Les Confinades – Recette 3 – Brownie / Mamiche

Pendant le confinement, ne sombrons pas dans le fine conning… Au lieu de tourner en rond, cuisinons !
Tous les deux jours, nous vous proposons une nouvelle Confinade. A savoir, une recette de circonstance en images qui bougent : un plat simple et réconfortant, présenté et filmé par l’un.e de nos chef.fe.s préféré.e.s, à base d’ingrédients faciles à trouver. Aujourd’hui, c’est au tour du magique brownie de Mamiche – une bombe de réconfort aux noisettes et amandes torréfiées, à dévorer avec votre confiné.e préféré.e !

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Pétitions sans Frontières

Partout dans le monde, les fermetures de restos se répandent aussi vite que le connardovirus… Mais la Food Résistance s’organise ! Aux Etats-Unis, en Angleterre ou encore en Australie, appels et pétitions se multiplient pour que les gouvernements et les citoyen.ne.s soutiennent les restaurateur.rice.s face à leurs pertes colossales. Retrouvez ci-dessous une liste (mise à jour le plus régulierement possible) de ces initiatives par-delà les frontières, et soutenez vous aussi nos ami.e.s globe-cookers !

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Les Confinades – Recette 2 – Cordon bleu / Christian Constant

Pendant le confinement, ne sombrons pas dans le fine conning… Au lieu de tourner en rond, cuisinons !
Tous les deux jours, nous vous proposerons une nouvelle Confinade. A savoir, une recette de circonstance en images qui bougent : un plat simple et réconfortant, présenté et filmé par l’un.e de nos chef.fe.s préféré.e.s, à base d’ingrédients faciles à trouver. Aujourd’hui, place au dément cordon bleu du chef Christian Constant, un plaisir total réalisable en deux temps trois mouvements !

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Permission d'épicerie partout en France !

Aujourd’hui, Le Fooding met en avant ses commerces de bouche préférés. Eh oui, partout en France, d’irréductibles artisans résistent encore et toujours à l’envahisseur ! Retrouvez donc ici une liste non exhaustive (mise à jour le plus régulièrement possible) de primeurs, boulangeries, épiceries, cavistes… ouverts et/ou disponibles à la livraison. Histoire de transformer vos listes de courses en to do listes !

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Les Confinades – Recette 1 – Cacio e Pepe / Mulino Mulè

Pendant le confinement, ne sombrons pas dans le fine conning… Au lieu de tourner en rond, cuisinons !
Tous les deux jours, nous vous proposerons une nouvelle Confinade. A savoir, une recette de circonstance en images qui bougent : un plat simple et réconfortant, présenté et filmé par l’un.e de nos chef.fe.s préféré.e.s, à base d’ingrédients faciles à trouver. Aujourd’hui, en hommage à nos ami.e.s italien.ne.s confiné.e.s, des pâtes cacio e pepe par le chef de Mulino Mulè, produites à partir de farine de blés anciens moulues sur place.

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Guerre et paix-tition

Stéphane Jégo, chef de L’Ami Jean (Meilleure auberge Guide Fooding 2004), lance une pétition. Adressée au ministre de l’Economie et des Finances ainsi qu’à plusieurs membres du gouvernement pour « sauver les producteurs et restaurants »…

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