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Nos guides

Des phares dans le brouillard des adresses et tendances qui fleurissent partout en France et en Belgique, pour manger, boire et dormir en conscience. À moins de préférer la permanence des PMU ?
+ de Palmarès

Palmarès Guide France 2026

Fooding d'amour, Meilleur café de quartier, Meilleure bistro, Meilleure pâtissière ... La crème de la crème des spots et agit’popote, c’est ici.
+ D'Actus

Actus

  • 14 avr. 2026

    Popopopup !

    Dimanche 26 avril, Maison Ailhon passe en mode izakaya et invite Takao Inazawa et Benoît Simon (Cuisine, Paris) pour un déjeuner dominical très spécial. Au menu ? Yakitoris, thon, fritures, onigiri et gros canons... Réservez vite votre table au 04 75 93 42 20.

  • 14 avr. 2026

    Joyeux Akeversaire

    Pour fêter comme il se doit ses 5 ans, Åke (Paris 10e) lance une série de dîners à quatre mains et ouvre le bal dimanche 19 avril avec Dan Pearson, chef d'orchestre de Oobatz (Meilleure pizza du guide France 2025). Réservez-vite votre table ici.

  • 13 avr. 2026

    À pleine dents !

    Dimanche 19 avril à midi, la bidocherie Dents de Loup (Paris 9e) enverra des burgers saignants et frites fraîches, à dévorer jusqu'à plus faim. Pour ne pas en perdre une miette, c'est par là.

  • 13 avr. 2026

    Poêle emploi

    À Bruxelles, le resto végénial Mauvais Choix est à la recherche d'un·e cuisinier·e à partir de mai pour un CDD de 3 mois. Les prérequis ? Être curieux·se, motivé·e, avec un esprit d'équipe, de l'expérience et l'envie d'évoluer ! C'est vous ? Envoyez votre plus beau C.V. et une lettre de motivation béton à info@redmullet.be.

  • 12 avr. 2026

    Remettre l'église au centre de la table

    Les 22 et 23 mai, le festival Bon Esprit de Clocher reprendra place dans le village aveyronnais de Cassuéjouls. Le programme aux petits oignons ? La crème de la crème à boire, manger et danser. Prenez vite vos places ici, il n'y en aura pas pour tout le monde.

  • 11 avr. 2026

    Ce n'est qu'un (petit) aurevoir...

    La table tournante Mokoloco (Fooding d'honneur du guide Fooding France 2026) entame son dernier mois de pop-up avec le chef Minsoo Kim (ex-Septime) et ses démentes nouilles coréennes avant de baisser le rideau définitivement et remettre le couvert sous une nouvelle identité en mai, toute chaude sortie du four. Pour ne rien louper, rendez-vous par là.

  • 10 avr. 2026

    Popopopup !

    Dimanche à Paris à partir de 16h, l'équipe du bar Combat (Meilleur bar d’auteur du guide Fooding France 2018) reçoit celle du Dauphin (Meilleur décor du guide Fooding France 2011) pour une snack party d'anthologie. Au menu ? Des assiettes confectionnées par Anthony Salomon, chef du Dauphin, associées à des cocktails bien shakés. Vous voulez être de la party ? N'en perdez pas une miette ici.

  • 9 avr. 2026

    Chaud, chaud, chaud

    Le 17 avril, le chef argentin Gonzalo Aramburu, habituellement aux fourneaux de sa table étoilée à Buenos Aires, sera aux côté de Nazareno Mayol, le chef d'Eme (Paris 4e) pour des retrouvailles au sommet. Un menu en plusieurs temps, à réserver de toute urgence ici.

  • 8 avr. 2026

    Poêle emploi

    À Saint-Jean-de-Luz, la pizzeria Donna cherche à embaucher un·e pizzaiolo·a pour mettre la main à la pâte dès que possible. Vous voulez faire partie de la ronde ? Envoyez votre plus beau CV fariné ici.

  • 7 avr. 2026

    Frais comme un canon

    Non, il n’y a pas que les vins blancs et rosés qui aiment le frais… Et si vous rafraîchissiez aussi votre rouge des Côtes du Rhône avant de le déboucher ? Si si, ce sont les vignerons eux-mêmes qui le disent : servi à la bonne température, il se fait plus gourmand et fruité, sans rien perdre de son caractère. Pour en savoir plus, c’est ici !  En collaboration avec les vins de l’AOC Côtes du Rhône – campagne cofinancée par l'Union européenne #AOP. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

  • 6 avr. 2026

    Chassez le naturel, il revient au goulot !

    Dimanche 12 avril de 10h à 16h à Nice se tiendra la deuxième édition du salon des vins naturels à l'Hôtel du Couvent (Meilleur service - en chambre - du guide Fooding France 2025), avec toute une brochette de vigneron·nes. Pour l'occasion, l'équipe de Banh Meï viendra fricoter aux côté du chef des lieux un menu spécial. Shoppez vos places juste ici.

  • 5 avr. 2026

    Joyeux Candelarianniversaire !

    Le 12 et 13 avril, la taqueria Candelaria (Paris 3e) fêtera ses 15 ans ! L'occasion de réunir la crème de la crème des mexicanités venus des quatre coins de globe et tous les copain·ines pour célébrer comme il se doit cette quinceañera ! Retrouvez tout le programme ici.
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La Bonne Nouvelle

Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque dans toute la France – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
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Palmarès Guide Belgique 2025

Meilleure table, Meilleure saucisse, Meilleur garde-manger, Meilleure chocolaterie, Meilleur bar à délices... La crème de la crème des spots et agit’popote de Belgique, c’est ici.
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Le Belging

Quoi de neuf au royaume ? Un nouveau (meilleur) spot noir-jaune-food chaque lundi, histoire de mettre les pieds dans le plat… pays.
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La crème de la crème

Un casting affûté de restaurants, bars, caves, commerces et chambres du guide… Le petit-lait, la crème de la crème, le meilleur du Fooding en somme, pour assouvir toutes vos obsessions.
+ de demain la veille

Demain la veille

Chaque mois, notre rédac’ ajuste ses lunettes sur une tendance culinaire, culturelle, sociale ou économique qui commence à faire son beurre… pour des lendemains qui mangent ?
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Hors menu

En quête de fond ? Journalistes et penseur·ses vous régalent de reportages, interviews fleuves et longs formats – des articles mijotés pendant des heures, pour faire le tour de votre assiette.
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Leurs restos préf’

Eddy de Pretto, Angèle, Odieux Boby, Mahaut Drama… Découvrez où vos artistes favori·tes ont leur rond de serviette !
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De source sûre

Fromageries, poissonneries, boulanges, petites surfaces, super marchés… De source sûre, les meilleures adresses où retrouver la joie de vivre(s) partout en France !
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Week-end à...

Les hôtels, chambres d'hôte et gîtes les plus stylés de France. Du rêve un mercredi sur deux pour faire chambre à part avec délice.
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Raisins de table

Les meilleures caves enquillequineuses et spots où étancher sa soif de vins propres en France… Un vrai havre de pifs !
Notre guide anniversaire est sorti du four !

À feuilleter dans cette édition collector, une partie magazine célébrant 200 personnalités qui font et défont le goût de l’époque, une compilation de 250 nouvelles adresses dans tout le pays, un palmarès célébrant le meilleur du meilleur, et un très cool cahier d’activités pour les kids !

Couverture du nouveau guide anniversaire.
JE LE VEUX
À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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