Voyage au bout du bon goût !

Ogata

Le designer-restaurateur star Shinichiro Ogata, déjà adulé pour ses adresses à Tokyo (dont l’extraordinaire Yakumo Saryo), crée l’événement à Paris dans un hôtel particulier en plein Marais. Le pitch ? Un immense temple du lifestyle minutieusement…

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Leurs restos préférés

Buvette, Julie Ferrier & Pierre Brault

La Riviera, Paris / Friedmann & Versace

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Recette 499 : Poulet rôti en porchetta / Candide

Recette 499 : Poulet rôti en porchetta (
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La voix du vin

Fille de restaurateurs tombée très tôt dans la marmite, Etheliya Hananova débute une formation dans l’opéra à 18 ans. Mais chassez le naturel, il revient au goulot ! Reconvertie sommelière depuis 2008, la Canadienne fait désormais chanter ses quilles chez Comice, bonbonnière gastro-cool qu’elle dirige avec son mari Noam Gedalof.

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Le Citizen

Une citizenitude règne dans cette halte-mangerie (grandes vitres, tables en chêne patiné, spots tamisants) campée au RDC du Citizen Hôtel face au canal Saint-Martin. L’autre midi, on s’y envoyait un fringant menu branché sur la saison…

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