Restaurants, hôtels, bars, caves et commerces de bouche partout en France et en Belgique

Fooding 2.0

Le nouveau guide Belgique vous tend bientôt les plats !

1 sept. 2025
Le guide des meilleures adresses belges revient pour une troisième édition de haute goûture, brassant la crème de ce qui se mange et se boit dans tout le pays. À l’intérieur ? – 250 adresses inédites dans tout le pays, soit une sacrée fournée de restaurants, bars, caves, commerces et chambres en Flandre, à Bruxelles et en Wallonie – 15 adresses primées pour un palmar...

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Bistrot

Ultra ordinaire

16 sept. 2025
Affûté dans les cuisines du Saint Eutrope à Clermont puis du Pré du Puy à Cébazat, le chef Maxime Bichon rallume s...

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Les remue-recettes

Paloma et carpaccio de tomates

15 sept. 2025
En quête de bonnes recettes à siroter et grignoter jusqu’à la fin de l’été ? La crème de la mixologie et de la gas...

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Néobistrot

Vorace

15 sept. 2025
Après avoir enfilé les projets éphémères (grillades champêtres dans un verger, table d’hôte perchée dans u...

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Leurs restos préférés

Les restos préf’ d’Anne Berest

15 sept. 2025
Elle est aussi fine plume que fine bouche ! Quand Anne Berest n’écrit pas sur sa Bretagne chérie, l’autrice de Fin...

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+ de Palmarès

+ D'Actus

17 sept. 2025

Poêle emploi

À Marseille, le néobistrot Prémices engage un·e chef·fe de rang. Les conditions : avoir au moins deux ans d’expérience, un intérêt pour le vin nat’ et maîtriser l’anglais. Is that you? Envoyez votre CV à contact@premicesmarseille.com.
17 sept. 2025

Le régionalisme à la loupe

L’Observatoire Lifestyle Trends American Express a publié hier les résultats de sa dernière étude, portant cette fois sur l’attachement profond des Français·es à la gastronomie régionale. Valorisation des produits locaux, rôle essentiel des chef·fes, spécialités emblématiques… Pour ne pas en perdre une miette, c’est par là.
16 sept. 2025

Poêle emploi

Le chef Antonin Bonnet recrute un·e chef·fe de rang passionné·e pour son restaurant Quinsou (Paris 6e). Le profil idéal ? Avoir une expérience gastronomique, être organisé·e, empathique et soucieux·se du détail. Si c’est vous, contactez-le par DM sur Insta.
16 sept. 2025

Popopopup !

Dimanche à Paris, la cave à manger Augustin Marchand d’Vins accueille à plats ouverts Leonardo Gombi, le cuistot bolognais de Delicatessen Place. En vue, un aguichant déj’ à rallonge ravitaillé par les premiers produits de l’automne ! Si ça vous botte, juste ici sans tarder.
15 sept. 2025

Poêle emploi

À Paris, le chic 19 Saint Roch de Pierre Touitou (Meilleur sophistroquet du guide Fooding France 2025) embauche un·e chef·fe de partie et un·e chef·fe de rang pour officier du mardi au vendredi. Les conditions ? Une expérience gastro pour l’un·e, un intérêt pour le vin nat’ pour l’autre. Si ça vous tente, envoyez votre CV à travailler@19saint-roch.com.
15 sept. 2025

Plantez votre graine !

Le 24 septembre à Marseille, L’école comestible Provence organise son premier banquet caritakif, avec une belle brochette de chef·fes aux fourneaux : Alexis Bijaoui, Ely Tran, Numa Muller, Valentin Small et Lili Gadola. Chaque couvert réservé permettra de financer un atelier « Cagette de saison » dans une école, alors réservez ici sans attendre !
14 sept. 2025

Papier à mâcher

Début septembre, Lao Siam a soufflé sa quarantième bougie ! Et pour marquer le coup, l’institution bellevilloise a sorti du four le bouquin Restaurant Lao Siam, depuis 1985 : un condensé de son histoire à dévorer au rythme d’archives photo, de témoignages, de portraits, d’illus... Pour mettre la main dessus, réservez votre exemplaire par DM sur insta !
13 sept. 2025

Bruxelles au grand air

Du 17 au 20 septembre, le chef normand Thomas Benady lâchera son Auberge Sauvage (Fooding d’amour du guide France 2022) pour cuisiner à Timber, la brasserie du Mix à Bruxelles. En vue ? Des assiettes poétiques et locavores, à réserver ici !
12 sept. 2025

Popopopup !

Demain à Bordeaux, la sandwicherie polyglotte Populaire accueille la cheffe volante Léa Le Maître pour mitonner un dîner en quatre assiettes et à quatre mains avec le taulier Dorian Fiette. À réserver sans tarder au 06 83 36 43 59.
11 sept. 2025

Nipponités

Du 18 septembre au 21 décembre, le sobrelier Benoît d’Onofrio prendra ses quartiers tous les jeudis et vendredis sous les voûtes d’Ogata à Paris. À la carte ? Des créas exclusives, savamment pensées sans alcool, à accorder sans hésiter avec les assiettes izakayesques du chef. Par ici les résas !
11 sept. 2025

Poêle emploi

À Marseille, L’Écaillerie recherche le ou la chef·fe qui saura faire chavirer les ventres avec ses délices iodées. C'est vous ? Foncez à la pêche aux infos en contactant la team à lecailleriemarseille@gmail.com.
10 sept. 2025

Poêle emploi

À Paris, la team des Avant-Comptoirs (Terre, Mer, Marché) embauche des serveur·ses et cuisinier·ères. Des tapassiettes à Saint-Germain-des-Prés, ça vous plaît ? Demandez plus d’infos ou envoyez directement votre CV à avantcomptoir@gmail.com.