​RECETTE 36 : MON CRUMBLE POMME-POIRE ÉPICÉ

Au Fooding, on ne rigole pas avec les repas ! D’astreinte à domicile le plus clair de notre temps, nous, membres du Bureau et contributeur·rice·s, avons décidé de vous souffler nos meilleurs plans anti-loose pour tous les moods et tous les goûts : en ville ou à la campagne, seule ou en bonne compagnie, avec ou sans enfants, bidochard·e·s ou végi… Alors, attachez vos serviettes !

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​RECETTE 553 : SANDWICH AU SOFRITO / SHOSH

Tant que les restos n’ouvriront pas, le Fooding ne vous lâchera pas ! Deux fois par semaine, retrouvez nos Toquéras : des recettes simples et de circonstance en images qui bougent. De franches régalades présentées et tournées par nos chef·fe·s préféré·e·s, à base d’ingrédients faciles à trouver.

Aujourd’hui, pimpez votre pause déj’ avec un ‘dwich au sofrito ! Soit deux tranches de pain de mie moelleux renfermant un mijoté de poulet, pois chiches et pommes de terre parfumées au curcuma, avec chou pickelisé, yaourt et herbes fraîches. Une dinguerie imaginée par Assaf Granit, Dan Yosha et Tomer Lanzman, la fine équipe de Shosh – un pop-up campé chez Shabour, leur tanière levantine élue Meilleur bar à délices du Guide Fooding 2020. 

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Recette 348 : L'œuf de Pâques / Jacques Genin

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FINES BOUCHES ET GRANDES FOULÉES À LA GUILLOTIÈRE

Toujours privé·e·s de nos chers bars et restaurants, l’heure est au parkour gourmand ! Parce que l’appétit vient aussi en marchant, le Fooding trace des itinéraires pour les ventres sur pattes : les meilleurs plans lèche-doigts couvre-feu, LE hotspot public où ripailler, ou encore la bonne bouteille à embarquer. Cette semaine, foulez la Guillotière à Lyon, bien dans vos baskets et votre assiette ! En avant, mâche !

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​AU RÉGAL DES OREILLES : DANIELA LAVADENZ DU SAINT SÉBASTIEN

Nos chef·fe·s, hôtelier·ère·s, mixologues et sommelier·ère·s préféré·e·s ambiancent de leurs playlists le peu de temps qu’il vous reste entre boulot, dodo et coro !

Cette semaine, la boss du Saint Sébastien, terrible néobistrot parigot, vous livre…

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Week-end souvenirs, souvenirs

Après avoir piloté le coffee shop Flea en région parisienne, puis la maison d’hôte La Pinède à Marseille, la photographe Léa Domingez et l’archi d’intérieur Tom Lecointe ont mis le cap sur La Ciotat. Où, à deux pas du port, ils accueillent désorma...
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