Après avoir connu la gloire dans un conte philosophique, Livingston devient le premier bar à vins oranges de Marseille ! Ses auteur·rice·s ? Laura Vidal, Julia Mitton et Harry Cummins (Paris Pop Up, Chardon, La…

Ils et elles font le goût d’une époque unique, aussi décapante que réjouissante, mais pour cause de coviderie, ont été forcé·e·s de baisser le rideau – du moins en partie. Les interdictions enfin levées, nos chef·fe·s, restaurateur·rice·s et aubergistes préféré·e·s remettent le couvert pour vous faire kiffer tout l’été ! Cette semaine, coup de projo sur les proprios et le cuistot de la version iodée de La Vierge, Rita – élue Fooding d’amour du Guide 2021.

Cette semaine, le fondateur du collectif We Are Ona, ancien élève d’Anselme Selosse, envoie un mix solaire – pile à temps pour ambiancer ce premier mois d’été. Une tracklist franco-italienne aussi rafraîchissante qu’une glace à l’eau…

Chaque semaine, jouez au resto avec nos Toquéras : des recettes simples et de circonstance, tournées par nos chef·fe·s préféré·e·s. Aujourd’hui, prenez-vous pour un·e top chef·fe et fricotez une recette de haricots verts avec deux chefs au top : Matthias Marc et Jarvis Scott de Liquide ! À vos fourchettes, prêt·e·s ? Top !

Coup sur coup. Les 5 mai, 2 juin et 17 juin derniers, le monde du vin naturel a perdu trois de ses vignerons. Ils ont mis fin à leurs jours, consumés par une détresse intime et personnelle, autant que par un monde changé, climatiquement déréglé, et une crise sanitaire qui n’en finit plus.