir et CBD / Pantobaguette

Tant que les restos n’ouvriront pas, le Fooding ne vous lâchera pas ! Deux fois par semaine, retrouvez nos Toquéras : des recettes simples et de circonstance en images qui bougent. De franches régalades présentées et tournées par nos chef·fe·s préféré·e·s, à base d’ingrédients faciles à trouver. Aujourd’hui, oubliez le quotidien confiné et détendez-vous en préparant la mousse choco-CBD de Pantobaguette, comptoir parisien aux lèche-doigts réconfortants!

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Recette 152 : Le vrai risotto à la milanaise / Le Mirazur

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Traité cochon à l’usage des saucissophiles

Tout, tout, tout, vous saurez tout sur les obsessions culinaires, passions de saison, tics et TOC de bouche qui obsèdent la foufood, grâce au savoir encycoolpédique de nos expert·e·s. Cette semaine, pour décortiquer le vice de la saucisse, on a interrogé Laëtitia Visse, cheffe de La Femme du Boucher à Marseille et grande mage de l’embossage – l’art délicat de la mise en boyau. Prêt·e·s ? Ça va charcuter !

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AU RÉGAL DES OREILLES : ZURI CAMILLE DE SOUZA

Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s ambiancent de leurs playlists le peu de temps qu’il vous reste entre boulot, dodo et coro !

Cette semaine, la cheffe derrière Sanna, pop-up hébergé par le coffee shop…

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Une nuit (ou plusieurs) au musée !

Comment changer d’horizon en restant dans les environs ? Chaque semaine, le Fooding vous propose une échappée bien logée sans dépasser le rayon des 10 km autorisés. Alors, embarquez vos masques, et… « safe qui peut ! »

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​La poule aux pizz’ d’or

Après avoir ouvert Cocotte en 2019, les bistrotteurs du groupe Vertigo (Ludovic Dardenay, Julien Fouin), le chef Massimiliano Monaco et le sommelier Paul Lacroix doublent la mise en terre lyonnaise. La promesse de Cocozza ? Des pizzas à…

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