​Recette 496 : Paella / Galerna

Recette 496 : Paella / Galerna

Lire la suite »

RECETTE 29 – MOUSSE AU CHOCOLAT ET FRUITS DE SAISON / PÉPITE

Puisque le confinement, c’est fini, nos Confinades déconfinent elles aussi ! Pour vous accompagner durant cette semaine de transition sans restos ouverts, voici notre dernière livraison de recettes vidéo simples et réconfortantes, présentées et filmées par nos chef.fe.s préféré.e.s, à base d’ingrédients faciles à trouver. C’est donc parti pour une dernière tournée de recettes confinées en attendant le retour des « Toquéras » ! Aujourd’hui, pour la der des der, faites-vous mousser avec un dessert bien régressif : la mousse au chocolat de Pépite, à twister avec des fraises pour un kif de saison !

Lire la suite »

RADIO FOODING EN DIRECT D'OUTRE-FRANCE !

Bien que nos jours s’annoncent meilleurs, elle est encore loin l’heure où vous pourrez embarquer pour d’autres contrées… Alors, en attendant, Radio Fooding la joue polyglotrotteuse et régale vos oreilles par-delà les frontières françaises ! Pour cette première session internationale, nos spots étrangers préférés ont répondu présent à l’appel du Fooding : Erba Brusca à Milan, Le Comptoir du Vin à Baltimore, Bright et Mao Chow à Londres, Bar Brutal à Barcelone et Sans Déconner à Tokyo !

Alors attachez vos serviettes et vos oreillettes, il y a de la turbulence dans l’air !

Lire la suite »

​RECETTE 28 – SALADE DE COURGETTES BRÛLÉES / ÅKE TABLE & VIN

Puisque le confinement, c’est fini, nos Confinades déconfinent elles aussi ! Pour vous accompagner durant cette semaine de transition sans restos ouverts, voici notre dernière livraison de recettes vidéo simples et réconfortantes, présentées et filmées par nos chef.fe.s préféré.e.s, à base d’ingrédients faciles à trouver. C’est donc parti pour une dernière tournée de recettes confinées en attendant le retour des « Toquéras » ! Aujourd’hui, préparez l’ultra-fraîche salade de courgettes brûlées de Linda Granebring (feu Åke Table et Vins, Meilleure cave à manger Guide 2020), avec pomelo et burrata à volonté !

Lire la suite »

WEEK-END AU BOUT D’UN MONDE !

Sous COVID XIX, où déconfiner safe ? Chaque semaine, avec notre nouveau rendez-vous « Safe qui peut ! », Le Fooding vous donne la clef des champs et des plages pour kiffer dans un rayon autorisé de 100 km. Alors, sortez les compas, et profitez !

Lire la suite »

MEILLEURE TABLE CONFINÉE DE FRANCE : LE PUBLIC A VOTÉ !

« Ma cuisine est une fête, fortement influencée par mes voyages en Asie ; elle existe pour être partagée, célébrée et mise à la portée de tous. L’atmosphère de ma table doit être à l’image de…

Lire la suite »
Spellegrino_hp

vous apporte la Bonne Nouvelle

+ de bonnes nouvelles

Achetez-moi

Guide_fooding_middle_176x224

Leurs restos préférés

+ de confidences

Chambres de style

+ de chambres de style

Tout nouveau, tout chaud

+ de nouveautés

Palmarès Fooding Guide 2020

+ de palmarès