Planqué dans le sous-sol voûté du Breizh Café Montorgueil, La Cave à Cidre (comptoir cuivré, papier peint fonds marins) vous embarque toutes voiles dehors pour une emballante route pommière. Débarqué de La Fabrique (Saint-Malo), cap’tain Robin…

Après avoir affûté ses lames auprès de grandes toques (Ducasse à Monaco, Alléno à Paris, Troisgros à Tokyo), le Niçois Pierre Altobelli s’est laissé gagner par le mal du pays. On l’a retrouvé Chez Davia, bistroquet…