Restaurants, hôtels, bars, caves et commerces de bouche partout en France et en Belgique

Lèche-doigts

Z33 Café

24 août 2026
Comment ça, les cafés de musée misent plus sur le design que sur la cuisine ? Que nenni dans celui du Z33, projet passion d’Heleen Timmermans, qui faisait déjà découvrir il y a une vingtaine d’années sa cuisine légère, locale et bio avec Zuppa. Cette fois, dans cette cantine rondement nippée (murs bleu clair, chaises de bistrot, œuvres textiles de Klaas Rommelaere), les pâtons d...

lire la suite
Leurs restos préférés

Les restos préf' de Vittoria de Savoie

24 août 2026
Égérie Gen Z au chic pas chiqué, Vittoria de Savoie jongle entre les plateaux et les expos, quand elle ne suit pas...

lire la suite
Bar à cocktails

Winona Bar

21 août 2026
Ce Winona mérite d’être ridé ! Ou qu’on y attende lascivement l’appel de la nuit, sous le plafond rouge laqué aux ...

lire la suite
Bistrot

Autant en emporte le ventre

18 août 2026
Les yeux plus gros que le vent ? Il y a de quoi fourchetter sans façons dans ce village de 300 âmes niché entre Fi...

lire la suite
À la campagne

Cabin Zilvergroen

17 août 2026
Comme une cabane full alu perdue dans une forêt de Flandre-Orientale, prête à s’envoler pour une autre planète… À ...

lire la suite

23 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Chez Ernest, un bouclard spartiate façon resto de station du Lioran, où tout le moelleux est dans l’assiette : le meilleur de la ripaille d’auberge auvergnate popoté par Chris Wright, avec produits frais et locaux triés sur le volcan.
21 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Dévo : amarrée en lieu et place de feu Sarment, la boîte à délices du chef Ferdinand Fravega s’est parée des atours chers au couple d’esthètes Axel et Mélissa Chay pour déballer une cuisine néo-provençale dans une ambiance quasi lynchéenne.
19 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Plage Plage, un drôle d’endroit multi-emploi à un jet de sifflet de la gare d’Arles : à la fois café de quartier, crêperie bien tournée et atelier de glaces ultra-sourcées, le tout envoyé par la gobe-trotteuse parisiano-bretonne Margaux Friocourt.
17 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Kokomi, où Kaori Endo hisse haut le pavillon nippon dans sa nouvelle cantine format bonsaï : un take-away de poupée où elle officie en solo pour le plus grand bonheur des Japonais·es et bentophiles de Paname.
15 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Dames : à mi-chemin entre Saint-Malo et Le Mont-Saint-Michel, ce couple à la ville comme en restau’ s’est emparé d’un ancien routier pour y monter un sophistroquet léché, où Pascaline Albicini, en salle, présente les assiettes impeccablement sourcées de Marine Hervouët, rameutant des produits du coin ou de leur jardin.
13 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Ostavals : en quête de paysannerie, le chef Anthony Orjollet (feu Epoq à Biarritz et Elements à Bidart) a définitivement quitté la côte pour rallumer ses braises dans un lumineux appentis tout en pierre, bois et verre.
11 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Locomal, l’anagramme à l’âme que Moko Hirayama et Omar Koreitem ont troqué Mokoloco pour Locomal. Ils clôturent ainsi leur cantine à chef·fes tournant·es pour un repaire mexicanaille à la façade embeigée, piloté par le chef Jose Oviedo.
9 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Jozy, en lieu et place de l’ancien Faubourg rennais ripoliné pour l’occas’, on se laisse désormais prendre dans les plats d’un menu en cinq temps, épuré mais terriblement vivant, fricoté par Noé Viviès et convoyé par Lucy Rosedale.
7 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Métive : Pauline Celle et Julien Borie, les anciens de Baston à Bordeaux (primé dans le guide Fooding France 2022), ont défourné leur concept sur l’île d’Oléron : d’un côté, un comptoir à pain vivants, de l’autre, des petites assiettes localistes et travaillées.
5 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Bittikesu, un havre de zen nommé comme ses aïeux, dans lequel le chef Jules St-Cyr montre de quels plats il se chauffe. Épaulé par deux compères canadiens, Dylan Mota et James Gordon, le jeune mec du Québec invente une étincelante cuisine sourcée nature peinture.
3 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Falasca, une sublime cabane dedans-dehors donnant sur les scintillantes montagnes corses de Balagne, que le cucinaru Jean-Baptiste Moretti et sa compagne Mathilde Macloud ont eu la bonne idée de construire sur les terres agricoles du grand-père.
1 août 2026

Ils ont intégré le Guide

(Re)découvrez Cà Phê Dá : avec ses faux airs de gargote saïgonaise, la moit’-moit’ sandwicherie-coffee shop d’Anh Dao Nguyen et Émile Duchemin envoie du pâté viet’ à Marseille... Un plan bánh mìrobolant !