Recette 470 : Gravlax de lieu jaune/ Presqu’île

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Nos meilleurs plans arctiques et tack !

Néo-foodisme fjordique, hygge à gogo, gustavien qui revient… Plus que jamais, le lifestyle nordique se porte haut et fjord ! Mais alors, quels sont les lieux polaires les plus chauds de l’hexagone ? Suivez notre guide en kit pour vous régaler à la mode hyperboréenne partout en France.

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Yima

Après avoir fricoté six mois aux fourneaux du concept-store Jogging, la pimpante Ella Aflalo a migré vers le quartier popu de Noailles pour y ouvrir Yima – réconciliation judéo-arabe autour du mot « maman ». Dans…

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Weekend en coolonie

Abandonnée à la pinède landaise pendant plus de dix ans, cette ancienne colonie de vacances a retrouvé son lustre des années 30 grâce à Sylvie et Franck. La façade Art déco d’origine planque désormais un hôtel tout confort de 16 chambres, desservi...
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Sans tutu, une cantine sur les pointes

Mingway

Quelques tonnes de douceur dans un monde brutaliste ! Au cœur bétonné du Centre national de la danse, CND agité par des corps en choré, Eva Jaurena a ouvert Mingway. Associée à Florent Ciccoli et Greg…

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Leurs restos préférés

Pyramid, Kiddy Smile & Adèle Wismes

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