Restaurants, hôtels, bars, caves et commerces de bouche partout en France et en Belgique

Boulangerie

Boulangerie Fraternité

15 août 2026
Liberté, égalité, croûte dorée ! Place de la Fraternité, en plein Montreuil cool, François Massonnet milite pour nos droits panifères. Cofondateur en son temps de l’incontournable Fournil Éphémère à Montreuil, aujourd’hui à la tête de la boulangerie sandwicheuse Ed’s (Paris 18e), le maître ès levains s’est épaulée cette fois d’Alexandre Masson (ancien pompier de Pari...

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À la campagne

Week-end en terre inconnue 

12 août 2026
Il est conseillé aux personnes en manque de repères de prendre la direction du Loir-et-Cher, où Capucine Châtelier...

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Bistrot

Reptile, père et fils !

11 août 2026
Dans une paisible longère néo-bretonne cernée de granit et d’hortensias, classe mais à la cool, à un demi-mille ma...

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Leurs restos préférés

Les restos préf’ de Cookinut

10 août 2026
Ne lui dites pas de sourire ! Experte de la resting bitch face, Cookinut touille ses recettes sur Insta et YouTube...

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Bar à vins

Quille

7 août 2026
Pascal Paulze a plus de vies qu’un chai ! Sommelier vingt ans durant au sein de grosses maisons (Daguin, Loiseau, ...

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15 août 2026

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(Re)découvrez Dames : à mi-chemin entre Saint-Malo et Le Mont-Saint-Michel, ce couple à la ville comme en restau’ s’est emparé d’un ancien routier pour y monter un sophistroquet léché, où Pascaline Albicini, en salle, présente les assiettes impeccablement sourcées de Marine Hervouët, rameutant des produits du coin ou de leur jardin.
13 août 2026

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(Re)découvrez Ostavals : en quête de paysannerie, le chef Anthony Orjollet (feu Epoq à Biarritz et Elements à Bidart) a définitivement quitté la côte pour rallumer ses braises dans un lumineux appentis tout en pierre, bois et verre.
11 août 2026

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(Re)découvrez Locomal, l’anagramme à l’âme que Moko Hirayama et Omar Koreitem ont troqué Mokoloco pour Locomal. Ils clôturent ainsi leur cantine à chef·fes tournant·es pour un repaire mexicanaille à la façade embeigée, piloté par le chef Jose Oviedo.
9 août 2026

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(Re)découvrez Jozy, en lieu et place de l’ancien Faubourg rennais ripoliné pour l’occas’, on se laisse désormais prendre dans les plats d’un menu en cinq temps, épuré mais terriblement vivant, fricoté par Noé Viviès et convoyé par Lucy Rosedale.
7 août 2026

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(Re)découvrez Métive : Pauline Celle et Julien Borie, les anciens de Baston à Bordeaux (primé dans le guide Fooding France 2022), ont défourné leur concept sur l’île d’Oléron : d’un côté, un comptoir à pain vivants, de l’autre, des petites assiettes localistes et travaillées.
5 août 2026

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(Re)découvrez Bittikesu, un havre de zen nommé comme ses aïeux, dans lequel le chef Jules St-Cyr montre de quels plats il se chauffe. Épaulé par deux compères canadiens, Dylan Mota et James Gordon, le jeune mec du Québec invente une étincelante cuisine sourcée nature peinture.
3 août 2026

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(Re)découvrez Falasca, une sublime cabane dedans-dehors donnant sur les scintillantes montagnes corses de Balagne, que le cucinaru Jean-Baptiste Moretti et sa compagne Mathilde Macloud ont eu la bonne idée de construire sur les terres agricoles du grand-père.
1 août 2026

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(Re)découvrez Cà Phê Dá : avec ses faux airs de gargote saïgonaise, la moit’-moit’ sandwicherie-coffee shop d’Anh Dao Nguyen et Émile Duchemin envoie du pâté viet’ à Marseille... Un plan bánh mìrobolant !
30 juil. 2026

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(Re)découvrez Marah : une cambuse rochelaise à la devanture couleur vin, qui abolit les frontières entre fourneaux et salle. Une cuisine à deux directe et réjouissante, où le poisson est roi de la maison – et passe régulièrement par la case maturation…
29 juil. 2026

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(Re)découvrez Bar Mada ! Une carte resserrée de six plats et deux desserts, des produits joyeusement sourcés autour de Biarritz par les anciens de Carøe, Matthieu Cambreling et Dario Ruffa : il n’en fallait pas plus pour donner envie de réunir sa bande sur les banquettes orangées.
23 juil. 2026

4 mains sinon rien

Les 8 et 9 août à Biarritz, la cheffe Léa Etchegoyen, derrière le néobistrot Anema, reçoit à plats ouverts le chef volant Alexis Bijaoui pour un menu à la carte de folie, où leurs deux popotes se rencontreront dans un cocktail explokif ! Vous voulez votre place à table ? C’est par là.
22 juil. 2026

Chaud, chaud, chaud !

Les 1er et 2 août à Bruxelles, le chef Mathieu Canet (ex-Le Chateaubriand et Le Dauphin) fera chauffer les fourneaux du resto de nuit Night Shop pour un week-end de folie, autour d’un menu de haut vol. Réservations très urgentes ici.