Nos guides

Des phares dans le brouillard des adresses et tendances qui fleurissent partout en France et en Belgique, pour manger, boire et dormir en conscience. À moins de préférer la permanence des PMU ?
+ D'Actus
  • 3 nov. 2025

    Une soirée trop coule !

    Le 17 novembre à Bruxelles, la cave à manger Badi s'approvisionnera en fromage d'enfer chez La Fruitière pour vous servir une fondue à la fribourgeoise que vous n'êtes pas prêt·e d'oublier... accompagnée de charcut' en option, et bien arrosée de poiré, cidre, vin jaune ou chartreuse. Ça vous chauffe ? Réservations urgentes ici.
  • 3 nov. 2025

    Les enfants au couvent !

    Pendant les vacances scolaires, l’Hôtel du Couvent (Nice), sacré Meilleur service en chambre du guide Fooding France 2025, prend en charge les kids dès 4 ans pour une ribambelle d'ateliers : boulangerie, herboristerie, arts créatifs, le tout accompagnés de menus adaptés imaginés par les chefs du lieu... Bref, le meilleur kids club qui soit ! Pour en savoir plus, c'est par là.
  • 2 nov. 2025

    Joyeux Àmoronniversaire !

    Le 15 novembre à partir de 18h à Marseille, l'italobistrot À Moro fêtera son troisième anniversaire à grands coups d'italianités : vitello tonnato, gnudi, vins de la Botte... Tout le monde est invité, mais pas de réservation possible... Pour en savoir plus, c'est par là.
  • 1 nov. 2025

    Popopopup !

    Ce mercredi, le néobistrot La Joie (Paris 11e) et son chef Minod Dilakshan s'acoquinent avec l'équipe de Faubourg Daimant (Paris 10e) pour y mijoter un dîner sri-lankais 100 % végénial ! Pour réserver votre place à table, c'est par ici.
  • 31 oct. 2025

    Une soirée d'enfer !

    Ce soir à Paris, le néocafé Monaco vous promet le grand frisson : un dîner mortel ambiancé par un DJ set de 22h à minuit... Et si vous osez venir déguisé·e, l'équipe vous offre un shot de Bloody Mary ! Réservations conseillées au 01 44 93 00 22.
  • 31 oct. 2025

    En vert et contre tout !

    Demain, à l'occasion de la Journée mondiale du véganisme, la table holistique Mesa, nichée à l'hôtel Hoy (Paris, 9e) propose à la carte ses déli pancakes à la farine de maïs, pensés avec la journaliste coolinaire Raphaële Marchal. Pour les dévorer, rendez-vous par là.
  • 30 oct. 2025

    Joyeux Tarantulanniversaire !

    Le 8 novembre à Paris, c'est le temple de la mexicanaillerie Tarántula qui fêtera son premier anniversaire ! Le chef de la casa Emmanuel Peña convie pour l'occasion ses copains de chefs à venir fricoter des tacos de haute volée, et pas des moindre : Bertrand Grébaut (Septime, Clamato, D'Une Île), Atsushi Tanaka (AT Restaurant) et Chuy Villarreal (Septime). Réservations urgentes par là.
  • 30 oct. 2025

    Poêle emploi

    La table gastronippone Masaikuta recherche un·e cuisinier·ère/pâtissier·ère confirmé·e pour un poste à pourvoir dès que possible. Pour envoyer votre candidature acérée, rendez-vous par là.
  • 29 oct. 2025

    Joyeux Tarzanniversaire !

    Le 8 novembre à Bruxelles, la cave à manger Tarzan soufflera sa 9e bougie avec des festivités aux petits oignons : DJ set de Tom Boeri, grignotages iodés et quilles toutes mouillées... Ça promet de tanguer ! Plus d'infos par ici.
  • 29 oct. 2025

    Poêle emploi

    À Saint-Ouen, le bistrot Jeanjean recrute un·e sous chef·fe pour un poste à pourvoir dès novembre. Un avant-goût : de la bonne cuisine, du bon vin, une chouette équipe, 39h et week-end off ! Pour faire partie de l'équipe, allez voir par là.
  • 28 oct. 2025

    Vive la retraite !

    Du 8 au 14 novembre, l'Auberge de Chassignolles offrira exceptionnellement le gîte et le couvert à quelques chanceux·ses ayant besoin de se recentrer sur l'essentiel, de coucher des mots sur du papier ou juste de prendre du temps pour soi. Bien manger, bien dormir, bien penser... un programme de rêve non ? Attention, neuf chambres seulement sont disponibles et... premier·ères arrivé·es, premier·ères servi·es ! Pour réserver la votre, c'est par là.
  • 28 oct. 2025

    Chair de cool...

    Vendredi, direction la cave à manger mexicaine Crudo (Paris 20e) pour honorer les morts et célébrer les vivants lors du dia de los muertos. Au programme de cette soirée d'enfer ? Du vin, du mezcal, des tacos... Mais aussi des flash tattoos ! De quoi en avoir des frissons... Pour en savoir plus, c'est par là.
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Depuis 2006, la bonne nouvelle révèle les stars du goût de l'époque dans toute la France – et les adresses très fréquentables deviennent le soir même bien fréquentées.
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Quoi de neuf au royaume ? Un nouveau (meilleur) spot noir-jaune-food chaque lundi, histoire de mettre les pieds dans le plat… pays.
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Demain la veille

Chaque mois, notre rédac’ ajuste ses lunettes sur une tendance culinaire, culturelle, sociale ou économique qui commence à faire son beurre… pour des lendemains qui mangent ?
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Le nouveau guide Belgique est sorti du four !

À feuilleter ? 250 adresses inédites en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie, soit une sacrée fournée de restaurants, bars, caves, commerces et chambres aux quatre coins du pays ; 15 adresses primées pour un palmarès au sommet de la belgitude ; et 9 conversations avec 40 mangeur·ses et buveur·ses belges, au sein d’une partie magazine de 55 pages.

Couverture du nouveau guide Belgique.
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À propos

Le Fooding est un guide indépendant de restaurants, chambres, bars, caves et commerces qui font et défont le « goût de l’époque » en France et en Belgique. Mais pas que ! C’est aussi un magazine où food et société s’installent à la même table, des événements gastronokifs, une agence événementielle, consulting et contenus qui a plus d’un tour dans son sac de courses…

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